Cette brouillade de pommes de terre frites au fromage, de bacon canadien et d’œufs n’est rien de moins qu’un rêve.
Parfois, c’est très délicieux lorsque les aliments sont servis dans une seule poêle.
Comme des pizzas de taille personnelle ou des fajitas grésillantes servies dans votre propre petite poêle dans un restaurant.
Et des portions à une poêle peuvent également être préparées pour le petit-déjeuner.
Quand j’ai vraiment faim pour le petit-déjeuner ou le brunch, je fais cette brouillette aux œufs de pommes de terre et au fromage et ça tombe vraiment bien.
Et c’est aussi une excellente idée pour les Vacances.
Vous pouvez être créatif et ajouter ce que vous voulez aux œufs.
Peut-être que vous aimeriez des champignons, du bacon, du fromage au piment ou vous le nommez.
C’est un peu comme une omelette à l’envers.
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Voyons les ingrédients.
Pommes de terre rousses, oignon, beurre, œuf, lait, fromage cheddar, bacon canadien, huile de canola, sel et poivre.
Les garnitures facultatives comprennent l’avocat, la tomate et les oignons verts.
Une recette imprimable avec les mesures et les instructions se trouve au bas de cet article.
- Voici comment le faire.
- Pour les pommes de terre frites:
- Pour la Brouillade aux œufs:
- Pour les garnitures:
- Brouillette de pommes de terre frites, Fromage et œufs
- Ingrédients
- Pour les pommes de Terre frites:
- Pour la Brouillade aux œufs:
- Pour les garnitures:
- Instructions
- Pour les Pommes de Terre Frites:
- Pour la Brouillade aux œufs:
- Pour les garnitures:
- Vidéo
Voici comment le faire.
Préchauffer le four à 375 degrés F.
Pour les pommes de terre frites:
Peler les pommes de terre et les couper en petits à moyens morceaux.
Hachez l’oignon (un oignon jaune ou blanc convient parfaitement à cette recette).
Chauffer une poêle à feu moyen,
et ajouter l’huile de canola.
Ajouter les pommes de terre, les oignons,
sel et poivre.
Remuer.
Continuer à remuer pendant que les pommes de terre cuisent jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée avec du brun sur les bords (environ 15 à 20 minutes).
Transférer les pommes de terre dans une assiette recouverte d’une serviette en papier et réserver.
Pour la Brouillade aux œufs:
Pendant la cuisson des pommes de terre,
Dans un bol de taille moyenne, ajouter les œufs,
lait, et
quelques touches de poivre.
Fouetter les œufs et réserver.
Déchiqueter le fromage et réserver.
Hacher le bacon canadien et réserver.
À l’intérieur de deux poêles, ramequins ou poêles en fer à une portion, étaler le beurre (au milieu et de tous les côtés).
Ajouter les pommes de terre frites dans chacune des poêles à portion unique (portions égales dans chacune).
Ensuite, garnir des morceaux de bacon canadien.
Fouetter à nouveau les œufs et les verser sur les pommes de terre.
Puis,
garnir de fromage râpé,
et cuire au four pendant environ 15 minutes,
ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits et que le fromage soit fondu.
Pour les garnitures:
Garnir d’avocat haché, de tomates et d’oignon vert.
Servir chaud et déguster.
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Brouillette de pommes de terre frites, Fromage et œufs
Ingrédients
Pour les pommes de Terre frites:
- ▢ 4 Pommes de terre rousses (de petite taille) pelées et hachées en petits à moyens morceaux
- ¼ ¼ tasse d’oignon haché (oignon blanc ou jaune)
- 2 2 cuillères à café de poivre noir moulu
- ¼ ¼ cuillère à café de sel ou de sel au goût
- ¼ ¼ tasse d’huile de canola
Pour la Brouillade aux œufs:
- ▢ 3 cuillères à café de beurre
- 4 4 oeufs
- 2 2 cuillères à soupe de lait
- 33 traits de poivre noir moulu
- 4 4 tranches de bacon canadien haché
- 2 2 tasses de fromage cheddar râpé
Pour les garnitures:
- ▢ 1 Graines d’avocat enlevez et hachez
- 1 1 tomate hachée
- 1 1 oignon vert haché
- This Cette recette est préparée dans deux poêles en fonte de la taille d’une portion. Des casseroles ou des poêles spéciales de ramequins à portion unique peuvent également être utilisées.
Instructions
-
Préchauffez le four à 375 degrés F.
Pour les Pommes de Terre Frites:
-
Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter l’huile de canola. Dans la poêle, ajouter les pommes de terre, les oignons, le sel et le poivre. Remuez ensemble.
-
Continuez à remuer jusqu’à ce que les pommes de terre prennent une couleur légèrement dorée et brunissent sur les bords (environ 15 à 20 minutes). Transférer les pommes de terre sur une assiette recouverte d’une serviette en papier et réserver.
Pour la Brouillade aux œufs:
-
Pendant la cuisson des pommes de terre, dans un bol de taille moyenne, ajoutez les œufs, le lait et quelques touches de poivre. Fouetter les œufs et réserver.
-
Étalez le beurre à l’intérieur (y compris les côtés) de chaque poêle, ramequin ou casserole de la taille d’une portion, et ajoutez les pommes de terre frites en portions égales. Garnir de morceaux de bacon canadien.
-
Fouetter à nouveau les œufs et les verser sur les pommes de terre. Garnir du fromage râpé et cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits et que le fromage soit fondu.
Pour les garnitures:
-
Garnir de tomates hachées, d’avocat et d’oignon vert. Servir chaud.