Per la maggior parte delle persone, quando pensano di scatti, immaginano manzo. Mentre la loro immaginazione potrebbe consentire diversi tipi di sapori a scatti di manzo, spesso non considerano altri tipi di carne.
Non fraintenderci, il miglior manzo a scatti – vecchio stile, semi-umido e delizioso-è lo spuntino finale per quando sei in pista o semplicemente in viaggio. Ma nell’era moderna di oggi della produzione a scatti, non dovresti limitarti alla sola carne a scatti di manzo… c’è un intero mondo di possibilità a scatti là fuori.
Selvaggina a scatti
Se siete dalla montagna Occidentale, come noi, probabilmente conoscete un cacciatore o due hunter o anche approfittare della stagione di caccia da soli. Mentre alcuni cacciano semplicemente per lo sport, molte persone cacciano principalmente per la carne di selvaggina.
Ottimo per bistecche alla griglia o cotte sopra un fuoco da campo, preferiamo usare carne di selvaggina per carne affumicata affumicata. Sia che tu preferisca alci, selvaggina o bufalo – questi tipi di carne fanno alcuni dei migliori scatti in giro.
Esotici a scatti
Quando si tratta di esplorare diversi tipi di carne a scatti, non è possibile ottenere più eccitante di carne esotica a scatti. Vuoi provare un po ‘ di alligatore a scatti? È magro e delizioso. Se ti senti avventuroso, puoi anche fare una passeggiata sul lato selvaggio con qualche canguro, cinghiale o yak tibetano a scatti.
Per gli amanti degli uccelli, anatra, tacchino e struzzo (sì, struzzo!) a scatti sono sempre grandi opzioni esotiche.
Per il manzo a scatti Die-Hards
Se ti sei trovato scuotendo la testa al pensiero di selvaggina o carne esotica sostituire il vostro primo amore di vecchio stile, semi-umido, carne gommosa a scatti, si potrebbe essere un purista.
E va bene così.
Se siete determinati ad attaccare con la carne bovina, ci sono un sacco di diversi tipi di carne a scatti là fuori. Mentre la maggior parte della carne a scatti di manzo commerciale è disidratata, i fornitori gourmet più piccoli in genere optano per hickory-fumano il loro manzo.
Quando si tratta di confrontare i tipi di carne a scatti, due cose da guardare fuori per sono additivi e riempitivi – come conservanti, nitrati e leganti. La carne di manzo di qualità è proprio questo: manzo. Il miglior manzo a scatti è costituito da strisce solide di alta qualità superiore o inferiore, e non viene mai tritato o pressato.
I migliori sapori a scatti
Che tu stia parlando di manzo o di altri tipi più esotici di scatti, a volte è bello tuffarsi fuori dalla tua zona di comfort in nuovi sapori a scatti. Mentre manzo originale, alce o canguro potrebbe essere il vostro go-to, perché non ravvivare un po’?
Se ti piace un po ‘ di calcio, forse dare pepe, piccante o habanero aromatizzato a scatti un andare. Per gli amanti dell’aglio, aglio nero pepe a scatti è un must. E se il vostro pallet è più sul lato dolce, teriyaki o dolce e piccante scatti colpisce il posto ogni volta.
Se stai cercando di provare diversi tipi di carne a scatti, o stai cercando di diventare un po ‘ più avventuroso con la tua carne a scatti, i migliori tipi di carne a scatti sono sempre fatti freschi, fatti a mano e affumicati alla perfezione.