nahattomat, grillatut kananrinnat näkyvät lähes jokaisessa terveellisessä ruokailusuunnitelmassa, mutta siipikarjan sekavuus — hormoneja ei lisätty! valkoraidat! rutiiniantibiootteja! – saatan jättää sinut seisomaan hämmentyneenä lihakäytävälle. Älä pelkää: kananrinnat ovat erinomainen proteiininlähde, joka on vähän tyydyttynyttä rasvaa, puhumattakaan bonus antioksidantteja ja ravintoaineita. Saat oikeat vastaukset tähän ruokavalio katkottua alla, ja alkaa suunnitella arkiyön menu huoletta.
- Ravintotilastot
- ovatko kananrinnat sinulle parempia kuin kanan muut osat?
- mitä ravintoaineita kananrinnassa on?
- Mistä tiedän, kasvatettiinko ostamani kana hormoneilla vai antibiooteilla?
- onko tuoreen ja pakastetun kananrinnan välillä eroa?
- Pitäisikö minun olla huolissani ”white stripingistä?”
- voiko kananrinnasta saada ruokamyrkytyksen?
- mitkä ovat parhaat tavat saada kananrinta maistumaan hyvältä?
- auttaako kananrinnan syöminen laihtumaan?
Ravintotilastot
annoskoko: 3 unssia grillattua luutonta kananrintaa
- 128 kalorit
- 2, 7 grammaa rasvaa (4% DV)
- 0, 8 g tyydyttynyttä rasvaa (4% DV)
- 88 mg kolesterolia (29% DV)
- 26 g proteiinia (52%)
- .983 mg B6 (49% DV)
- .38 mg rautaa (2% DV)
- 28, 9 mg magnesiumia (7% DV)
- 219, 3 mg fosforia (22% DV)
- 332, 35 mg kaliumia (7% dv)
- 0.77 mg sinkkiä (5% DV))
Etkö ole varma, millaista kanaa valitsisit? Edessäpäin Ala-aste broilerin ostamiseen ja valmistamiseen — ilman B. S.
ovatko kananrinnat sinulle parempia kuin kanan muut osat?
kananrinnat ovat linnun nahkeimmat osat, sillä niissä on noin 1-1, 5 g tyydyttynyttä rasvaa 3,5 unssin annosta kohti ja niissä on enemmän proteiinia kuin nahattomissa kanareissuissa. Reisissä on kuitenkin enemmän rautaa, joten ne ovat toinen ravitsemuksellisesti tiivis valinta, joka pitää ruokalistan pyörimisessä.
nahattomat rinnat, reidet ja koivet kiertävät kaikki noin 170 kaloria annosta kohti. Siivet ovat linnun lihavin ja kalorein osa noin 210 kalorilla ja 11 grammalla tyydyttynyttä rasvaa kukin — ihoa lukuun ottamatta.
asian ydin: kaikki nahaton kana on hyvä proteiinin lähde, joka sisältää vähemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin jotkut punaiset ja prosessoidut lihat. Se on vähemmän terveellisiä valintoja, jotka tapahtuvat keittiössä (ahem, uppopaistettu kana) runsaasti rasvaa, runsaasti natriumia kastikkeet, leipiä, ja marinadit. Pue sen sijaan nahaton lintu siipikarjan mausteilla, hieronnoilla ja mausteilla, jotka pysyvät noin tai alle 140mg natriumia annosta kohti.
mitä ravintoaineita kananrinnassa on?
kananrinnat ovat suuri välttämättömän ravintoaineen koliinin lähde, sillä ne tarjoavat 13% päivittäisestä arvosta yhdellä annoksella. Koliini on välttämätön kognitioon, muistiin, mielialaan, lihasten hallintaan ja muihin neurologisiin toimintoihin. Se on myös ratkaisevan tärkeää sikiön aivojen kehitystä ja suojaa ei-alkoholipitoinen rasvamaksa (NAFLD) ja sydänsairaus.
Mistä tiedän, kasvatettiinko ostamani kana hormoneilla vai antibiooteilla?
kanojen kasvatuksessa ei koskaan käytetä hormoneja. Kotieläintuotannossa käytettiin antibiootteja sairauksien leviämisen estämiseksi, mutta Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkevirasto FDA kielsi rutiiniantibiootit vuonna 2017. Käytäntö oli kerännyt kritiikkiä mahdollisista kasvuhormonia edistävistä vaikutuksista.
karja voi edelleen saada antibiootteja infektion hoitoon. Vain luomuliha ja siipikarja eivät voi koskaan saada antibiootteja missään vaiheessa, joten jos olet huolissasi valitse liha, jossa on merkintä ” USDA Organic.”
onko tuoreen ja pakastetun kananrinnan välillä eroa?
tuoreen siipikarjan valinta silloin, kun se on mahdollista, on optimaalista, sillä ravinteita voi kadota pakastuksen ja sulamisen aikana. Molemmat ovat kuitenkin edelleen hyviä valintoja. On tärkeämpää, että tarkistat jäädytetyt ateriat valmistettu kanan Keskeiset ravitsemukselliset tilastot, kuten todellinen, whole foods ainesosaluettelon (ei paljon maku lisäaineita!) ja 300-400-kaloriannokset, joissa on alle 500mg natriumia ja 5G tyydyttynyttä rasvaa.
Pitäisikö minun olla huolissani ”white stripingistä?”
Vuoden 2017 alussa esitettiin jonkin verran huolta ”valkoisesta raidoituksesta”, joka on tila, jossa kananrintaan ilmestyy valkoisia raitoja havaitun ”kasvupyrähdyksen seurauksena.”Huolena oli, että enemmän valkoisia raitoja tarkoitti sitä, että kanan rasvapitoisuus oli suurempi ja siinä oli vähemmän proteiinia. Ei ole syytä huoleen. Kana on edelleen ravinteikas vähärasvaisen proteiinin lähde, jota voi nauttia monin eri tavoin. Valitse vain lihaa, joka näyttää sinulle parhaiten ostaessasi.
voiko kananrinnasta saada ruokamyrkytyksen?
kaikki raa ’ at maataloustuotteet voivat aiheuttaa ihmisten terveydelle mahdollisen uhan, jos ne ovat tiettyjen bakteerien saastuttamia. Kanoilla tämä riski tulee ihmisen huonosta käsittelystä, ei siipikarjasta tai bakteereista itsestään. Riippumatta kolmannen osapuolen tarkastuksista, kuten USDA Organic, väärin valmistetun tai varastoidun lihan syöminen voi johtaa ruokaperäisiin sairauksiin. Saat National Chicken Councilin ohjeet optimaaliseen elintarviketurvallisuuteen täältä.
mitkä ovat parhaat tavat saada kananrinta maistumaan hyvältä?
nauti kananrinnat soolona paahdettuna, marinadilla grillattuna, salaateissa vatkattuna ja voileipien päälle viipaloituna. Joka tapauksessa broileri-tai paahtopaistiversiot päihittävät valmiiksi pakatun lajin, johon on lisätty natriumia. Koska rinta itsessään sisältää luonnostaan jonkin verran suolaa, lisäaromit voivat lisätä natriumpitoisuutta — nopeasti! Tarkista etiketit kastikkeet, mausteet, ja täytettä, jotka tulevat 140 mg natriumia tai vähemmän.
Etsitkö terveellisiä ja herkullisia reseptejä? Etsi 115 + hämmästyttävä kana reseptejä Slim Chicken!
auttaako kananrinnan syöminen laihtumaan?
painonpudotukseen ei ole mitään maagista salaisuutta, mutta ruokavaliot, jotka sisältävät ravinnepitoisia vähärasvaisen proteiinin lähteitä, kuten kananrintaa, ovat yleisesti yhteydessä painonhallintaan ja pienentyneeseen kroonisten sairauksien riskiin. Avain: Raja leivitetty ja paistettu kana (Jep, myös nugetit). Nämä voivat lisätä kaloreita tyydyttynyttä rasvaa ja hienostunut hiilihydraatteja, raiteiltaan painonlasku ponnisteluja. Paras veto on aloittaa pieni ja pitää se yksinkertainen: Lisää grillattua tai grillattua kananrintaa salaatteihin, voileipiin, keittoihin ja stir-Fry-keittoihin reseptin tukipilariksi.