mi a különbség az ellenőrzés és az osztályozás között?
további információkért látogasson el a http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Inspection_&_Grading/index.aspoldalra.
mi a legjobb módja a tojás tárolásának?
a tojás számára a legjobb hely a dobozában, a hűtőszekrény belső polcán. A doboz szivacsossága szigeteli a tojást a repedésektől, amelyek repedéseket okozhatnak. A kartondoboz segít megelőzni a nedvesség és a szén-dioxid elvesztését a minőség fenntartása, a tojás megfelelő hőmérsékletének fenntartása érdekében, és megakadályozza, hogy a tojás felszívja a nemkívánatos hűtőszekrény szagokat és élelmiszer-ízeket.
mekkora a maximális tárolási hőmérséklet, amely alatt a tojásokat tárolni kell?
45 fok Fahrenheit
Hol találok információt az ökológiai tojásról?
azok a tojások, amelyek organikus címkével vannak ellátva, és a dobozon az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának organikus pecsétje van, az USDA Nemzeti organikus Program szabványainak megfelelően készültek. Ha többet szeretne megtudni, menjen a www.ams.usda.gov/nop.
mik azok a szabadon tartott tojások?
a szabadon tartott tojások olyan tyúkoktól származnak, amelyek a szabadban élnek vagy hozzáférnek a szabadba. A szezonális változások módosítása elfogadható. A szabadon tartott tyúkoktól származó tojások tápanyagtartalma megegyezik a ketrecekkel rendelkező termelőlétesítményekben tartott tyúkokéval.
kapnak-e hormonokat a tojótyúkok?
a tojótyúkok nem kapnak hormonokat. Egyes tojásdobozok azt mondják, hogy a tojások hormonmentesek; ez azonban igaz az Egyesült Államokban a kereskedelmi tojástermelésben szereplő összes tojásra.
mit jelent az antibiotikummentes?
a tojástartókon antibiotikum-mentes állításokat csak olyan tojástermelők tehetnek, akik úgy döntenek, hogy nem használnak antibiotikumot a takarmányban vagy a vízben a jércék tenyészideje alatt vagy a tyúkok tojása alatt. A minősített ökológiai tojást termelő állományoknak szabályozással antibiotikummentesnek kell lenniük. A hagyományos tojást termelő állományok használhatják az FDA által jóváhagyott antibiotikumokat, és meg kell felelniük az FDA Felhasználási szintjének és más korlátozásoknak. Az FDA előírásai biztosítják, hogy az antibiotikum maradványok nem fordulnak elő magában a tojásban. Az antibiotikumokkal kezelt tyúkok tojásai nem sorolhatók antibiotikum-mentesnek, de maguk a tojások nem tartalmaznak antibiotikum-maradványokat. Az FDA által a tojásrakó állományokban történő felhasználásra engedélyezett antibiotikumok listája meglehetősen kicsi, csak három. Becslések szerint a hagyományos tojásokat termelő tojóállományoknak csak kis százaléka kap antibiotikumot a hatékony vakcinák és más kezelési gyakorlatok miatt, amelyek minimalizálják az antibiotikumok szükségességét a betegségek kezelésére. Ha bármely tojásrakó állomány antibiotikumot kap, általában állatorvos felügyelete alatt áll, és csak rövid ideig kezeli az adott betegség kitörését vagy az adott gazdaságban visszatérő betegség megelőzését.
mit jelent az A fokozat?
a tojásokat minőségük és megjelenésük alapján osztályozzák. Az AA osztályú tojások vastag, szilárd fehérek és magas, kerek sárgája van. A kagylók tiszták és töretlenek. Az A osztályú tojások olyanok, mint az AA fokozat, de fehérek “ésszerűen” szilárdak. Az A osztályú tojásokat általában üzletekben értékesítik. A B osztályú tojások vékony fehérek és szélesebb sárgája van. A héjak töretlenek, de enyhe foltokat mutathatnak.
Hogyan csomagolják a tojásokat?
egy tojást helyeznek a dobozba a nagy végével. Ez segít a légcellát a helyén tartani, a sárgáját pedig középen tartani. A csomagolási folyamat során a tojásokat méret szerint választják el. A minimális súlyok tucatonként: Jumbo (30 uncia); Extra nagy (27 uncia); Nagy (24 uncia); közepes (21 uncia); kicsi (18 uncia); és Pee Wee (15 uncia).
Hogyan állapítható meg, hogy egy tojás kemény szakács vagy nyers?
forgasd meg! Ha a tojás könnyen forog,akkor kemény szakács. Ha a tojás ingadozik, akkor nyers.
termékenyek-e a helyi szupermarketben vásárolt tojások?
az élelmiszerboltokban értékesített tojások megtermékenyítetlen tojások. Azok a tyúkok, akik ezeket a tojásokat rakják, soha nem fognak kakast látni életük során. A megtermékenyített tojások nem gyakoriak, bár egyes szaküzletekben kaphatók.
Hol találok információt a tojás táplálkozásáról?
próbálja ki a tojás táplálkozási központot. Menjen ide a webhely megtekintéséhez.
hány tojást tojik egy tyúk egy évben?
a tyúk által egy év alatt lerakott tojások átlagos száma 259. A tyúk 19 hetes korban kezd tojást rakni. Ahogy a tyúk öregszik, nagyobb tojásokat termel.