Obwohl Honig eine gesunde und natürliche Nahrung für Ihr Kind zu sein scheint, tun Sie es erst, wenn es mindestens 12 Monate alt ist. Honig kann Sporen eines Bakteriums namens Clostridium botulinum enthalten, das im unreifen Verdauungssystem eines Babys keimen und Säuglingsbotulismus verursachen kann, eine seltene, aber potenziell tödliche Krankheit.
Diese Sporen sind normalerweise für Erwachsene und Kinder über 1 Jahr harmlos, da die normalerweise im Darm vorkommenden Mikroorganismen das Wachstum der Bakterien verhindern.
Um auf Nummer sicher zu gehen, kochen Sie nicht mit Honig (z. B. in gebackenem Brot oder Pudding), wenn Ihr Baby das fertige Gericht essen wird. Während das Toxin wärmeempfindlich ist, sind die Sporen schwer abzutöten. Kommerzielle Lebensmittel, die Honig enthalten, wie verzehrfertige Frühstückscerealien und Babynahrung, sind für Ihr Baby sicher, da sie ausreichend erhitzt wurden, um die Sporen abzutöten.
Die FDA hat andere Süßstoffe (wie hellen und dunklen Mais
Sirup) getestet und die schädlichen Bakterien nicht gefunden. Es ist jedoch eine gute Idee, den Arzt Ihres Babys zu konsultieren, welche Lebensmittel am gesündesten sind.
Wenn Ihr Baby Symptome von Botulismus zeigt – Verstopfung zusammen mit Muskelschwäche, Schwierigkeiten beim Saugen, schlaffem Kiefer oder Weinen und Lethargie – suchen Sie sofort einen Arzt auf.