Gondolkozott már azon, hogy mi a különbség a szeszes ital és a likőr között? Mi a földön egy szívélyes? És miért olyan értékes az a csapos ott, hogy a manhattanját tökéletesnek kell neveznie?
a koktélok és szeszes italok világában számos olyan kifejezés létezik, amelyek annyira gyakoriak, hogy az emberek gyakran használják őket anélkül, hogy igazán tudnák, mit jelentenek. Ma néhány kifejezéscsoporttal kezdjük, amelyek zavart okozhatnak számunkra a bár mindkét oldalán.
kezdjük néhány alap.
Ap Enterpritif / Digestif
ezek a kifejezések az étkezés előtt (AP enterpritif) és után (digestif) felszolgált italokat írják le. Ezek a formák francia szavak; olaszul aperitivo és digestivo.
az AP Enterprises az étvágy serkentésére szolgál, ezért általában száraz és alacsony az alkoholtartalma. A vermut, az ízesített borok és a száraz sherry Európában gyakori. Egy koktél AP-nek is számít, de természetesen túl sok után valószínűleg nem lesz sok étvágya vacsorára.
a digestif célja az emésztés serkentése. Ilyen például a brandy, a habverő (e) y, a port, a cream sherry, az amari (például Fernet, Averna és Cynar), a keserű (például Becherovka és Underberg), az édes likőrök, mint például a Grand Marnier és a desszert koktélok.
szeszes ital / likőr / szívélyes
az emberek gyakran használják a szellem és az ital kifejezéseket felcserélhetően, és a források különböznek abban, hogy ez pontos-e. Vannak, akik a szellemet csak a desztillált ital-alkoholra utalják. Mások azt mondják, hogy a szeszes ital bármilyen desztillált alkoholra utal, még a nem fogyasztható dolgokra is, míg a szeszes ital az iható pálinka számára van fenntartva.
azt hiszem, ez hajhasítás. Ebben az oszlopban alapértelmezés szerint iható italról beszélek, nem metanolról vagy butanolról. Tehát mind a szeszes italt, mind a likőrt használom, hogy bármilyen cukrozatlan desztillált alkoholtartalmú italra utaljak: vodka, gin, brandy, whisky, tequila és hasonlók.A
likőrt viszont édesített desztillált alkoholtartalmú italokhoz használják: pastis, triple sec, amari, Chartreuse, Bencés stb.
szívélyes, az Egyesült Államokban általában felváltva használják a likőrrel, bár előfordulhat, hogy a szívélyes szó gyakrabban jelenik meg desszertszerű termékeken: kávéval, tejszínnel, csokoládéval ízesített likőrök stb.
egy másik példában két föld közös nyelvvel osztva, bár a szívélyes az Egyesült Királyságban bármilyen szirupos vagy nagyon édes alkoholmentes italra utal. Tehát azt a terméket, amelyet mi amerikaiak Rose Lime Juice-nak hívunk, szülőföldjén, Angliában Rose ‘ s Lime Cordial-nak hívják. Természetesen alkoholmentes.
száraz / édes / tökéletes
ember, ti vermutgyűlölők, tényleg sokat tettetek a szegény szó szárazon. Nem tudom, mi van a vermut ellen, de hagyja szárazon. Ma mindenki úgy gondolja, hogy a száraz martini a lehető legkevesebb vermutból készül. Ez tévhit.
a koktél történelem legkorábbi korszakaiban a martini, mint tudjuk, nem létezett. Az Egyesült Államokban az elsődleges Gin-ek a Holland ‘ s (vagy genever) és az Old Tom voltak, mindkettő enyhén édes volt. A London dry gin csak a 19.század végén kapott helyet itt. A száraz vermut körülbelül ugyanabban az időben jött divatba.
a martini előfutára, a Martinez Tom gin (enyhén édes) és édes vermutból készült. Ahogy a martini fejlődött, fokozatosan különböző permutációkon ment keresztül, mielőtt a London dry Gin és a dry vermut kombinációjára érkezett. A dry on dry kombinációja száraz martini néven vált ismertté, hogy megkülönböztesse az édes alapanyagokból készült változatoktól.
tehát a száraz martini nem vermut nélkül készült martini; martini száraz ginnel és száraz vermuttal.
manapság nagyon kevesen beszélnek édes Martinik ivásáról. Például egy száraz ginnel és édes vermuttal készített martini nem túl jó. És senki sem beszél édes Manhattan ivásáról. A Manhattan alapértelmezés szerint édes vermutból készül. Amit azonban néhány furcsa Lélek tesz, az az ital száraz Manhattan (vagyis száraz vermutból készült Manhattan.) Miért? Kérdezd az isteneidet, azt hiszem. Fogalmam sincs.
a viták közös forrása azonban a tökéletes Manhattan. Nem azért nevezték el így, mert ez a Manhattanek platonikus ideálja, és a csaposodnak sincs hatalmas egója. Ez egyszerűen egy Manhattan, ami egyenlő arányban édes és száraz vermutot tartalmaz. Történetesen szeretem őket. Mások úgy gondolják, hogy utálatosak, mint a kozmopolita, a Flirtini, valamint a Carrot Top karrierje.
csak emlékezz a következő szabályokra, és nem érdekel, hogyan iszol semmit:
száraz: száraz vermuttal készülédes: édes vermuttal készültökéletes: készült egy 50/50 keveréke mindkét
ha szüksége van egy martini, hogy tartja alig vermut egyáltalán, hívja ultraszáras vagy extra-száraz vagy szuper szonikus száraz, vagy bármi. Csak kérlek, ne ragaszkodj hozzá, hogy a száraz martini nem tartalmaz vermutot. Mert kigúnyollak, ha megteszed.
az itt hivatkozott összes terméket szerkesztőink önállóan választották ki. Mi lehet keresni a jutalékot vásárlások, leírtak szerint a partner politika.