Panamanian Beef Stew Recipe

Lo stufato di manzo panamense, fatto con ingredienti naturali, è semplicemente delizioso. Il cibo panamense è il tuo provato e vero stufato di manzo comfort food con un tocco latino americano! Impara come preparare questo stufato con sofrito e recaito fatti in casa per un sapore piccante e autentico. Il piatto si riscalda bene anche per un pasto veloce.

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• Perché è tradizionale
• foto passo Passo:
• Suggerimenti per il vostro spezzatino
• domande frequenti:
• Sapori in Balboa Stufato di Manzo
• Balboa Stufato di Manzo Ricetta

Perché è tradizionale

Questo latino Americano ricetta è un alimento base nella maggior parte delle case. I sapori esplodono in bocca. Gli ingredienti semplici lavorano insieme come in una sinfonia per produrre un favoloso concerto di aromi e sapori che avranno l’acquolina in bocca per tutto il tempo in cui lo stufato sta cucinando. Questa era una delle mie cose preferite da mangiare da bambino, e ogni volta che la cucino per la mia famiglia torna una marea di ricordi. Fallo, mangialo e fammi sapere come ti piace. E se puoi, usa il sofrito e il recaito fatti in casa.

Ecco alcuni suggerimenti chiave su come preparare un ottimo stufato di manzo panamense. Non hai bisogno e costoso taglio di manzo. Nella ricetta menziono il controfiletto ma qualsiasi taglio economico funzionerà. Il mio negozio locale porta confezioni di manzo stufato e quelli lavoro meraviglioso. Ottenere le cipolle nella pentola e ammorbidirle con un po ‘ di calore viene prima. Quindi si desidera aggiungere il manzo e ottenere una bella caramellizzazione marrone su di esso per più sapore. Pensate manzo “stir fry” dopo che le cipolle sono morbide e si ottiene quei bei pezzi marroni di sapore nel piatto.

Foto passo passo:

1. Raccogliere tutti gli ingredienti prima di iniziare il piatto e li hanno misurato, tritato e pronto ad andare.
2. Scaldare una pentola a fuoco medio, aggiungere l’olio d’oliva e la cipolla. Cuocere la cipolla fino a quando traslucido, mescolando spesso.
3. Aggiungere la carne e soffriggere fino a doratura su tutti i lati.
4. Aggiungere i pomodori, sale, pepe, paprika, jalapeño, cumino, sedano, carote e le patate. Cuocere coperto per circa 5 minuti fino a quando le patate e le carote sono morbide.
5. Girare il calore a bassa. Versare l’acqua e quindi aggiungere il mazzetto di coriandolo legato.
6. Aggiungere il sofrito e recaito. Coprire e cuocere per circa 1 ora a bassa fino a quando la carne è tenera forchetta. Servire sopra il riso o con un pane croccante.

Consigli per il tuo stufato

• Dopo che la carne ha rosolato bene puoi aggiungere le altre verdure insieme al sale e al pepe e renderle morbide. Una volta che sono morbidi si è pronti a cuocere a fuoco lento.
• Aggiungere l’acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate e le carote sono completamente cotte.
• Questo piatto è ottimo riscaldato ma eviterei di congelarlo con le patate. La patata scongelata tende ad avere una consistenza sgradevole o può cadere completamente a pezzi.
• Se si rimuovono le patate prima del congelamento si avrebbe un risultato molto migliore quando si sta per servire di nuovo.

Domande frequenti:

• Per quanto tempo posso conservare lo stufato? È possibile conservare in frigorifero per 2 o 3 giorni e riscaldare nel microonde per un pasto facile e veloce.
• Posso congelare lo stufato? No, dal momento che questa zuppa contiene pezzi interi di patate diventeranno molto pastosi una volta scongelati. Se si desidera rimuovere le patate e congelare senza di loro è possibile conservare in contenitori ermetici per 4-6 mesi. Per le singole porzioni, congelare le porzioni in una scatola di muffin e far uscire i giri congelati e conservare in sacchetti freezer. È possibile aggiungere in alcuni pezzi di patate cotte dopo lo stufato è riscaldato.
• Che tipo di patate dovrei usare per questo piatto? Zuppe e stufato che hanno pezzi di patate in loro funzionano meglio se si utilizza una patata che ha una pelle cerosa. Le patate cerose rimangono ferme nelle zuppe e negli stufati, gli altri tipi diventano molli. Ad esempio, i ruggini diventano molli ma sono ottimi per una zuppa passata o purè di patate.

Sapori in stufato di manzo panamense

Ciò che dà davvero questo stufato di manzo cotto lentamente è il sapore unico latino sono il recaito e sofrito. Ho istruzioni passo passo su come farli entrambi e congelare a cubetti. Se si mantiene questi a portata di mano si sarà in grado di utilizzare i cubi in molti piatti latini. Uno dei miei piatti preferiti facile e veloce che utilizza entrambi sono in stile latino fagioli neri si servono sopra il riso.

Se vuoi avventurarti nel provare altre gustose zuppe e stufati di tipo etnico, ecco un altro paio che penso ti piacerà. È possibile segnalibro questi per riferimento successivo o pin su Pinterest.

Vietnamita bo sot vang è uno stufato di manzo con alcuni sapori davvero sorprendenti che non ho mai avuto in qualsiasi stufato che abbia mai mangiato. Questa è una ricetta da provare. Un piatto classico che amo fare durante l’inverno è cassoulet francese con i suoi fagioli sostanziosi, carne di maiale, salsiccia e aromi di erbe aromatiche. Se vuoi qualcosa dal lato piccante, prova questo agnello rogan josh della regione del Kashmir, nel nord dell’India. Per il giorno di San Patrizio devo sempre servire questo stufato di manzo Guinness che la mia famiglia ama! Fammi sapere come ti piacciono questi se li provi.

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Balboa Stufato di Manzo Ricetta

Balboa spezzatino è un tradizionale stile latino carne guisada o spezzatino di manzo che è un abbondante e delizioso piatto che può essere mangiato da solo o sopra il riso bianco. Se vivi in una zona fredda, è perfetto per quelle fredde notti invernali quando brami di mangiare qualcosa che si attacchi alle tue ossa. Questo è un ottimo esempio di comfort food latinoamericano.

Corso di piatto Principale

Cucina latino Americana

parola Chiave di manzo, carne, facile stufato, una padella pasto, Panama, stufato, piano cottura

Tempo di Preparazione 20 minuti

Tempo di cottura 1 ora

Tempo Totale di 1 ora e 20 minuti

Porzioni: Cambiare per regolare-> 8 porzioni

Calorie 246 kcal

Autore Analida Braeger

Ingredienti

• 3 Cucchiai di olio di oliva
• ½ tazza di cipolla tritata fine
• 2 kg. controfiletto tagliato in piccoli 1 pollice a 2 pollici cubi
• 3 pomodori grandi, tagliate a dadini (sostituto: 28oz lattina di pomodori a cubetti)
• 2 cucchiaino di sale dieta paleo: sale marino
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1 jalapeno torsolo, semi e tagliato a dadini
• 3 cucchiaini di cumino
• ⅓ tazza di sedano tritato
• 1 tazza di carote a fette di circa ¼ di pollice di spessore
• 1 patata sbucciata e tagliata a cubetti (tipo ceroso di lavoro migliori), paleo dieta: patata dolce o cavolfiore
• 4 tazze di acqua
• 8-10 rametti di coriandolo legato con macelleria spago
• 3 Cucchiai di soffritto
• 3 Cucchiai di recaito

Istruzioni

1. In una pentola a fuoco medio con l’olio. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando traslucido mescolando frequentemente. Non lasciare rosolare le cipolle.

2. Aggiungere la carne e soffriggere per circa 5 minuti fino a doratura.

3. Aggiungere i pomodori, sale, pepe, paprika, jalapeño, cumino, sedano, carote e le patate. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando le patate e le carote sono morbide.

4. Girare il calore a bassa. Versare l’acqua e quindi aggiungere il mazzo di coriandolo legato.

5. Aggiungere il sofrito e recaito.

6. Coprire e cuocere per circa 1 ora a bassa o fino a quando la carne è tenera forchetta. Togliere dal fuoco. Servire sopra il riso o se vi sentite “internazionale” mangiare con un pezzo di pane naan. Si potrebbe anche mangiare con tagliatelle, se si desidera.

Nutrition Facts

Panamanian Beef Stew Recipe Card

Amount Per Serving

Calories 246 Calories from Fat 99

% Daily Value*

Fat 11g17%

Saturated Fat 3g19%

Cholesterol 69mg23%

Sodium 703mg31%

Potassium 735mg21%

Carbohydrates 10g3%

Fiber 2g8%

Sugar 3g3%

Protein 26g52%

Vitamin A 3412IU68%

Vitamin C 16mg19%

Calcio 61mg6%

Ferro 3mg17 %

* Percentuale I valori giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

Originariamente pubblicato novembre 2013 e aggiornato ottobre 2020.