mindenkinek megvan az a pillanat, amikor rájön, hogy nem tud valamiről, amiről valószínűleg tudnia kellene. Legyen szó történelemről, nyelvről, tudományról vagy kulturális jelenségekről, érezte egy pillanat szúró személyes zavarát, amikor rájön, hogy van néhány olyan közös tudás, amely nem olyan gyakori. Ne érezd magad rosszul; senki sem tud mindent. Senki, kivéve engem és a társamat, az internetet!
valahol a világban egy összezavarodott lélek felteszi a kérdést…
mi a különbség a zselé, a lekvár, a lekvár, a befőtt és a gyümölcskenyér között?
mind ugyanúgy néznek ki, üvegedénybe zsúfolva. Mindannyian ugyanolyan ízűek, ha pirítósra vagy bagelre kenik őket. De különbségnek kell lennie mindegyik között, igaz? Milyen iparág adna öt különböző termékkategóriát jó ok nélkül?
szerencsére a logika ellazulhat – van magyarázat. A sok gyümölcsös felszerelés közötti különbség a benne lévő gyümölcs formájában rejlik.
a zselében a gyümölcs gyümölcslé formájában van. Így az eper zselében az egyetlen “eper” az eperlé. Ezért sokkal kocsonyásabb és könnyebben terjeszthető – ez csak goo (gyümölcslé és pektin, technikailag).
a lekvárban a gyümölcs pép formájában van. Tehát a szőlőlekvárban valóban van néhány alaposan összetört szőlő.
a konzervekben a gyümölcs nagyobb darabok formájában van. Meg kell azonban jegyezni, hogy sok helyen a befőttek és a lekvár közötti különbségek elhanyagolhatóak, és a kifejezéseket gyakran felcserélhető módon használják.
a “lekvár” kifejezést általában a citrusfélékre (például narancs, citrom, lime vagy grépfrút) alkalmazzák. Ha kíváncsi arra, hogy miért nem csak “citrus konzerveknek” hívták őket, az a franciák miatt van.
Ó és a “gyümölcs spread”? Ez csak egy lekvár vagy tartósítás cukor nélkül.