kiinnostus D-vitamiiniin on herännyt uudelleen, koska lukuisat viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että sen vakiintuneen roolin lisäksi luun aineenvaihdunnassa ja immuniteetissa d-vitamiinistatuksella on kääntäen yhteys useiden sairauksien, kuten syöpien, sydän-ja verisuonitautien ja hermoston rappeutumissairauksien, esiintyvyyteen. Yllättävää on, että tämän rasvaliukoisen vitamiinin imeytymiseen vaikuttavista tekijöistä on hyvin vähän tietoa, vaikka on tunnustettu, että ruokavalion D-vitamiini voisi auttaa torjumaan useissa väestöryhmissä yleistä D-vitamiinin vajavaisuutta. Tässä katsauksessa kuvataan uusinta tietoa D-vitamiinin kohtalosta ihmisen ylemmässä ruoansulatuskanavassa ja tekijöistä, joiden oletetaan vaikuttavan sen imeytymistehokkuuteen. Tärkeimmät johtopäätökset ovat: (i) ergokalsiferoli (D2-vitamiini), jota käytetään enimmäkseen lisäravinteissa ja väkevöidyissä elintarvikkeissa, ilmeisesti imeytyy samalla tehokkuudella kuin kolekalsiferoli (D3-vitamiini, pääruokavaliomuoto), (ii) 25-hydroksi-D-vitamiini (25OHD), maksassa tuotettu metaboliitti, ja joka löytyy elintarvikkeista, imeytyy paremmin kuin nonhydroksi-D-vitamiinin muodot kolekalsiferoli ja ergokalsiferoli, (iii) rasvan määrä, jolla D-vitamiinia nautitaan, ei näytä merkittävästi muuttavan vitamiinin biologista hyötyosuutta. D3, (IV) ruokamatriisilla on ilmeisesti vain vähän vaikutusta D-vitamiinin biologiseen hyötyosuuteen, (v) sakkaroosipolyesterit (Olestra) ja tetrahydrolipstatiini (orlistaatti) todennäköisesti vähentävät D-vitamiinin imeytymistä, ja (vi) vanhenemisella ei ilmeisesti ole vaikutusta D-vitamiinin imeytymistehokkuuteen.
on myös todettu, että seuraavista tekijöistä, joiden epäillään vaikuttavan D-vitamiinin biologiseen hyötyosuuteen, ei ole riittävästi tai ei lainkaan tietoa: i) ravintokuidun tyypin ja määrän vaikutus, ii) D-vitamiinistatuksen vaikutus ja iii) sen suolistoabsorptioon osallistuvien proteiinien geneettisen vaihtelun vaikutus.
yhteenvetona voidaan todeta, että lisätutkimuksia tarvitaan D-vitamiinin imeytymistehokkuuteen vaikuttavien tekijöiden tuntemuksen parantamiseksi. Kliiniset tutkimukset merkitty D-vitamiini, esim. deuteroitu tai 13c, tarvitaan tarkasti ja lopullisesti arvioida eri tekijöiden vaikutus sen hyötyosuuteen.