あなたは今まで精神とリキュールの違いについて疑問に思ったことがありますか？ 地球上で誠心誠意とは何ですか？ なぜあそこのバーテンダーはとても貴重なので、彼は彼のマンハッタンパーフェクトと呼ばなければならないのですか？
カクテルやスピリッツの世界には非常に一般的な用語がたくさんあり、人々は彼らが何を意味するのかを本当に知らずにそれらを使うことがよくあ 今日は、バーの両側に私たちのそれらのための混乱を引き起こす可能性があります用語のいくつかのグループから始めましょう。
いくつかの基本から始めましょう。
Apéritif/Digestif
これらの用語は、食事の前（apéritif）と後（digestif）に提供される飲み物を表します。 イタリア語では、彼らはaperitivoとdigestivoです。
apéritifは食欲を刺激するためのものであるため、通常は乾燥しており、アルコールは少ない。 ベルモット、芳香族ワイン、ドライシェリーはヨーロッパでは一般的です。 カクテルは、あまりにも、apéritifとしてカウントすることができますが、あまりにも多くの後にもちろん、あなたはおそらく夕食のための多くの食欲を持
消化器は消化を刺激するためのものです。 ここでの例には、ブランデー、泡立て器（e）y、ポート、クリームシェリー、アマリ（Fernet、Averna、Cynarなど）、ビター（BecherovkaやUnderbergなど）、グランマルニエなどの甘いリキュール、デザートカクテルが含まれます。
スピリッツ/リキュール/リキュール/コーディアル
人々はしばしば精神と酒という用語を交換可能に使用し、これが正確であるかどうかについては情報源が異なります。 一部の人々は蒸留飲料アルコールのみを参照するために精神を使用しています。 他の人は、スピリッツは蒸留されたアルコールを指していると言いますが、アルコールは飲用可能な蹄のために予約されています。
私はこれが髪の分割だと思います。 このコラムでは、私はデフォルトでメタノールやブタノールではなく、飲用可能な酒について話しています。 ウォッカ、ジン、ブランデー、ウイスキー、テキーラ、など：だから私は任意の無糖蒸留アルコール飲料を参照するために精神と酒の両方を使用しています。
リキュールは、一方で、甘味蒸留アルコール飲料に使用されます：パスティス、トリプル秒、アマリ、シャルトリューズ、ベネディクトインなど。
コーディアルは、米国では、一般的にリキュールと交換可能に使用されていますが、コーディアルという言葉は、コーヒー、クリーム、チョコレートなどで味付けされたリキュールなど、デザートのような製品に頻繁に表示される傾向があります。
ただし、共通の舌で割った2つの土地の別の例では、英国ではシロップ状または非常に甘い非アルコール飲料を意味するためにcordialが使用されています。 だから私たちアメリカ人がローズのライムジュースと呼ぶ製品は、そのネイティブイングランドでは、ローズのライムコーディアルと呼ばれています。 それはもちろんアルコールフリーです。
ドライ/スウィート/パーフェクトパーフェクトパーフェクトパーフェクトパーフェクトパーフェクトパクト
男は、あなたvermouth嫌いは本当に乾燥した貧しい言葉に番号を行っています。 そもそもベルモットに対して何をしているのか分からないが、一人で乾燥したままにしておく。 今日、誰もがドライマティーニはベルモットの可能な限り少ない量で作られたものだと考えています。 それは誤解です。
カクテルの歴史の最も初期の時代には、私たちが知っているようなマティーニは存在しませんでした。 アメリカ合衆国で入手可能な主なジンは、ホランド（またはジェネバー）とオールドトムであり、どちらも穏やかに甘いものであった。 ロンドンのドライジンは、19世紀後半までここに足場を得られませんでした。 乾燥したvermouthはほぼ同時に流行に入って来た。
マティーニの前身であるマルティネスは、トム-ジン（穏やかに甘い）と甘いベルモットで作られました。 マティーニが進化するにつれて、ロンドンドライジンとドライベルモットの組み合わせに到着する前に、徐々に様々な順列を通って移動しました。 乾燥した乾燥したのその組合せは甘い原料となされるあらゆる版とそれを区別するために乾燥したマティーニとして知られるようになった。
だから、ドライマティーニはベルモットなしで作られたマティーニではありません; それはドライジンとドライベルモットとマティーニです。
さて、今日、甘いマティーニを飲むことについて話す人はほとんどいません。 ドライジンと甘いベルモットで作られたマティーニは、例えば、非常に良いではありません。 そして、誰も甘いマンハッタンズを飲むことを話しません。 マンハッタンは、デフォルトでは、甘いベルモットで作られています。 いくつかの奇妙な魂がすることは、しかし、ドライマンハッタンズを飲むことです（つまり、ドライベルモットで作られたマンハッタンズです。）なぜ？ あなたの神々に尋ねてください、私は推測します。 見当もつかない
しかし、論争の共通の原因は完璧なマンハッタンです。 それはManhattansのプラトニックな理想であり、あなたのバーテンダーに巨大な自我がないので、それはそう命名されていません。 それは単に甘くて乾燥したベルモットと等しい部分で作られたマンハッタンです。 私は彼らを愛することが起こる。 他の人は、彼らがコスモポリタン、Flirtini、そしてCarrot Topのキャリアに似た醜態だと思っています。
ただ、次のルールを覚えて、私はあなたが何を飲むか気にしません：
Dry:made with dry vermouthSweet:made with sweet vermouthperfect: 50/50のブレンドで作られた
あなたはほとんどすべてのベルモットを保持しているマティーニが必要な場合は、ultradryまたはextra-dryまたはSuper Sonic Dryまたは何でも呼 乾燥したマティーニにはベルモットが含まれていないと主張しないでください。 あなたがした場合、私はあなたを嘲笑しますので。
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