Diese käsige Bratkartoffel, Kanadischer Speck und Ei Scramble ist nichts weniger als ein Traum.
Manchmal ist es besonders lecker, wenn das Essen in einer einzigen Portion Pfanne serviert wird.
Wie persönliche Pfannenpizzas oder brutzelnde Fajitas, die in Ihrer eigenen kleinen Pfanne in einem Restaurant serviert werden.
Und einzelne Pfannenportionen können auch zum Frühstück zubereitet werden.
Wenn ich richtig Hunger auf Frühstück oder Brunch habe, mache ich dieses Kartoffel-Ei-Käse-Gerangel und es trifft wirklich den Punkt.
Und es ist auch eine großartige Idee für die Feiertage.
Sie können kreativ sein und den Eiern hinzufügen, was Sie möchten.
Vielleicht möchten Sie Pilze, Speck, Paprika Käse oder Sie nennen es.
Es ist ein bisschen wie ein Inside-Out-Omelett.
Hier sind mehr Ei und Käse Rezepte, die Sie mögen können „Kartoffel, Schinken und Spinat Frühstück Pie“, „Speck und Ei Frühstück Tacos“ und „Crispy Frühstück Quesadillas“.
Schauen wir uns die Zutaten an.
Russet Kartoffeln, Zwiebel, Butter, Ei, Milch, Cheddar-Käse, kanadischer Speck, Rapsöl, Salz und Pfeffer.
Optionale Beläge sind Avocado, Tomate und Frühlingszwiebeln.
Ein druckbares Rezept mit den Messungen und Anweisungen befindet sich am Ende dieses Beitrags.
Hier ist, wie es zu machen.
Ofen vorheizen auf 375 Grad F.
Für die Bratkartoffeln:
Kartoffeln schälen und in kleine bis mittelgroße Stücke schneiden.
Zwiebel hacken (eine gelbe oder weiße Zwiebel eignet sich hervorragend für dieses Rezept).
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen,
und fügen Sie das Rapsöl hinzu.
Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen,
Salz und Pfeffer.
Umrühren.
Rühren Sie weiter, während die Kartoffeln kochen, bis sie eine goldene Farbe mit braunen Rändern annehmen (etwa 15 bis 20 Minuten).
Die Kartoffeln auf einen mit Papier ausgekleideten Teller geben und beiseite stellen.
Für das Ei Scramble:
Während die Kartoffeln kochen,
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier hinzufügen,
Milch und
ein paar Spritzer Pfeffer.
Die Eier verquirlen und beiseite stellen.
Den Käse zerkleinern und beiseite stellen.
Kanadischen Speck hacken und beiseite stellen.
In zwei portionsgroßen eisernen Bratpfannen, Auflaufformen oder Backformen Butter (in der Mitte und auf allen Seiten) verteilen.
Fügen Sie die Bratkartoffeln in jede der Pfannen mit einer Portionsgröße hinzu (gleiche Portionen in jeder Pfanne).
Als nächstes mit den kanadischen Speckstücken belegen.
Die Eier erneut verquirlen und über die Kartoffeln gießen.
Dann,
top mit geriebenem Käse,
und im Ofen etwa 15 Minuten backen,
oder bis die Eier gekocht und der Käse geschmolzen sind.
Für die Toppings:
Mit gehackter Avocado, Tomaten und Frühlingszwiebeln belegen.
Warm servieren und genießen.
Vielen Dank für Ihren Besuch bei CCC!
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Bratkartoffel, Käse und Ei Scramble
Zutaten
Für die Bratkartoffeln:
- ▢ 4 Russet Kartoffeln (klein) geschält und in kleine bis mittelgroße Stücke geschnitten
- ▢ ¼ Tasse gehackte Zwiebel (weiße oder gelbe Zwiebel)
- ▢ 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ▢ ¼ Teelöffel Salz oder Salz nach Geschmack
- ▢ ¼ Tasse Rapsöl
Für das Egg Scramble:
- ▢ 3 teelöffel Butter
- ▢ 4 Eier
- ▢ 2 Esslöffel Milch
- ▢ 3 Striche gemahlener schwarzer Pfeffer
- ▢ 4 Scheiben kanadischer Speck gehackt
- ▢ 2 Tassen zerkleinerter Cheddar-Käse
Für die Toppings:
- ▢ 1 Avocadosamen entfernen und hacken
- ▢ 1 Tomate gehackt
- ▢ 1 grüne Zwiebel gehackt
- ▢ Dieses Rezept wird in zwei portionsgroßen Gusseisenpfannen hergestellt. Einzelne Portion Ramekins, Pfannen oder Bratpfannen können ebenfalls verwendet werden.
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.
Für die Bratkartoffeln:
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Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Rapsöl hinzufügen. Kartoffeln, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Rühren Sie zusammen.
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Rühren Sie weiter, bis die Kartoffeln eine hellgoldene Farbe annehmen und an den Rändern braun werden (etwa 15 bis 20 Minuten). Die Kartoffeln auf einen mit Papiertuch ausgekleideten Teller geben und beiseite stellen.
Für das Egg Scramble:
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Während die Kartoffeln kochen, fügen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Eier, Milch und ein paar Spritzer Pfeffer hinzu. Die Eier verquirlen und beiseite stellen.
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Verteilen Sie Butter in jeder Pfanne, Auflaufform oder Pfanne (einschließlich der Seiten) und fügen Sie die Bratkartoffeln zu gleichen Teilen hinzu. Top mit Stücken von kanadischem Speck.
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Die Eier erneut verquirlen und über die Kartoffeln gießen. Mit dem geriebenen Käse belegen und etwa 15 Minuten im Ofen backen oder bis die Eier gekocht und der Käse geschmolzen sind.
Für die Toppings:
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Mit gehackten Tomaten, Avocado und Frühlingszwiebeln belegen. Warm servieren.