mitä haluat noutoruokatilauksestasi paistetusta kanasta? Haluat varmaan, että se on rapea ulkopuolelta ja mehevän kostea sisältä. Mausteiden pitää täydentää kanaa, mutta ei hukuttaa sitä. Ja että annos on sen verran iso, että se mahdollistaa tulevan napostelun.
Kanajuhla ja sen jälkipyykki
sinä ja ystäväsi tilasitte valtavan määrän paistettua kanaa. Kuulostihan se 60-osainen Bile-spesiaali kuumakanalaatikko aika hyvältä, ja siihen sai jopa ilmaisia puolia mukaan. Mutta nyt tajuat, että silmäsi olivat isommat kuin vatsasi, ja sinulla on paljon kanaa jäljellä.
joskus liika on liikaa. Sinusta ei tunnu siltä, että haluaisit paistettua kanaa seuraavana päivänä. Jäädytä se tulevaa käyttöä varten. Hyvä ajatus.
kuinka pakastaa tähteeksi jäänyt kana
anna kanan jäähtyä hieman ennen pakastamista, mutta älä odota liian kauan. Bakteerien leviämisen välttämiseksi kana pakastaa kahden tunnin kuluessa.
parhaan tuloksen saat myöhemmin pakastamalla kanan kunnolla. Tämä tarkoittaa sen laittamista ilmatiiviiseen astiaan, kuten tiiviisti suljettuun painavaan pakastepussiin. Lisävakuutusta varten kääri pakastepussi alumiinifolioon.
oikein säilytetty pakastettu paistettu kana voi kestää jopa neljä kuukautta. Siihen mennessä olet varmasti himoitsemassa sitä uudelleen!
kanan sulattaminen
jos sulatat kanan jääkaapissa, se kestää vielä kolmesta neljään päivää. Jos on kiire, laita kanapussi kulhoon kylmään veteen ja varmista, ettei vesi vuoda sisään. Se sulaa nopeammin, mutta se on käytettävä heti.
kuinka lämmittää se uudelleen, jotta haluat syödä sen uudelleen
saat parhaan tuloksen lämmittämällä paistettua kanaa uunissa tai kiertoilmakypsentämällä. Ennen kuin käytät mitään uudelleenlämmitystä, anna kanan lämmetä huoneenlämpöiseksi, jonka pitäisi kestää 15-20 minuuttia. Tämä estää sitä menettämästä kosteutta uudelleenlämmityksen aikana, mutta älä jätä sitä liian pitkäksi aikaa!
kun kanasi on lämmennyt huoneenlämpöiseksi, aseta se lankahyllylle pellin päälle ja kuumenna uunissa 350 F noin 15 minuuttia. Käännä lämpötila jopa 400 F: ään, jotta varmistat rapean ulkokuoren. Kuumenna vielä 5-8 minuuttia, tai kunnes lihalämpömittari näyttää sisälämpötilan olevan 165 F.
jos työtasollasi on kiertoilmauuni, sen käyttäminen on helppo tapa kuumentaa kana nopeasti ja säilyttää sen rapeus. Tapa, jolla lämpö jakautuu tasaisesti koko uuniin, varmistaa, että kaikki palat kuumenevat tasaisesti. Aseta broileripalat uunipellille ja kuumenna 400 F: ssä noin 15 minuuttia.
mikrossa
Kyllä, paistettua kanaa voi lämmittää mikrossa uudelleen-viimeisenä keinona. Jos vain laitat sen lautaselle ja painat nappia, siitä tulee märkä ulkopuolelta ja kova sisältä. Minimoidaksesi tämän surkean lopputuloksen, aseta broilerinpalat mikrossa olevalle lautaselle ja kääri mikrossa talouspaperiin. Mikrota korkealla 30 sekuntia kerrallaan, kunnes se kuumenee. Se ei ole erityisen rapea, mutta kelpaa lennossa.