Frissítve: Október. 11, 2018
egy olyan népes és változatos városban, mint New York, csak illik, hogy megfeleljen egy étkezési jelenet. A Big Apple számtalan csúcsminőségű étteremmel büszkélkedhet, köztük 171 Wine Spectator étterem díjnyertes, több, mint bármely más város a világon. A Wine Spectator éves New York-i Borélményével októberben történik. 18-20, nincs jobb idő, hogy ásni mindent a város kínál az élelmiszer és a bor. De a lehetőségek ilyen nagyságával és szélességével a látogatók és a helyiek egy kihívással szembesülnek: hol kezdjem?
az alább felsorolt éttermek mindegyike 1000 vagy annál több választékot kínál, és a legjobb termelők komoly szélessége, kiemelkedő mélység az érett évjáratokban, a nagy formátumú palackok, valamint a kiváló szervezés, prezentáció és borszolgáltatás. Vásárolja meg hétvégi bérleteit a Borélményért most, és nézze meg ezeket a 12 manhattani éttermet, amelyek 2018-ban nagy díjakat nyertek kiemelkedő borgyűjteményeikért, amelyek minden enofil számára vonzóak.
a Wine Spectator közel 3800 éttermi díjnyertes válogatását tekintheti meg, köztük a világ minden tájáról érkező 100 Nagydíjas címzettet, akik a legnagyobb megtiszteltetést tartják.
van kedvenced, amit szeretnél látni ezen a listán? Küldje el ajánlásait a következő címre [email protected]. szeretnénk hallani rólad!
’21’ Klub
21 W. 52nd St.
telefon (212) 582-7200
weboldal www.21 klub.com
nyílt ebéd és vacsora, hétfőtől szombatig
Nagydíj
kevés Wine Spectator Grand Award-győztes rendelkezik annyi történelemmel, mint a ’21’ Club, egy tilalom-korszak, amely évtizedek óta vonzza a város elitjét finom étkezőjébe és boltozatos borospincéjébe. A borlap közel 1500 válogatást tartalmaz, amelyek egy 20 000 palackot tartalmazó pincéből származnak. A lista szíve—és mindig is az volt-Francia, Vörös Bordeaux uralja az egyedülálló pincét, amelyet az alagsor rejtett bejárata ér el.
Ai Fiori
Langham Place, 400 Fifth Ave.
telefon (212) 613-8660
weboldal www.aifiorinyc.com
nyílt ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
Michael White séf és ahmass Fakahany vendéglő több étterem – díjnyertes tulajdonosa New Yorkban—köztük Marea, Ristorante Morini és Vaucluse—, de az Ai Fiori kiemelkedik rendkívüli borprogramjával, amely több mint háromszorosára nőtt a 2010-es megnyitása óta. Alessandro Piliego borigazgató tovább bővíti az 1900 címkés listát Olaszország legerősebb régióiban (különösen Piemontban és Toszkánában), Burgundiában, Bordeaux-ban, az Rh Decisionne-ban, Champagne-ban, Kaliforniában és Washingtonban. A francia-és olasz-központú választék zökkenőmentesen párosul a chef White fényűző, riviéra ihlette konyhájával.
Daniel
60 E. 65th St.
telefon (212) 288-0033
weboldal www.danielnyc.com
nyílt Vacsora, hétfőtől szombatig
Nagydíj
attól a pillanattól kezdve, amikor belép Daniel Boulud zászlóshajójába, a francia haute konyha ezen templomának minden eleme ötvözi a mély étkezési élményt. Nehéz eldönteni, hogy melyik elsőbbséget élvez Danielnél—a stellar food, a grand dining room vagy az intelligens személyzet, akik hibátlan pontossággal szállítják az árut. A 2500 válogatott borlap Boulud séf szülőföldjét, Franciaországot fedi le, különös mélységgel Burgundiában és Bordeaux-ban. De ez egy modern—és Amerikai-étterem is, így más országok is jól képviseltetik magukat.
Del Frisco kettős Sas Steakhouse
1221 Avenue of the Americas
telefon (212) 575-5129
weboldal www.delfriscos.com
nyílt Ebéd, hétfőtől péntekig; vacsora, naponta
Nagydíj
Del Frisco Double Eagle Steakhouse megtestesíti a legjobb New York-i steak-house jelenet az élelmiszer, a bor, a szolgáltatás és a hangulat. A drámai, három emeletes étkező közvetlenül az ikonikus Radio City Music Hall-szal szemben található, és Brian Christman séf kiváló minőségű szeletének háttereként szolgál. Crystl Faye Horton borrendező 2500-as válogatási listája az egész világot felöleli, olyan régiókban, mint Kalifornia, Bordeaux, Burgundia, az Rh Decisionne, Olaszország, Ausztrália és Spanyolország. A program rengeteg függőlegeset kínál, 10-15 évjárattal minden Bordeaux-i első növekedésből és lélegzetelállító kaliforniai Kabernetek gyűjteményéből.
Del Posto
85 10th Ave.
telefon (212) 497-8090
weboldal www.delposto.com
nyílt ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
a Del Posto nemcsak remek ételeket szolgál fel, hanem meggyőző érvet is ad arról, hogy az olasz konyha a legmagasabb szintű tiszteletet érdemel. Az étterem 2017 februárjában új főszakácsot nevezett ki, Melissa Rodriguez, aki azóta személyes pörgetéseket tett az aláírási menüpontokra. A Del Posto impozáns étkezője, melyet márvány, sötét fa és fekete kovácsoltvas díszítettek, olyan komplex klasszikusoknak ad otthont, mint a Bolognese és a tonhal carpaccio. A több mint 3100 válogatott borlap erősségeit kínálja Champagne-ban és Olaszországban, hihetetlen választékkal és mélységgel Piemontban és Toszkánában.
Tizenegy Madison Park
11 Madison Ave.
telefon (212) 889-0905
weboldal www.elevenmadisonpark.com
nyílt ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
Daniel Humm séf elegáns és folyamatosan fejlődő konyhájával, Cedric Nicaise 4100 válogatott borlapjával és vendéglős Will Guidara finomhangolt étkezőszemélyzetével az Eleven Madison Park valóban kivételes hely. A borokat szőlőspecifikus Riedel poharakban szolgálják fel, a palackokat pedig a sommelier vagy a vendég belátása szerint gondosan dekantálják. Ha a vendég tekintete nem az asztalon lévő ételre és borra irányul a nyolc – 10 fogásos kóstoló menü ideje alatt, akkor valószínűbb, hogy megcsodálja a kilátást a magas, nyugat felé néző ablakokon keresztül, amelyek a Madison Square parkot keretezik, vagy a nagy, magas mennyezetű tér.
Jean-Georges
Trump International Hotel &torony, 1 Central Park W.
telefon (212) 299-3900
weboldal www.jean-georges.com
nyílt ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
1997-ben Jean-Georges Vongerichten debütált a kulináris nagyszínpadon Jean-Georges megnyitásával a Columbus Circle-n Manhattan szívében. Ez egy azonnali siker volt, és egy New York-i klasszikussá nőtte ki magát. Az ételek a megtévesztően egyszerű ételektől kezdve, mint a tojás kaviár (tojás, tejszín, kaviár), az agyidomárokig terjednek, mint például a libamáj br ons, rebarbara kompóttal és banán fűszerekkel. Az 1200—as, 1999 óta éttermi díjnyertes borlap jól illeszkedik az étlaphoz, amely Bordeaux—ra, Burgundiára, Champagne-ra, az Rh Decisionne-ra, Kaliforniára és Németországra összpontosít.
a Modern
9 W. 53rd St.
telefon (212) 333-1220
weboldal www.themodernnyc.com
nyílt ebéd és vacsora, hétfőtől szombatig
Nagydíj
A New York-i Modern Művészetek Múzeuma az ország egyik legfontosabb kulturális intézménye, galériáival a világ vezető kortárs művészeinek mesterműveit tartalmazza. Itt található a város egyik kulináris kincse is, találóan modernnek hívják. A Danny Meyer ‘ s Union Square Hospitality Group étterme a 2850-es válogatási listájának nagydíját viseli, amelyet Micha Evolution Engelmann borigazgató az elmúlt években több mint 1800 választással bővített, hogy erősségeket kínáljon Kaliforniában, Ausztráliában és számos kulcsfontosságú európai régióban: Burgundia, Bordeaux, Champagne, az Rh Enterprises, Németország, Olaszország és Spanyolország. A Chef Abram Bissell ‘ s cuisine egy francia-amerikai m adaptalange, amelyet művészien elképzeltek és ügyesen kiviteleztek, három – és hatfogásos opciókban.
szép Matin
201 W. 79th St.
telefon (212) 873-6423
weboldal www.nicematinnyc.com
nyílt ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
Nice Matin üdvözli környéken törzsvendégek és a turisták számára egyaránt, akik értékelik a pihentető környezetben párosítva séf Andy D ‘ Amico ízletes francia-mediterrán ételek és kivételes borok mérsékelt áron. Családbarát környezete ellenére a Nice Matin borlapja komoly 2500 választékot kínál, elsősorban a klasszikus borvidékekről, különösen Franciaországból és Kaliforniából származó érett palackokra összpontosítva.
önmagában
10 Columbus Circle, Negyedik emelet
telefon (212) 823-9335
weboldal www.www.thomaskeller.com/perseny
nyílt ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
Thomas Keller Per Se néz Columbus Circle kereszteződésében Central Park South és a Broadway, ahol csillogó skyline találkozik cseresznyevirág minden tavasszal. A vendégek élvezhetik a város egyik legjobb kilátását, valamint egy ugyanolyan lenyűgöző kilenc fogásos kóstoló menüt, amelyet Corey Chow séf készít naponta. Az iPad borlapjának segítségével a vendégek böngészhetnek vagy kereshetnek Michel Couvreux borrendező 2100 válogatású kollekciójában, amely különösen erős Burgundiában, Kaliforniában, Bordeaux-ban, az Rh-ban, Piemontban és Champagne-ban.
Sistina
24 E. 81. utca.
telefon (212) 861-7660
weboldal www.sistinany.com
nyílt ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
Sistina évtizedek óta finom étkezési intézmény az Upper East Side-on. Az étterem 1983-as megnyitása óta a borlap 1800 címkére nőtt, számos kiemelkedő régióval, elsősorban Toszkánával és Piemonttal. Renzo Rapacioli borigazgató felügyeli a programot. Amikor a konyháról van szó, a séf-tulajdonos Giuseppe Bruno hagyományos olasz technikákat és szezonális összetevőket használ, hogy időtlen ételeket készítsen, mint például a Linguini tenger gyümölcseivel és borjúhússal.
Tribeca Grill
375 Greenwich St.
telefon (212) 941-3900
weboldal www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
nyílt ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
ez a belvárosi stalwart, Robert De Niro és Drew Nieporent vendéglő tulajdonában van, izgalmas borospincét kínál a kényelmes, szerpentin alagsorban. Az étterem már régóta komolyan veszi a bort, mivel David Gordon borrendező, aki az 1990-es megnyitása óta a Tribeca Grillnél dolgozik, 1998-ban elnyerte első legjobb kiválósági díját, négy évvel később pedig Nagydíjat. A 2300-as lista a California Cabernet staples és a Burgundia, az Rh Enterprises, Olaszország, Németország és Bordeaux palackozásainak lenyűgöző választéka között oszlik meg. Tartalmaz egy “Wine Spectator’ s Wine Of The Year ” című oldalt is, amely bemutatja az 1.számú bort a Top 100 listánkban, különböző évektől 1989-ig visszamenőleg.
van éttermi frissítése vagy tippje? Járt mostanában valamelyik díjnyertesünknél? Tudassa velünk, milyen étkezési te akár ezekben a napokban. Tweeteljen minket, vagy jelöljön meg minket az Instagram-on.