nämä tietyt elintarvikkeet (kollaasi: Melanie Haiken; photos public domain)
vaikka täydellistä ruokavaliota ei olekaan, on olemassa keskeisiä ruoka-aineita, jotka tutkimusten mukaan voivat auttaa laihtumaan. Nämä elintarvikkeet toimivat eri tavoin ja eri syistä, mutta kaikilla on yhteistä, että ihmiset, jotka syövät niitä osana laihtuminen suunnitelma menettää enemmän painoa nopeammin kuin ne, jotka eivät. Lisää ruoka-aineita on tulossa sitä mukaa, kun tutkimukset tulevat julki.
1. Pistaasipähkinät
nämä pähkinät ovat täydellinen välipala painotietoiselle, koska niissä on paljon proteiinia, kuitua ja terveellisiä rasvoja. Älä anna ”rasva” – merkinnän hämätä; pistaasipähkinöiden rasva on tyydyttymätöntä rasvaa, aivo-ja sydänterveellistä tyyppiä.
Kalorimäärätkin ovat harhaanjohtavia; kaikkia kaloreita ei synny yhtä paljon. UCLA Center for Human Nutrition-tutkimuskeskuksen tutkijat seurasivat kahta samanlaista vähäkalorista ruokavaliota noudattavaa ihmisryhmää 12 viikon ajan. Toinen ryhmä söi iltapäivän välipalakseen 240 kilokalorin edestä pistaasipähkinöitä, toinen söi 220 kilokalorin edestä rinkeleitä. Pistaasipähkinäryhmän BMI (body mass indexes) parani enemmän, ja myös heidän kolesteroli-ja triglyseridiarvonsa laskivat. Vaikka kuoritut pistaasipähkinät ovat kätevämpiä, pidempi aika, joka tarvitaan kuorimaan ne itse, tekee välipalasta tyydyttävämmän.
2. Sienet
runsas, lihaisa maku ja rakenne tekevät niistä ihanteellisen lihankorvikkeen, ja ainakin osan lihasta karsiminen ruokavaliosta voi olla tehokas laihdutusstrategia. Viime viikolla tutkimusryhmä Painonhallintakeskuksesta Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health osoitti tämän vaikutuksen tutkimuksessa, joka osoitti, että sienten korvaaminen lihalla yhdellä aterialla päivässä johti merkittävään painonpudotukseen.
tutkijat seurasivat 73 osallistujaa, etupäässä 40-jotain naista, koko vuoden ajan satunnaistetussa kokeessa ja havaitsivat, että sieniryhmä kulutti 173 vähemmän kaloreita ja 4,5 grammaa vähemmän rasvaa päivässä, mikä johti siihen, että he menettivät keskimäärin 7 kiloa kukin. Let ’ s huomata, että tämä tutkimus on rahoittanut sieni neuvosto; monet laihtuminen elintarvikkeiden tutkimukset ovat itse asiassa rahoittanut ryhmät edustavat tuottajia ja markkinoijat kyseisen ruoan.
3. Jogurtti
tämä ei ole uutinen,mutta tutkimus jatkuu. Harvardin yliopiston Darius Mozzafarian johtaman ja New England Journal of Medicine-lehdessä julkaistun ravitsemusta ja laihtumista koskevan tutkimuksen mukaan jogurtti on yllättävän tärkeä tekijä, joka erottaa toisistaan ihmiset, jotka säilyttävät painonsa ikääntyessään, ja ne, jotka lihovat hellittämättä ajan myötä.
mozzafarian ja hänen tiiminsä analysoivat valtavan sairaanhoitajien terveystutkimuksen tietoja käyttäen yli 120 000 ihmisen ruokailutottumuksia löytääkseen yhtäläisyyksiä niiden välillä, jotka lihoivat ikääntyessään, ja niiden välillä, jotka säilyttivät nuorekkaan siluettinsa. Kaikista laihduttamiseen liittyvistä elintarvikkeista jogurtti sijoittui suurimmaksi. (Perunalastut ja perunat itse tulivat eniten painonnousuun.) Tutkijat eivät vielä tiedä, miksi jogurtti näyttää niin johdonmukaisesti liittyvän ohuuteen, mutta tutkivat mahdollisuutta, että jogurtin hyödyllisten probioottien edistämällä terveellä suolistoflooralla voi olla merkitystä. (On myös mahdollista, vaikka, että jogurtti yksinkertaisesti taipumus olla katkottua ruokavalion terveystietoisten ihmisten.)
4. Kauraleseet
kauraleseet ovat keskeinen osa Kate Middletonin, Jennifer Lopezin ja muiden viime vuoden aikana suosimaa Dukan-ruokavaliota. Isossa-Britanniassa ja Euroopassa, joissa tämä ruokavalio on korkean profiilin villitys, ihmiset kantavat kauraleseitä mukanaan noudattaakseen ruokavalion hyvin erityistä vaatimusta 3 ruokalusikallista päivässä. Dukan-dieetissä on brändätty jopa omia kauraleseitä ja kauralesepatukoita. Kauraleseiden adoptointi on ollut mannermaisille laihduttajille helppoa, sillä kauralesepatukat ovat olleet laihduttavien ranskalaisnaisten kukkarossa jo vuosikymmeniä. (Muistan kokeilleeni ranskalaisten apteekkien dieettiosastoilla myytäviä kuivia zweiback-tyyppisiä lesepatukoita 1990-luvun alussa ja ihmetelleeni, miten ihmiset kestäisivät niitä.)
Joten mistä moinen kohu, ja toimivatko kauraleseet kuten luvattiin? Yleensä kyllä, mutta lähinnä etuja, jotka voit kopioida muiden elintarvikkeiden kanssa. Kauraleseet on erittäin runsaasti kuitua, joten se tekee sinusta tuntuu täynnä ja auttaa nopeaa poistamista. Kauraleseet, kuten kaura itsessään, imevät myös rasvoja, minkä vuoksi lääkärit suosittelevat alentamaan kolesterolia. Vaikka olet tervetullut kokeilemaan kauralesepatukoita ja kokeilemaan, pidätkö niistä, voit saada paljon samaa hyötyä noudattamalla aikaisempia neuvojani ja syömällä kulhollisen kaurapuuroa aamiaiseksi joka päivä.
5. Oliiviöljy
miten rasva voi auttaa sinua syömään vähemmän rasvaa? Koska oliiviöljy on kertatyydyttymätöntä, joten se on terveellinen osa loputtomasti suositeltua Välimeren ruokavaliota. Mutta tarkemmin, koska Irvinen yliopiston tutkimuksen mukaan oliiviöljyn öljyhappo muuttuu ohutsuolessa yhdisteeksi nimeltä OEA (koko nimi oleoyletanolamidi), joka lievittää nälkää ja tukahduttaa ruokahalua lähettämällä aivoillesi signaaleja, jotka kertovat, että olet täynnä.
Pue kaikki ne terveelliset salaatit, joita syöt osana laihdutussuunnitelmaasi oliiviöljyllä, niin tuplaat kaikkien noiden antioksidanttipitoisten kasvisten hyödyn. Täydellinen analyysi kaikista oliiviöljyn terveyttä edistävistä hyödyistä on saatavilla American Journal of Clinical Nutrition-lehdestä täältä.