Scopri i benefici dell’acqua di carciofo

Hai sentito parlare dei benefici dell’acqua di carciofo?

I carciofi sono un ortaggio con un altissimo contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti che sono ottimi per la tua salute. Sono da sempre considerati una pianta medicinale e sono uno degli alimenti più completi dal punto di vista nutrizionale.

È stato dimostrato che queste verdure dall’aspetto insolito confezionano una quantità significativa di fibre, carboidrati, proteine e, in piccole quantità, acidi grassi essenziali.

Grazie a questo, negli ultimi anni sempre più persone in tutto il mondo stanno scegliendo di mangiare carciofi, in particolare per integrare i piani di dieta di perdita di peso.

Un altro vantaggio dei carciofi è che sono un agente detox naturale. Quando li mangi, contribuisci a facilitare la rimozione di tossine dannose che possono alterare il normale funzionamento degli organi del tuo corpo.

Nell’articolo di oggi, vogliamo condividere alcuni dei principali benefici per la salute dei carciofi e dei benefici dell’acqua di carciofo, oltre a insegnarti come farlo in modo da poterlo gustare al meglio.

Gli incredibili benefici dell’acqua di carciofo e dei carciofi

Riducono i livelli di zucchero nel sangue

Uno dei principali composti nei carciofi è l’inulina. Questo è un carboidrato che viene metabolizzato molto lentamente nel corpo, aiutando così a trasformare gli zuccheri in energia.

L’inulina aiuta anche a regolare i livelli di insulina, migliorando la salute dei pazienti affetti da diabete di tipo II.

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Controllano i livelli di colesterolo

L’alto contenuto di fibre, vitamina C e fitosteroli nei carciofi può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue promuovendo al contempo la generazione di colesterolo buono.

Oltre a questo, contengono cinarina, una sostanza che stimola la secrezione della bile. Quindi, aiuta nella digestione dei grassi e impedisce loro di accumularsi nel corpo.

Inoltre, i carciofi contengono flavonoidi, che combattono l’infiammazione e aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Promuovono l’eliminazione dell’acido urico

Gli acidi caffeico e linoleico aiutano a ridurre i livelli di purina nel sangue. Questo, a sua volta, migliora la circolazione e facilita l’eliminazione dell’acido urico.

Questo agisce anche come un potente diuretico rimuovendo i liquidi in eccesso trattenuti nei tessuti e combattendo i sintomi di malattie infiammatorie come la gotta e l’artrite.

Migliorano la salute del fegato

Poiché favoriscono la disgregazione dei grassi, i carciofi aiutano a proteggere il fegato e migliorare la sua funzione generale. Infatti, sono specificamente raccomandati per le persone che soffrono di cirrosi o altri problemi al fegato.

Quando bevi acqua di carciofo, promuove il recupero del fegato e fornisce i nutrienti essenziali di cui questo organo ha bisogno per ripristinare la sua funzione ottimale.

Aiutano la digestione

Grazie all’alto contenuto di fibre e acqua, i carciofi migliorano anche la digestione. Il consumo di carciofi supporta l’assorbimento dei nutrienti del corpo e aiuta a lenire disturbi comuni come distorsioni e un pH fuori equilibrio.

Inoltre, i carciofi aiutano a combattere la stitichezza facilitando i movimenti intestinali regolari. Questo potrebbe sembrare contraddittorio, ma il carciofo è anche un ottimo rimedio per la diarrea.

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Come si fa a fare l’acqua di carciofo?

Potresti trovare innumerevoli ricette per cucinare e mangiare carciofi là fuori. Tuttavia, uno dei modi migliori per sfruttare i benefici di questo ortaggio è preparare un tè. Questo conserva la maggior parte delle loro proprietà benefiche e, soprattutto, contiene pochissime calorie.

La cosa più importante è scegliere carciofi sani, notando le dimensioni, le foglie e le gemme, che dovrebbero essere ben definite e molto verdi.

Ecco come fare questa ricetta per sfruttare i benefici dell’acqua di carciofo:

Ingredienti

• 3 carciofi di medie dimensioni
• 1 litro (circa un litro) di acqua

Preparazione

• In primo luogo, lavare accuratamente i carciofi, rimuovere i gambi e tagliare le estremità.
• Quindi, aggiungerli a un punto d’acqua e far bollire per circa 15 minuti.
• Dopo, togliere dal fuoco e lasciare riposare, coperto.

Come consumarlo

• Bevi una tazza di acqua di carciofo prima di fare colazione e pranzo.
• Fallo per tre settimane di fila, o più a lungo se lo desideri.

• Puoi consumare acqua di carciofo calda o raffreddata.
• Inoltre, se si preferisce prepararlo in anticipo, è possibile conservarlo in frigorifero per un massimo di una settimana.

Non dimenticare!

• Le persone ipersensibili ai carciofi dovrebbero fare molta attenzione quando bevono acqua di carciofo.
• Non è raccomandato per le persone che hanno qualsiasi tipo di ostruzione o problemi alla cistifellea.
• Non bere troppo, in quanto può portare a gas o flatulenza.
• Se stai assumendo farmaci, è una buona idea parlare prima con il tuo medico per escludere eventuali effetti collaterali avversi.

Naturalmente, è necessario ricordare che gli effetti non saranno immediati, quindi è necessario essere continui nel consumo prima di iniziare a notare e sentire la differenza e notare i benefici dell’acqua di carciofo.