Mango Cupcakes-Key Lime Lexi

időzítés dolgozott ki serendipitously az biztos. Sok héttel ezelőtt, amikor a mangó sorozatom harmadik receptjét terveztem, a cupcakes a radaromon volt. Amit nem tettem, az a naptár ellenőrzése volt!

pénteken születtem, egy hónappal az esedékességem után, és óriási súlyú voltam 10 font 12 oz!! – Szegény anyám. Egy nappal apám születésnapja előtt érkeztem, ami, ha én mondom, tökéletesen meg volt tervezve. Ahelyett, hogy megosztanánk egy születésnapot, tehát egy születésnapi tortát, a családunk két egymást követő napon születésnapi csemegéket kapott. Mmm, mmm. Nem is lehetne jobb.

annak ellenére, hogy édesanyám nagyszerű pék volt, tekintettel a születésnapok és a sütemények iránti szeretetemre – és ahogy ő is elmondja, a függetlenségem -, elkezdtem sütni a saját születésnapi tortámat, amint tudtam. Ez egy olyan hagyomány, amelyet a mai napig szeretettel tartok, és minden évben várom. Szeretem álmodni az ízválasztékot, és az alapján, amit azon a héten vágyom, válasszon egy régi, de jó – vagy próbáljon ki egy újat.

ebben az évben ez Mango Cupcakes, egy vadonatúj verés új recept, forró ki a sütőből lehet mondani! És mindannyian egy élvezet. Miután tökéletesítettük ezeket a kis szépségeket a tesztkonyhában – ami természetesen sok ízléssel jár -, nyugodtan mondhatom, hogy biztosan rendszeres rotációba kerülnek a háztartásunkban, és gondolom a tiédet is.

összetevők

keverjük fel a vajat és a cukrot kaparjuk le a tál oldalát adjunk hozzá mangópürét kanalazzuk bele a sütőből a sütőből porcukrot hozzáadása porcukorral vaj és krémsajt elkenődött cukormáz mangó cupcakes születésnapi gyertya

hogy előre vacsora

Mango cupcakes születésnapi gyertyával

Print Recept

5 a 2 szavazat

mangó Cupcakes

előkészítési idő25 perc
szakácsidő 20 perc

adagok: 12

összetevők

  • 8 uncia kockára vágott mangó körülbelül 1 1/2 csésze
  • 1 különben csésze általános liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 6 teáskanál kóser só
  • 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • 1 bot sózatlan vaj szobahőmérsékleten
  • 1 csésze cukor
  • 2 nagy tojás
  • ons csésze teljes tej

a cukormáz számára:

  • 6 evőkanál vaj, szobahőmérsékleten
  • 8 uncia krémsajt, szobahőmérsékleten
  • 2 különben csésze porcukor
  • 1 teáskanál vanília
  • 2 evőkanál mangó püré maradt a torta

utasítások

  • Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Töltsön meg egy szabványos cupcake tálcákat cupcake béléssel, és tegye félre.
  • készítse el a mangópürét. Helyezze a mangót egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, majd püré, amíg nagyon sima nem lesz. Elegendő püré lesz mind a cupcakes, mind a cukormáz számára, amelynek valamivel kevesebbnek kell lennie, mint 1 csésze.
  • egy stand mixer, keverjük össze a lágy vajat és a cukrot, és verte a lapát mellékletet, amíg sápadt és krémes, körülbelül 2-3 percig. Adja hozzá a tojásokat egyenként, kaparja le az oldalakat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teljesen be vannak-e építve.
  • egy kis tálban, habverővel együtt a lisztet, sütőport, sót. Egy külön tálban keverje össze a tejet, a vaníliát és a 3/4 csésze mangópürét. Adja hozzá a lisztet a keverőhöz, alacsony sebességgel keverve, kaparja le a tálat, majd adja hozzá a mangókeveréket. Vigyázzon, ne keverje túl, de ügyeljen arra, hogy a tészta jól össze legyen keverve.
  • ha van fagylaltkanál, Ez megkönnyíti a cupcake bélések kitöltését. Ellenkező esetben egyenletesen töltse fel őket a tésztával. Süssük 20-22 percig. A fogpiszkálónak ki kell jönnie néhány nedves morzsával. Fagyás előtt teljesen lehűtse.

a cukormáz számára:

  • egy állvány mixer, vagy a kézi habverők, krém a vaj és a krémsajt együtt, amíg könnyű és bolyhos. Egyszerre adjuk hozzá a szitált porcukrot, a csészét. Miután beépítették, adjuk hozzá a 2 evőkanál mangópürét és vaníliát. Beat csak addig, amíg kombinált. Használat előtt a cukormázat néhány órán át hűteni lehet. Hagyja megpuhulni, majd keverje újra, mielőtt a cupcakes-t fagyasztja. Használhat egy eltolt spatulát a cupcakes fagyasztásához, vagy egy csővezetékzsákot (vagy házi készítésű csővezetékzsákot, ha egy ziplock táskát tölt meg a cukormázzal, és levágja a sarkot).

tippek & trükkök

*a cupcakes idő előtt elkészíthető és hűthető. Körülbelül 45 perccel a tálalás előtt vegye ki a hűtőszekrényből, hogy levegye a hideget. A legjobb a nap, amikor készülnek.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

More: