tämä lontoolainen Broileriresepti on paras, herkullisin ja murein lontoolainen broileripihvi ikinä. Tämä marinoitu ja pannulla paistettu Lontoon broileri on täydellinen budjettiystävällinen pihvi-illallinen!
tämä hämmästyttävä pihviresepti ilmestyi ensimmäisen kerran suolaisessa vaahtokarkissa, jossa olen mukana.
pihvi on yksi lempiruokiani. Pihvi voi tietysti tulla kalliiksi, joten jos haluat tehdä vaikutuksen perheeseesi ja ystäviisi pienellä budjetilla tehdyllä pihvipäivällisellä, tämä helppo London Broil-resepti on se, joka sinun on tehtävä.
- paras Lontoon Broileriresepti
- Mikä Liha On London Broil?
- Lontoon broilerin Mureuttaminen
- Voiko Lontoolaisbroileria marinoida liian kauan
- Miltä Lontoon Broileri Maistuu?
- Miten Lontoon Broileri Valmistetaan?
- mikä on paras lämpötila kokki Lontoon Broileri?
- pihvin sisälämpötila
- Lontoon Broilerivinkit
- Mitä Palvella London Broil?
- paras lontoolainen Broileriresepti
- Marinadi
- Lontoon Broileri
- ohjeet
- tee marinadi
- marinoi
- Cook
- Kokin vinkit
- ravinto
paras Lontoon Broileriresepti
tämä Lontoon broileriresepti on suussa sulava herkullinen, maukas, mehevä ja mainio tapa ruokkia yleisöä budjetilla. Tämä ravintolalaatuinen London Broil-paahto maustetaan helpoimmalla ja herkullisimmalla marinadilla ja kokataan noin 10 minuutissa.
marinoituani kylkipihvin paistan sen nopeasti paistinpannulla ja viimeistelen paistamisen uunissa. Koko kypsennys vie hyvin vähän aikaa, mikä tekee tästä pihvireseptistä mainion aterian kiireisinä arkipäivinä.
joissakin resepteissä ohjeistetaan paistamaan pihvi uunissa, mutta mielestäni tämä menetelmä voi tehdä naudanlihasta hyvin kuivaa ja jos sitä ei pidä silmällä, se voi olla täydellinen katastrofi.
Mikä Liha On London Broil?
London broil valmistettiin alun perin yksinomaan kylkipihvistä, joskin vuosien saatossa sillä nimellä on myyty muitakin naudanlihapaloja, kuten Top round steak.
on tärkeää tietää, että Lontoolaisbroil ei todellisuudessa ole lihapala vaan valmiste. Osa Lontoon Broileriresepteistä tehdään grillissä, osa on ilmiselvästi paistettuja ja osa pannulla paistettuja.
Lontoon broilerin Mureuttaminen
Lontoon broilerin marinointi auttaa mureuttamaan lihaa. Marinointi muistuttaa briningiä. Marinointi ei ainoastaan lisää makua, se myös lisää kosteutta lihaan, estäen sitä kuivumasta kypsennettäessä. Marinadin happamuus muuttaa pintarakennetta, jolloin naudasta tulee mureampaa.
Voiko Lontoolaisbroileria marinoida liian kauan
nopea vastaus on kyllä. Marinadeissa on happoja kuten etikkaa ja sitrusmehua tai entsyymejä kuten papaijaa ja mangoa. Jos marinoit lihaa liian pitkään, lihasta tulee muhkeaa ja sitkeää. Älä marinoi Lontoolaisbroileriasi kauempaa kuin 8-12 tuntia.
Miltä Lontoon Broileri Maistuu?
London broil tai flank steak on sitkeä lihapala, jonka maku on suhteellisen mieto. Tämän tyyppinen naudanliha hyötyy maukkaasta marinadista, jossa on tarpeeksi happoa mureuttamaan lihaa ja lisäämään samalla paljon makua.
Miten Lontoon Broileri Valmistetaan?
- Tee Marinadi: Sekoita ensin London Broil-marinadin ainekset pienessä kulhossa. Laita pyöreä pihvi tai kylkipihvi matalaan astiaan tai isoon resealoitavaan pussiin. Kaada marinadi paistin päälle ja marinoi yhden tunnin ajan 8-12 tuntia
- käristä naudanliha: kun olet valmis kypsentämään, Kuumenna uuni 425 asteeseen. Poista Lontoon Broileripaisti marinadista ja taputtele kuivaksi talouspaperilla (näin saat lihan kullanruskeaksi). Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa kovalla lämmöllä. Paahda naudanlihaa noin 2 minuuttia per puoli.
- Valmista Kypsentäminen Uunissa: Laita paistinpannu lämmitettyyn uuniin ja kypsennä noin 6 minuuttia tai kunnes pihvi saavuttaa halutun lämpötilan.
- lepää, viipaloi ja tarjoile: nosta pihvi uunista ja anna sen levätä alumiinifoliolla höystettynä noin 5-10 minuuttia. Tämän lepoajan jälkeen viipaloi naudanliha jyvää vasten ja tarjoile.
mikä on paras lämpötila kokki Lontoon Broileri?
London Broil Flank-pihvi on mehevä ja murea kypsennettynä puolikypsäksi. Sekä kylkipihvi että yläperä saavat ylikypsänä kuivaa ja purevaa.
pihvin sisälämpötila
harvinainen: 120 – 125 astetta F
keskitaso: 130 – 135 astetta F
keskitaso: 140 – 145 astetta F
keskitaso: 150-155 astetta F
hyvin tehty: Vähintään 160 astetta
Lontoon Broilerivinkit
- marinoi naudanlihaa tunnista 8-12 tuntiin. Marinointi pihvi on välttämätöntä tässä resepti, koska se lisää paljon makua samalla mureuttaa lihaa.
- jos marinoit pihviä yli tunnin, nosta liha jääkaapista noin 30 minuuttia ennen kypsentämistä, jotta se ei ole liian jäähdytetty.
- poista liha marinadista ja taputtele naudanliha kuivaksi talouspaperilla. Lihan kuivaaminen takaa lontoolaiselle broilerille mukavan kullanruskean paistin.
- paahda liha kovalla lämmöllä ja kypsennä nopeasti, jotta se ei kypsy liikaa.
- älä keitä lihaa liikaa. Mureaksi ja meheväksi London broiliksi kylkipihvi kannattaa kypsentää puolikypsäksi (130-135 astetta).
- anna naudanlihan levätä 5-10 minuuttia ennen viipalointia.
- viipaloi naudat jyvää vasten.
Mitä Palvella London Broil?
- paahdetut Fingerling-perunat
- grillattu parsa
- uunissa paahdetut bataatit
- Paistetut vihreät pavut
- helppo uunilohi
- Cajun-voi
- Makaronivoi
- Makaronivoi
- instant pot beef-muhennosresepti
- yksinkertainen omenan rapea resepti
- keitä parsaa
seuraa mua somessa lisää reseptiideoita & inspiraatiota! Pinterest Facebook Instagram oma uutiskirje
paras lontoolainen Broileriresepti
Marinadi
- ▢ 3 rkl balsamiviinietikkaa
- ▢ 3 rkl Worcestershire-kastiketta
- ▢ 2 rkl soijakastiketta
- ▢ 2 tl sitruunamehua juuri puristettua
- ▢ 4 valkosipulin kynttä jauhettu
- ▢ 2 tl Dijon-sinappia
- ▢ 2 tl ruskeaa sokeria
- ▢ 1/2 tl mustapippuria
- ▢ 1/4 dl oliiviöljyä
Lontoon Broileri
- ▢ 1 London Broil (kylkipihvi) noin 1 1/2 kiloa
- ▢ 2 rkl oliiviöljyä
ohjeet
tee marinadi
-
vatkaa marinadin ainekset pienessä kulhossa.
marinoi
-
laita naudanliha isoon resealoitavaan muovipussiin tai matalaan astiaan.
-
lisää marinadi ja sulje pussi poistaen mahdollisimman paljon ilmaa. Tai kaada marinadi pihvin päälle ja peitä muovikelmulla. Marinoi jääkaapissa 1 tunti tai jopa 8-12 tuntia.
Cook
-
Kuumenna uuni 425 asteeseen.
-
kuumenna valurautaisessa paistinpannussa öljy keskivahvalla lämmöllä.
-
nosta pihvi marinadista ja taputtele se varovasti talouspaperilla kuivaksi.
-
laita pihvi paistinpannulle ja kypsennä noin 2 minuuttia per puoli.
-
laita paistinpannu uuniin ja kypsennä noin 5-6 minuuttia tai kunnes pihvi saavuttaa halutun kypsyyden tason. Katso vinkit alta.
-
nosta uunista ja anna lihan levätä, tented alumiinifoliolla 5 minuuttia. Viipaloi jyvän poikki ohuesti.
Kokin vinkit
- ota Lontoon broileri jääkaapista 30 minuuttia ennen kuin olet valmis kypsentämään sen.
- London Broil Flank-pihvi kannattaa kypsentää puolikypsäksi. Ylikypsästä kylkipihvistä tulee kuivaa ja pureskeltavaa.
- sisälämpötilat pihville
harvinainen: 120 – 125 astetta F
keskitaso: 130 – 135 astetta F
keskitaso: 140 – 145 astetta F
KESKIKAIVO: 150-155 astetta F
hyvin tehty: 160 astetta F tai enemmän
ravinto
* huomaa, että kaikki ravitsemustieto on vain arvioita. Arvot vaihtelevat brändien välillä, joten kehotamme sinua laskemaan nämä itse tarkimpien tulosten saamiseksi.
