L’approche de la perte de poids basée sur les calories et les calories fait que sauter des repas semble être une solution évidente. Après tout, un repas sauté signifie des calories sautées, ce qui signifie une perte de poids, n’est-ce pas? Malheureusement, l’équation n’est pas toujours aussi simple, et les impacts négatifs de sauter des repas sur la santé globale peuvent inciter beaucoup à réfléchir à deux fois avant de renoncer à leur prochain repas.
Les preuves parmi la communauté scientifique concernant l’impact du saut de repas sur le corps à court et à long terme sont contradictoires. L’essentiel est que la façon dont vous sautez les repas et la quantité que vous mangez lors de votre prochain repas détermineront l’impact global sur vos objectifs de perte de poids et sur votre santé globale.
Le bon
Suivre un régime strict de sauter des repas, parfois appelé « jeûne intermittent », peut être bénéfique pour la santé d’une personne. Les chercheurs ont constaté que les personnes en surpoids qui alternaient des jours de consommation normale de repas avec des jours de moins de repas présentaient des taux de cholestérol plus bas, des marqueurs d’inflammation plus faibles, des marchés réduits de stress oxydatif et des niveaux accrus de divers antioxydants. Cette étude a suggéré que sauter des repas pourrait réellement vous aider à perdre du poids, mais seulement si vous êtes capable d’adhérer au régime sans surcharger après un repas sauté.
Le mauvais
Plus souvent qu’autrement, ceux qui sautent des repas tout au long de la journée compensent les calories perdues en mangeant des repas plus gros lors d’une séance ultérieure. L’impact de ce modèle d’alimentation sur le corps peut être différent de ceux qui sautent des repas mais ne compensent pas les calories perdues plus tard. En particulier, sauter des repas a tendance à provoquer des envies d’aliments riches en graisses et en sucre. Essentiellement, lorsque votre corps croit qu’il meurt de faim, il aura besoin d’aliments qui contiennent plus de calories par volume pour fournir l’énergie dont vous avez besoin pour être alerte et actif. Une étude dans « Métabolisme » a révélé que lorsque les gens sautaient des repas tout au long de la journée, mais finissaient par consommer de plus grandes quantités de nourriture lors de repas ultérieurs, ils couraient un plus grand risque de changements métaboliques dangereux. Ceux-ci comprenaient un gain de poids, une glycémie à jeun élevée et une réponse à l’insuline retardée – les trois précurseurs dangereux du diabète.
Autres considérations
Bien que de nombreux régimes peuvent entraîner une perte de poids à court terme, la plupart n’ont pas d’impact durable. En particulier, sauter des repas et restreindre la consommation encouragera, peut-être involontairement, des comportements extrêmes tels que des bingings. Des cycles répétés de restriction et de binging peuvent renforcer une alimentation malsaine et éventuellement conduire à des pratiques alimentaires désordonnées. Bien que le jeûne intermittent puisse s’avérer utile dans certains scénarios, il n’y a pas de solution miracle pour perdre du poids. Au lieu de languir avec un estomac grognant, écoutez et obéissez aux signaux naturels de faim et de plénitude de votre corps. Développez un plan d’alimentation saine qui fonctionnera pour vous et sera facile à entretenir pour assurer votre succès futur dans vos efforts de perte de poids.
Sarah Dreifke est une rédactrice indépendante basée à DeKalb, IL avec une passion pour l’éducation nutritionnelle et la prévention des maladies chroniques. Elle est titulaire d’un baccalauréat Science sciences en Diététique et en Communication en Sciences de la Vie de l’Université du Wisconsin-Madison. Actuellement, elle travaille à une maîtrise combinée en Nutrition et Diététique ainsi qu’à un stage en diététique à l’Université Northern Illinois.