Bien que le miel semble être un aliment sain et naturel à donner à votre bébé, ne le faites pas avant qu’il ait au moins 12 mois. Le miel peut contenir des spores d’une bactérie appelée Clostridium botulinum, qui peut germer dans le système digestif immature d’un bébé et provoquer le botulisme infantile, une maladie rare mais potentiellement mortelle.
Ces spores sont généralement inoffensives pour les adultes et les enfants de plus de 1 an, car les micro-organismes normalement présents dans l’intestin empêchent les bactéries de se développer.
Pour être prudent, ne cuisinez pas avec du miel (dans du pain cuit ou du pudding, par exemple) si votre bébé va manger le plat fini. Bien que la toxine soit sensible à la chaleur, les spores sont difficiles à tuer. Les aliments commerciaux contenant du miel, comme les céréales de petit-déjeuner prêtes à manger et les aliments pour bébés, sont sans danger pour votre bébé car ils ont été suffisamment chauffés pour tuer les spores.
La FDA a testé d’autres édulcorants (tels que le sirop de maïs clair et foncé
) et n’a pas trouvé de bactéries nocives. Mais c’est une bonne idée de consulter le médecin de votre bébé pour savoir quels aliments sont les plus sains.
Si votre bébé présente des symptômes de botulisme – constipation accompagnée d’une faiblesse musculaire, difficulté à sucer, mâchoire molle ou pleurs et léthargie – consultez immédiatement un médecin.