rezumat
Escherichia coli O157: H7 este o cauză importantă a bolii alimentare în multe țări. Infecția umană de către bacteria Escherichia coli O157: H7 este adesea asociată cu consumul de carne de vită măcinată insuficient și poate provoca diaree sângeroasă, necroză tisulară a intestinului, colită hemorragică (HC) și sindrom hemolitic uremic (HUS). Scopul acestui studiu este de a identifica bacteriile Escherichia coli O157: H7 din carnea de vită sacrificată în abatoare Lubuk Buaya. Acest studiu descriptiv a fost realizat din ianuarie 2012 până în iunie 2012. Pentru a identifica bacteriile Escherichia coli O157: H7 folosit Mediu CHROMagar O157. Șapte din zece probe studiate au arătat contaminarea bacteriană a Escherichia coli O157: H7. Se recomandă oamenilor să mănânce carne care a fost gătită până la gătit complet.
cuvinte cheie: Escherichia coli O157:H7, daging sapi, rumah potong hewan
rezumat
Escherichia coli O157:H7 este o cauză importantă a bolii alimentare în multe țări. Infecția umană cu Escherichia coli O157: H7 este frecvent asociată cu consumul de carne de vită insuficient gătită. Această infecție poate provoca diaree sângeroasă, necroză intestinală, colită hemorragică (HC) și sindrom hemolitic uremic (HUS). Obiectivul acestui studiu a fost identificarea Escherichia coli O157: H7 la bovine de vită la abatorul Lubuk Buaya. Acest studiu descriptiv a fost realizat la abatorul Lubuk Buaya. Pentru identificarea Escherichia coli O157:H7, probele au fost placate pe CHROMagar O157. Șapte din zece probe au fost contaminate pozitiv de Escherichia coli O157: H7. Această cercetare sugerează tuturor comunității doar să mănânce carne bine gătită. Cuvinte cheie: Escherichia coli O157: H7, bovine de vită, abator