az élelmi rostot nem emészthető szénhidrátként definiálják, amely csak a növényekben található meg. Számos előnyt kínál a test számára.
a közel négy évtized alatt végzett kísérletek és tanulmányok feltárják a napi legalább 25-29 g vagy annál több élelmi rost fogyasztásának hatalmas potenciális egészségügyi előnyeit!
a tanulmány mögött álló kutatók 185 megfigyelési tanulmányt tartalmaztak, amelyek 135 millió személyévre vonatkoznak, és 58 klinikai vizsgálatot 4635 felnőtt résztvevővel.
a tanulmány szerint a napi legalább 25-29 g vagy annál több élelmi rost fogyasztása 30%-kal csökkentheti az összes okot és a kardiovaszkuláris mortalitást, összehasonlítva azokat, akik a legtöbbet eszik, azokkal, akik a legkevesebbet eszik.
a rostban gazdag ételek fogyasztása szintén csökkentette a szívkoszorúér-betegség, a 2-es típusú cukorbetegség és a vastagbélrák előfordulását 16-24% – kal.
a lakosságnak csak 5% – A felel meg ennek a szabványnak. Az amerikaiak átlagosan csak 17 g/nap fogyasztanak.
a rostot nem lehet lebontani és felszívni az emésztőrendszerben, de ezért sok előnye van a szervezetnek.
az élelmi rost növeli a széklet tömegét, ami növeli a széklet gyakoriságát és csökkenti a tranzitidőt. Ez csökkenti a vastagbélnek a székletben található rákos vegyületeknek való kitettségét.
minden élelmi rostforrás vegán. Hol lehet megtalálni őket?
lencse, fekete bab, Limabab, brokkoli, füge, édesburgonya, kelbimbó, Bulgur, alma, banán, kaliforniai paprika, Quinoa, zab, teljes kiőrlésű kenyér, sárgarépa, Tofu és szinte minden vegán ételben!