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Siamo stati tutti lì: sono le sette del mattino, e il tuo cervello assonnato ha disperatamente bisogno di caffeina—come cinque minuti fa. Ma, come avverte l’etichetta sulla tua tazza di tè, bere subito il tuo Starbucks è sicuro di lasciare la lingua scottante. (Non dimentichiamo la famigerata causa del caffè caldo.) Hai provato a soffiare sul vapore; hai provato ad aspettare pazientemente. Eppure sembra che tu sia in balia della tua tazza bollente di java. Cosa fare?
Fortunatamente, abbiamo trovato il modo più veloce per ottenere il vostro caffè ad una temperatura potabile-e funziona davvero! Aspetta it basta togliere il coperchio, e in pochi secondi sarete pronti a bere.
Mentre questo potrebbe sembrare ovvio, c’è, infatti, una spiegazione scientifica dettagliata dietro di esso: rimuovere il coperchio dalla tazza di caffè consente alle molecole d’acqua più calde di sfuggire attraverso l’evaporazione. A differenza della conduzione del calore, che trasferisce il calore del caffè a tutto ciò che è più freddo, il raffreddamento per evaporazione elimina l’energia termica molto più velocemente.
” Mentre l’acqua sulla superficie del caffè evapora, lascia molecole d’acqua a energia inferiore, con conseguente temperatura del caffè inferiore. Senza coperchio, la tazza fornisce un’ampia superficie per l’evaporazione – e quindi il raffreddamento”, scrive Rhett Allain per wired.com.
Allain lo ha persino dimostrato attraverso un esperimento fatto in casa. Ha scoperto che il caffè senza il coperchio raffreddato quasi due volte più veloce di soffiare su una tazza di caffè standard con il coperchio o lasciandolo completamente solo.
Se vuoi mantenere calda la tua birra mattutina, ecco un piccolo consiglio in più: Mettere una spina nel coperchio del caffè non manterrà il calore durante la giornata. Apparentemente, l’unico scopo di quei piccoli bastoncini di plastica è quello di mantenere il caffè da versare—non intrappolare nel calore. Prova a versare il caffè in una tazza termica per tenerlo caldo tutto il giorno ed evitare quel gusto stantio e riscaldato.
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