ローストポークの別の料理
中国南部の料理スタイルは、中国本土の南部と香港の間でほぼ同じです。 時には、豚全体が特別な家族の問題、ビジネスの開口部のために、または儀式的な精神的な提供として購入されます。 例えば、香港の娯楽産業では、一つの伝統は、ロースト豚で映画のオープニングを祝うために玉帝に一つまたはいくつかの全体のロースト豚を提供すること; 豚は映画の成功を祈るために、批評家からの否定的なレビューを避けるために犠牲にされています。 料理をより魅力的に見せるために使用される一つのガーニッシュは、目のためにパイナップルとグラセチェリーの円形のスライスでロースト豚をトッピング ロースト豚は、多くの場合、赤い包装紙と幸運のための赤い箱で提示されています。
海外の中華街編集
多くの海外の中華街では、中国国外からの移民の大部分が南部から来ているため、レストランで提供される料理スタイルは中国南部の料理スタイルとほぼ同じである。