abban az időben, a legtöbb ember evett narancs helyett iszik a gyümölcsöt. A kávé volt az elsődleges reggeli ital. De a narancs bármilyen formában történő fogyasztása az egészséges étrend egyre fontosabb részévé vált, főleg a hirdetők és az ambiciózus biokémikus, Elmer McCollum erőfeszítéseinek köszönhetően. Harvey Levenstein Fear of Food című könyve szerint: McCollum az 1920-as évek elején vált a nemzet nem hivatalos táplálkozási szakemberévé, amikor erősen támogatta a vitaminok élethosszabbító és gyógyító képességét, és figyelmeztetett a vitaminhiányos étrend halálos hatásaira. Ez a “Vitamania” tökéletes marketing lehetőséget adott a termelőknek. A Nemzeti gyümölcstermesztők cseréje a Sunkist márkanév alatt országos kampányt hozott létre, amely a narancslé napi adagjának fogyasztását népszerűsíti ” egészségéért, vitaminokat, ritka sókat és savakat adva.”De McCollum hamarosan félretette a vitaminokat a sav javára.
McCollum pánikot váltott ki az acidózisnak nevezett ködös állapot miatt: a vérben lévő sav feleslege, amely állítólag fáradtságot és lassúságot okozott. Azt állította, hogy a betegséget a hús, a tojás és a kenyér fogyasztása okozta, amelyek savtermelők voltak. Tanács: egyél sok citrusfélét és salátát. Ezek az ételek meglehetősen ellentmondásosan átalakultak savból lúgossá a gyomorban. Nem meglepő, hogy a citrusfélék gyártói megragadták ezt az új egészségügyi félelmet.
ebben az 1929-es acidózis tudatossági füzetben/Sunkist reklámban a kezeletlen acidózis pusztító hatásait szemléltetjük: “Estelle-nek úgy tűnt, nincs vitalitása; nem is törekedett arra, hogy szórakoztató legyen; ezért nem vonzotta a férfiakat…Az acidózis szó szinte minden modern orvos nyelvén.”A gyógymód egyszerű volt: fogyasszon narancsot bármilyen formában és minden lehetséges alkalommal. A Sunkist pedig biztosította az acidózistól félő olvasót, hogy lehetetlen túlzásba vinni a narancsot. 1934-re a tudósok elkezdték az acidózist hóbortnak és ritka betegségnek nevezni, amelyet a narancslé ivása nem befolyásolt, és a citrustermelők marketing erőfeszítéseiket visszairányították a C-vitaminra.amikor a második világháború kitört, a kormány a C-vitaminra is felhívta a figyelmet.
a második világháború alatt az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma arra ösztönözte a floridai állampolgárokat, hogy tegyék meg háborús kötelességüket, és növeljék az élelmiszer-kapcsok, például a narancs termelését. De a kormány hamarosan felismerte a nagyobb problémát: Az amerikai katonák elutasították a C-vitaminnal csomagolt citromkristályokat, amelyek az élelmiszeradagjukban szerepelnek—egyszerűen nem voltak túl jó ízűek. A kormánynak ki kellett elégítenie a katonák táplálkozási szükségleteit, és el kellett távolítania a skorbutot egy ízletes és szállítható C-vitamin termékkel. A szövetségi kormány és a floridai Citrus Minisztérium támogatásával tudósok egy csoportja a tudomány és az ország nevében valami jobbat dolgozott ki a konzerv narancslénél. 1948-ban, három évvel a háború befejezése után, és közel egy évtizedes kutatás után, fagyasztott koncentrált narancslé született. Az amerikai innováció és eltökéltség szimbólumaként hirdették,és éppen időben érkezett.