Cet article peut contenir des liens d’affiliation, voir la divulgation de mes affiliés.
Mettez les légumes rôtis au vinaigre balsamique dans les tacos, les pizzas, les wraps et les salades pour un regain de saveur. Si facile – les légumes rôtissent au four pendant que vous préparez votre repas.
Cette recette initialement publiée en février 2014, maintenant mise à jour avec de nouvelles photos, des instructions étape par étape et des conseils de pro.
Ces oignons et champignons rôtis sont si polyvalents! J’aime en rôtir une casserole quand j’ai le temps, puis les conserver au réfrigérateur pour les utiliser tout au long de la semaine pour ajouter des tonnes de saveur aux entrées, aux légumes et aux collations. Ceux-ci sont également délicieux ajoutés aux tacos et comme garniture de pizza.
Comment utiliser les oignons et les champignons rôtis au balsamique?
La torréfaction des champignons et des oignons avec une touche de vinaigre balsamique rehausse la saveur et rend ces légumes parfaits pour n’importe quelle recette:
- Bol à Tacos au Steak à faible teneur en glucides
- Poulet Méditerranéen à faible teneur en glucides
- Enveloppement de Laitue Fajita à faible teneur en glucides
Pourquoi cette recette fonctionne:
- Nous utilisons un savoureux combo d’oignons et de champignons pour ajouter de l’umami à presque toutes les recettes avec lesquelles nous associons cela.
- Une température de four plus basse et un temps de torréfaction plus long ne font qu’ajouter à la saveur.
- Une excellente recette.
Les principaux ingrédients:
- Oignons – J’ai utilisé des oignons jaunes mais d’autres peuvent être utilisés comme des oignons Vidalia, blancs ou doux.
- Champignons – Vous pouvez utiliser des variétés portobello ou blanches.
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique – choisissez votre marque préférée
- Assaisonnements
Comment faire des oignons et des champignons rôtis au balsamique:
- Étape 1: Ajouter les oignons et les champignons tranchés dans un bol de taille moyenne.
- Étape 2: Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
- Étape 3: Rôtir au four jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.
-
Étape 1 -
Étape 2 -
Étape 3
Conseils d’experts:
- Achetez des oignons et des champignons pré-tranchés pour plus de commodité si vous le souhaitez.
- Utilisez une casserole doublée de papier d’aluminium pour faciliter le nettoyage.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Oignons et Champignons Rôtis au Balsamique
Pin d’impression
Ingrédients
- ▢ 2 Oignons
- ▢ 8 oz de Champignons , tranches de
- ▢ 2 cuillères à Soupe d’Huile d’Olive
- ▢ 2 cuillères à Soupe de Vinaigre Balsamique
- ▢ 1/2 Cuillère à café de Thym
- ▢ 1/2 Cuillère à café de Poivre Noir
- ▢ 1/4 Cuillère à café de Sel de Mer
Instructions
-
Préchauffer le four à 375 degrés.
-
Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et enduire de spray antiadhésif. Réserver.
-
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients en mélangeant bien.
-
Répartir uniformément sur une plaque à pâtisserie.
-
Rôtir au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit rôti et tendre, en remuant à mi-cuisson.
-
Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Notes
- Achetez des oignons et des champignons pré-tranchés pour plus de commodité si vous le souhaitez.
- Use a foil-lined pan for easier clean up.
- Store in refrigerator up to 3 days.