타이밍은 확실히 뜻밖의 일을했다. 몇 주 전 내 망고 시리즈의 세 번째 조리법을 계획하고 있었다,컵 케이크는 내 레이더에 있었다. 내가하지 않은 것은 캘린더를 확인하는 것이 었습니다!
나는 금요일에 태어났다,내 기한 후 한 달 무려에서 무게 10 파운드 12 온스!! -불쌍한 엄마. 나는 아빠의 생일 전에 어느 날 도착,어느,내가 그렇게 자신을 말 할 경우,완벽하게 계획되었다. 대신 생일,따라서 생일 케이크를 공유,우리 가족은 생일 이틀 연속 취급했다. 음,음 더 좋을 수 없습니다.
엄마가 훌륭한 빵 굽는 사람 임에도 불구하고,생일에 대한 나의 사랑과 케이크에 대한 나의 사랑을 감안할 때-그리고 그녀가 당신에게 말할 때,나의 독립적 인 행진-나는 내가 할 수있는 한 빨리 내 자신의 생일 케이크를 굽기 시작했다. 그것은 내가 다정하게이 일에 유지하고 매년 기대 한 전통이다. 나는 맛 옵션을 꿈을 사랑,나는 그 주에 명곡하지만 좋아요~를 선택 갈망하고있어 무엇을 기반으로-또는 새로운 하나를 시도.
올해는 망고 컵 케이크,아주 때리는 새로운 조리법,당신이 말할 수있는 오븐에서 뜨거운! 그리고 당신은 모두 치료를 위해 들어 있습니다. 물론 취향을 많이 포함–-테스트 주방에서이 작은 아름다움을 완성 한 후 나는 안전하게 그들이 우리 가정에서 정기적으로 회전에 갈 확신 말할 수있다,나는뿐만 아니라 당신을 상상한다.
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5 보낸 사람 2 표
망고 컵 케이크
준비 시간 25 분
요리 시간 20 분
서빙: 12
재료
- 8 온스 제곱 망고 약 1 1/2cups
- 1½cups 밀가루
- 1 작은 술,베이킹 파우더
- ½티스푼 코셔 소금
- 1 작은 술,순수한 바닐라 추출물
- 1 틱 무염 버터 실온에서
- 1 컵 설탕
- 2 큰 달걀을
- ¼cup 전유
에 대해 설탕:
- 6 실온에서 큰술 버터
- 실온에서 8 온스 크림 치즈
- 2 컵 가루 설탕
- 1 작은 술 바닐라
- 케이크에서 남은 망고 퓨레 2 큰술
지침
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오븐을 350 도로 예열하십시오. 표준 컵케익 트레이에 컵케익 라이너를 채우고 따로 보관하십시오.
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망고 퓌레를 만드십시오. 망고를 블렌더 또는 푸드 프로세서에 넣고 매우 부드러워 질 때까지 퓌레로 만듭니다. 당신은 컵 케이크와 설탕 프로 스팅을 위해 충분한 퓌레를 가질 것입니다.이 컵은 1 컵보다 약간 작아야합니다.
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스탠드 믹서에서 부드럽게 한 버터와 설탕을 넣고 패들 부착물과 함께 창백하고 크림이 될 때까지 약 2-3 분 동안 치십시오. 그들은 완전히 통합되어 있는지 확인하기 위해 측면을 긁어,한 번에 하나씩 계란을 추가합니다.
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작은 그릇에 밀가루,베이킹 파우더 및 소금을 함께 휘젓습니다. 별도의 그릇에 우유,바닐라,망고 퓨레 3/4 컵을 섞습니다. 저속에 혼합,믹서에 밀가루를 추가 한 다음 망고 혼합물을 추가,그릇을 긁어. 이상 혼합,하지만 타자 잘 결합 되도록 하지 않도록 주의 해야 합니다.
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당신은 아이스크림 국자가있는 경우,그것은 쉽게 컵 케이크 라이너를 채울 수 있습니다. 그렇지 않으면 배터로 균등하게 채우십시오. 20-22 분 동안 굽습니다. 이쑤시개는 약간 축축한 바스라기에 나와야 한다. 서리로 덥기 전에 완전히 식히십시오.
설탕 장식을 위해:
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스탠드 믹서 또는 핸드 헬드 비터를 사용하여 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 버터와 크림 치즈를 함께 바르십시오. 체로 쳐진 가루 설탕을 넣으십시오.한 번에 컵.그런 다음 설탕 한 잔을 부어 넣으십시오. 그것이 통합 된 후에,망고 퓌레 및 바닐라 2 개 큰 스푼을 추가하십시오. 결합 될 때까지 치십시오. 설탕 프로스팅은 사용하기 전에 몇 시간 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 컵 케이크를 서리로 덥기 전에 부드럽게하고 다시 저어주세요. 오프셋 주걱을 사용하여 컵 케이크 또는 파이핑 백(또는 지 플락 백에 프로스팅을 채우고 코너를 자르는 방법으로 수제 파이핑 백)을 서리로 덥을 수 있습니다.
팁&트릭
*컵 케이크는 미리 준비하고 냉장 보관할 수 있습니다. 냉기를 벗기 위하여 봉사하기 전에 냉장고에서 대략 45 분을 제거하십시오. 그들이 만든 날이 가장 좋습니다.