Saumon d’élevage vs Saumon sauvage
Avez-vous de la confusion dans l’allée des saumons? Vous êtes-vous déjà demandé quelle était la différence entre le saumon d’élevage et le saumon sauvage? Est-on meilleur sur le plan nutritionnel? Et quel est le problème avec certains saumons qui disent « Pacifique » et d’autres saumons qui disent « Atlantique »? Aujourd’hui, nous allons décomposer la science afin que vous sachiez quoi acheter lorsque vous pêchez votre saumon.
Avant de plonger, parlons d’abord des oméga 3. Les oméga 3 sont nos graisses saines pour le cœur qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Les oméga 3 sont moins à risque de maladies cardiaques et de certains cancers. Ils sont également importants dans le développement du cerveau, des nerfs et des yeux chez les nourrissons. Ils peuvent améliorer notre système immunitaire et peuvent jouer un rôle dans la prévention de la démence, de la maladie d’Alzheimer et de la polyarthrite rhumatoïde.
Vous vous demandez la différence entre #saumon sauvage et #saumon d’élevage ? Découvrez ici:
Santé Canada recommande aux adultes de consommer au moins deux portions de poisson par semaine. Une portion équivaut à 75 grammes ou 2 ½ onces ou une demi-tasse de poisson cuit. Il est recommandé de mettre l’accent sur la consommation de poissons gras, comme le saumon, le hareng, le maquereau et les sardines, car ces types sont plus riches en oméga 3.
Élevage vs. Saumon Sauvage
Saumon d’Élevage
Saumon Atlantique
155 calories / 2.5 oz
Plus Haut
Même Chose
Des seuils plus élevés, mais toujours inférieurs aux seuils de Santé Canada considérés comme sécuritaires
Moins cher
Aliments artificiels comme les céréales
Pigment ajouté
Moins durable sur le plan environnemental
Pas souvent en conserve, à moins qu’il ne soit dit Atlantique
Plus riche en folate et en vitamine A
Vs.
Aussi Connu Sous Le Nom De
Calories
Acides gras oméga 3
Protéines
PCB (produits chimiques stockés dans la graisse de poisson)
Coût
Aliments pour Poissons
Couleur du poisson
Environnement
Saumon en conserve?
Nutriments
Saumon Sauvage
Saumon du Pacifique
115 calories / 2.5 oz
Plus bas
Même Chose
Plus bas, mais contenant toujours des PCB
Plus Cher
Sources naturelles de nourriture océanique
Couleur naturelle
Des poissons plus respectueux de l’environnement
Oui
Plus riche en potassium et en sélénium
Conclusion:
La prochaine fois que vous parcourrez l’allée des poissons, gardez à l’esprit que le saumon « atlantique » est d’élevage et que le saumon « Pacifique » est sauvage. Ces différents types de saumon varient en taille, teneur en calories ainsi que teneur en oméga 3 entre autres attributs. Cependant, les deux options sont des moyens sains et efficaces d’obtenir plus d’oméga 3 dans votre alimentation (dont la plupart d’entre nous n’en ont pas assez). Si vous mangez du saumon plus de deux fois par semaine, vous pouvez trouver qu’il vaut la peine d’acheter du saumon sauvage pour réduire la consommation totale de BPC. En ce qui concerne le débat sur le saumon, il semble toujours que les avantages de manger plus de saumon, sauvage ou de saumon, l’emportent sur les risques.
Vous cherchez de délicieuses recettes de #saumon ? Nous avons ce qu’il vous faut: Cliquez Pour Tweeter