スペイン北部のリオハは、テンプラニーリョとガルナチャから作られたベリー香りの樽熟成赤ワインで最もよく知られています。 それは間違いなくスペインのトップワイン地域です。 それは確かに最も有名で、ヘレスだけに匹敵しています。 ブドウ畑は、ハロとアルファロの町の間の約100キロ（60マイル）のためのエブロ川のコースをトレースします。
テンプラニーリョとガルナチャの他に、グラシアーノとマズエロ（カリニャン）も赤いリオハワインに使用されています。 いくつかのワイナリー、特にマルケス-ド-リスカルは、少量のカベルネ-ソーヴィニヨンを使用しています。 白ブドウはあまり広く植えられていません。
2017年のブドウ園面積は64,215ヘクタール（158,679エーカー）で記録された。 91パーセントは赤ブドウ品種に植えられています。 ワインの認定生産は250万リットル（66万米ガロン）を超えました。
地理とサブ地域
リオハのワイン地域は、リオオハ川が流れるラリオハ行政地域の大部分に含まれています。 しかし、その最北端のブドウ畑は、隣接するナバラとPais Vasco（バスクの国）に位置しています。 この地域は、政治的および行政的境界によってより少なく、地理的特徴によってより多くの境界を定められています。 これらの中のチーフは、エブロとシエラ*デ*ラ*デマンダとシエラ*デ*カンタブリア山脈の麓です。
北と西のリオハに隣接するカンタブリア山脈は、大西洋の冷たく湿った影響からの避難所を提供している。 これは地元の気候の重要な要因であり、北部の気候よりもかなり暖かく乾燥しています。 この地域の土壌は場所によって異なり、最高レベルの石灰岩が含まれています。
リオハ-アルタはリオハの西部に位置しています。 名前が示すように、ブドウ畑は、以前のリオハ-バハだったものよりも高い高度に配置されています。 土壌は粘土、鉄、沖積元素が多く、隣接するアラベサよりも石灰岩が少ない。 ワインはバランスのとれた酸味とエレガントとみなされる傾向があります。
リオハ-アラベサは、リオハ-アルタに隣接する二つの別々の飛び地で構成されている。 どちらもリオハ-ドカ地区に属しているが、ラ-リオハ地区ではなくバスク州アラバ地区に属している。 ブドウ畑はリオハ-アルタと同様の高度に位置しており、マクロ気候は似ています。 土壌はリオハアルタよりも石灰岩が多い傾向があり、ワインはより多くの酸性度を示すことができます。
リオハ-オリエンタル（旧リオハ-バハ）はリオハ-ゾーンの東部区間である。 ここの気候は地中海の影響をはるかに強く受けています。 乾燥機と他の二つの地域よりも暖かい、ここでガルナチャに重点があります。 ワインは他の小地域からのそれらよりボディで著しくより完全である場合もある。 地域のほとんどは、ラリオハ内のエブロの南に位置しています。 しかし、オリエンタルゾーンでは、川の北のリオハドカのブドウ畑は、実際にはナバラの政治的境界内にあります。
高齢化カテゴリ
リオハの伝統的な高齢化の分類システム（品質が暗示されている）は、他のスペインの地域に影響を与えています。 CrianzaとReservaという言葉は、南米のボトルに時折現れますが、法的枠組みは採用されていません。
この老化への重点は、初期のリオハワイナリーのブドウ畑の保有量が不足していることによって説明することができます。 したがって、彼らは彼らの製品の品質を促進するためにワイナリーの操作に焦点を当てました。
すべてのトップエンドの赤いリオハは、新しいオーク樽で熟成されています。 アメリカのオークは歴史的に好みでしたが、多くのワイナリーは現在、アメリカとフレンチオークのミックスを使用しています。 アメリカンオークの成熟は、より伝統的なリオハの赤ワインにココナッツ、バニラ、甘いスパイスの独特のノートを与えるものです。 リオハのワインがバレルで使う時間は公式のリオハの老化の部門のどれがラベルで行くか定める:Joven、Crianza、ReservaまたはGran Reserva。
リオハ-ジョヴェンワインは、ヴィンテージから二年以内に消費することを意図しています。 彼らはオークでほとんど、あるいはまったく時間を過ごす–jóvenは”若い”のためのスペイン語です。 このカテゴリーには、熟成を経たワインも含まれるかもしれませんが、他の理由でより高いカテゴリーの認定を取得していません。 多くの現代のジューシーな、毎日の赤は、このカテゴリに収まります。 これらのいくつかは炭酸浸軟の変形を使用してなされます。
Crianza赤ワインは、オーク材で少なくとも一年間、ボトルで一年間熟成されます。 彼らは三年目にリリースされます。 白クリアンザワインも2年間熟成させなければなりませんが、樽に入れる必要があるのは6ヶ月だけです。
レセルバ赤ワインはオーク材で最低一年を過ごします。 彼らはヴィンテージの後に完全な三年まで市場に送信することはできません。 白レセルバのワインは、樽で三年間の半年を過ごすだけです。
Gran Reserva赤ワインは、樽で少なくとも二年を費やして合計五年の熟成を受けます。 白のカウンターパートは、樽で最低12ヶ月で、少なくとも四年のために老化する必要があります。
ロサドワインのルールは、白人のルールと同じです。 しかし、ジョヴェン・ロサド以外のワインはブランコのバージョンよりも一般的ではありません。 特筆すべき例として、タマネギの皮色のViña Tondonia Gran Reserva Rosadoがあります。
多くのワイナリーは現在、より現代的で間違いなく国際的なスタイルで、完全にフレンチオークで熟成されたスーパープレミアムワインを生産しています。 これらのワインは、多くの場合、ポートフォリオの中で最も高価ですが、唯一のCrianzaまたはReservaとして修飾することができるので、彼らはめったに老化分類に重点を置いて販売されていません。
新しいサイトベースの分類
2018年にConsejo Regulador(governing body)は3つの地理カテゴリを導入しました。 これらは、2017年以降のヴィンテージから実装することができます。
生産者は、厳格なルールを満たしていれば、Viñedo Singular bannerの下で単一のブドウ園のワインを生産することができます。 ブドウは手摘みされ、少なくとも35歳でなければなりません。 収穫は低く置かれ、味見の評価は渡されなければならない。 果物が不動産所有のサイトからでない場合、ワイナリーはブドウ園からブドウを購入する10年の歴史を持っていなければなりません。
ボトルには、Vino Municipioとして村の名前が表示されるようになりました。 しかし、ワイナリーは村の境界内だけでなく、ブドウの木に位置している必要があります。 Vinos de Zonaは、上記の3つのサブゾーンのいずれかで標識することができます。
白ワインやその他のスタイル
リオハ-ブランコは、通常、年間生産量の7-8％を占めています。 このカテゴリーは、しばしば赤ワインの量と成功によって隠されています。 この地域のトップの白ワインブドウはかつてマルヴァジアであり、風味豊かで高アルコールワインを作るために使用され、しばしばオークの影響を受けていた。 今日では、ヴィウラ（別名マカベオ）とユビキタスなシャルドネに重点が移り、わずかに軽く、新鮮で、より国際的な白ワインスタイルを与えています。 また、白いリオハでの使用が許可されているのは、ガルナチャ-ブランカ、テンプラニーリョ-ブランコ、マトゥラーナ-ブランカ、ヴェルデホ、ソーヴィニヨン-ブランです。 議論は、国際的なブドウ品種を強調するか、違いのポイントとしてヴィウラに焦点を当てるかどうかを続けています。 ロサドワインは売上の約五パーセントを占めていますが、ロゼワインの世界的な人気は、生産量が増加していることを意味します。
リオハのブドウ畑は、地域スタイルのワインの生産に非常に強く焦点を当てていますが、リオハ-ド-アペラシオンのタイトルで販売されていますが、他のスタイルのワインもここで生産されています。 これらの中で最も注目すべき、そしておそらく最も予想外の、スパークリングワインです–リオハが頻繁に関連付けられているものではありません。 しかし、この地域の特定の部分は正式にCavaを生産することが許可されています。
いくつかのデザートワインは、赤と白のブドウ品種の両方から商業的規模で生産されています。 これらは、supuradosと呼ばれる伝統的なワインに戻り、冬の間にロフトで乾燥させました。
歴史
リオハは、1933年にDOステータスを授与された最初のスペインの地域でした。 1991年には、トップレベルのDOCaにアップグレードされた最初のものとなった（スペインのワインラベルを参照）。 この地域のワイン造りの歴史はローマ時代にまでさかのぼり、それ以来ほとんど切れ目のないまま続いています。 生産は紀元前200年から紀元6世紀の間に栄えた。 これは、アンフォラのようなワイン関連の考古学的発見によって示されています。 イベリア半島のムーア人の占領の間、711年の侵略から中世後期まで、その習慣は鈍化した。
16世紀以降、リオハのワイン生産は着実に発展しました。 19世紀後半には、隣国フランス（ヨーロッパの支配的なワイン国）のブドウ畑が最初にカビによって荒廃し、次にフィロキセラによって荒廃した。 この間、ワイン商人はボルドーからリオハに到着し、新しいワインの供給を求めた。 このフランスのつながりは、リオハの長年にわたるオーク-バリケスとの恋愛を引き起こしました。 顕著なオークの香りと味は、この日にリオハのワインスタイル（赤と白の両方）の典型的なコンポーネントです。 1901年、壊滅的なフィロキセラダニがついにリオハに到着し、この地域のブドウ畑は衰退しました。 それは新鮮な生活は、いくつかの外国の助けを借りて、業界に戻って呼吸されたことを1970年代までではありませんでした。