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카시오 전자 페페(치즈와 후추)는 도전이 될 수있는 매우 간단한 로마 요리이지만 단계별 사진은 자신감을 가지고 가장 편안한 이탈리아 파스타 요리 중 하나를 만드는 방법을 보여줍니다. 이 고전을 만드는 방법에 대한 가장 좋은 부분은 더 연습,더 나은 당신이 얻을 것이다. 이 하나에 대한 카보 부하 준비!
우리가 부카타니 카시오 에 페페를 만들 때 우리는 종종 부엌 섬 주위에 모여 파스타가 마르고 크림 같은 일관성이 없어지기 전에 바로 먹습니다.
이것은 주문,남은 음식 가져 오기 및 다음날 전자 레인지가 아닙니다. 스파게티 카르 보 나라처럼 즐길 수 의미,즉시 먹어!
온라인에는 닭고기,채소 및 그 밖의 무엇을 추가하는 많은 요리법이 있지만,이 요리에는 짠 페코 리노 로마노,굵은 후추 및 녹말 파스타 물 한 덩어리로 구성된 원래 조리법을 선호합니다. 당신은 단지 몇 가지 재료를 필요로하기 때문에 그것은 너무 쉽다.
카시오 전자 페페의 치즈는 어떤 종류입니까?
페코 리노 로마노 사용하는 전통적인 치즈이며,이 개인적인 취향의 문제가 될 수 있지만,정말 엉망이되어서는 안된다. 페코 리노 로마노의 날카로운 짠 물린 완벽한 카시오 전자 페페한다. 페코 리노의 로카 텔리 브랜드(아래 그림)당신이 그것을 찾을 수 있다면 다른 사람보다 더 비싸지 만 가치가있다.
대신 파르 메산 치즈를 사용하기로 선택한 경우(아내는 종종 파르 미지 아노 레지아 노로 만들 것을 요청합니다)여분의 소금이 필요할 수 있습니다. 당신이 비록 좋아하는 것을 사용,궁극적으로 환경 설정은 항상 내보다 중요한한다!
후추 소개
후추(페페)는 거칠 때 정말 좋습니다. 조악한 분쇄기를 사용하거나 약간 종이 수건에 있는 전체 후추 열매를 감싸고 고기 망치의 편평한 측을 가진 도마에 그(것)들을 분쇄하십시오. 처음에 고추 팬 파스타와 치즈에 던지기 전에 더 많은 맛을 꺼내 구이 수 있습니다.
부카티니 카시오 페페 단계별 공정
- 파스타 물을 물속에 물고 소금물에’알 덴테’가 될 때까지 부카티니 1 파운드를 요리합니다. 팁-녹말 물 달성 하기 위해 평소 보다 끓여 야 적은 물 사용. 이것은 소스를 더 크림처럼 만드는 데 도움이 될 것입니다. 최고의 설정에 페코 리노 로마노 치즈 2 컵을 격자하여 시작합니다. 또는 미리 강판 된 고급 페코 리노 로마노를 사용하십시오.
- 올리브 오일 1 큰술과 함께 중간 열에 큰 팬을 가열하십시오. 굵은 후추 2 티스푼을 기름에 넣고 향이 날 때까지 1-2 분 동안 요리하십시오.
- 예약 된 녹말 파스타 물 1 컵을 추가합니다.
- 이 분 동안 요리 할 수 있습니다.
- 팬에 파스타를 추가하고 코트에 던져. 열을 끄십시오.
- 페코 리노 로마노 1 1/2 컵을 천천히 넣고 나무 숟가락으로 즉시 저어줍니다.
- 카시오 전자 페페가 진짜 크림 같고 치즈가 부드러워 질 때까지 계속 저어줍니다. 필요한 경우 한 번에 여분의 파스타 물 1-2 큰술을 추가하여 소스를 풉니 다.
- 터치 더 고추,맛 테스트와 파스타를 치고 필요한 경우 소금을 조정합니다. 즉시 접시 또는 그냥 팬에서 그것을 먹는다.
더 많은 후추와 여분의 페코 리노 로마노와 함께 제공하십시오.
대체 방법
팬에서 조리하는 대신 치즈,후추 및 파스타 물 을 그릇에 섞어 소스 슬러리를 형성 할 수 있습니다. 파스타를 그릇에 넣고 빨리 저어주세요. 어느 쪽이든 잘 작동하지만 그릇 방법은 조금 더 쉬울 수 있습니다.
덩어리는 때때로 치즈에 형성되며,당신의 카시오 전자 페페는 여전히 맛있을지라도,그렇게 원하는 크림 같은 질감이 부족할 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 당신은 몇 번의 시도 후이 하나의 묘리를 터득하고 여전히 바로 완벽한 결과를 얻을 수 있습니다!
특정 파스타 모양을 사용해야하는 것처럼 느끼지 마십시오. 아래의 칼라마라타 버전을 보세요.
이 모양을 가장 좋아합니다. 그것은 또한 약간 크리미했다! 고추는 고기 망치 트릭 여분의 거친 만들어졌다,플러스 나는 인스 타 그램에 대한 좋은 그림을 원했다..
우리는 이런 식으로 고추를 좋아합니다! 당신이 경우에,단순히 더 정밀한 갈기를 사용하십시오.
이 파스타 모양이 마음에 들면 파체리라는 유사하지만 더 큰 모양의 파스타를 사용하는 버터 콩 레시피가 들어간 파체리 파스타를 확인하십시오.
카시오 에 페페와 함께 제공 할 것
가벼운 샐러드와 이와 같은면이 매우 푸짐한 파스타와 잘 어울립니다.:
- 이탈리안 다진 샐러드
- 오렌지 피뇰리 라디키오 샐러드
- 레몬 케이퍼 비네그레트를 곁들인 콜리플라워 샐러드
- 에스카롤과 콩
- 마늘 볶음 브로콜리
완벽한 카시오 전자 페페 만들기 팁
- 팬에 파스타를 넣은 후 열을 끕니다. 이 약간 치즈를 추가 하기 전에 온도 냉각 됩니다.,그것은 더 많은 가능성이 치즈 하지 덩어리에 대 한 만들기.
- 치즈를 정말 잘 갈아 주거나 미리 갈아서 만든 초 미세 페코 리노를 구입하십시오. 이것은 더 빨리 녹는 데 도움이 될 것입니다.
- 기름을 터치하면 소스가 유화됩니다. 어떤 사람들 이 단계를 위해 버터를 또한 이용한다. 둘 다 전통적이며 진위 경찰을 유발할 수 있습니다-당신은 경고 받았습니다!
- 치즈가 파스타에 닿 자마자 나무 숟가락으로 빨리 저어주세요. 당신은 도움이 있는 경우에,당신이 빨리 섞는 동안 1 명의 사람이 천천히 치즈를 안으로 추가해 달라고 하십시오.
- 파스타가 너무 건조하면 한 번에 파스타 물 1-2 큰술을 추가하여 크림 같은 일관성을 부카 티니 카시오 전자 페페로 되돌립니다.
- 다른 모든 것이 실패하면(몇 가지 시도를해야 할 수도 있습니다. 이 재미와 요리를 학습의 기쁨의 일부입니다!)어디 치즈,파스타 물,후추 파스타를 다시 추가 하기 전에 붙여넣기로 결합 하는 그릇 방법을 사용 합니다.
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- 스파게티 아마 트리 아나
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이 레시피를 슬러리 방법으로 만드는 전체 유튜브 비디오는 레시피 카드 아래에 있습니다. 이 고전적인 파스타를 만드는 방법의 모호성을 정리해야보고!
부카티니 카시오 에 페페
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성분
- ▢ 1 파운드 부카 티니 파스타
- 2 컵 페코 리노 로마노
- 2 작은 술 후추
- 1 큰술 올리브 오일
지침
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소금에 절인 물’알 덴테’까지 부카 티니 요리. 파스타 물 1 컵 이상을 예약하십시오.
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페코 리노 로마노 치즈 1 1/2 컵을 갈아주세요.
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중간 열에 큰 팬을 가열하고 1-2 분 동안 올리브 오일 1 큰술에 후추 3 작은 술을 요리하십시오. 팬에 파스타 물 1 컵을 넣고 1 분 더 요리합니다.
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팬에 부카 티니를 추가하고 코트에 저어. 요리 1 분 후,팬에 열을 끕니다.
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천천히 치즈를 추가하고 결합 저어. 파스타를 철저히 코팅하는 크림 소스를 만들기 위해 빠른 동작으로 혼합하십시오. 너무 건조한 경우 한 번에 파스타 물 1 큰술을 추가하여 완벽한 크림 같은 일관성을 만듭니다.
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테스트를 맛보고 필요한 경우 소금을 조정하십시오. 더 많은 후추와 페코 리노 로마노와 함께 즉시 제공하십시오. 즐겨!
주
- 팬에 파스타를 추가 한 후 열을 끕니다. 이 약간 치즈를 추가 하기 전에 온도 냉각 됩니다.,그것은 더 많은 가능성이 치즈 하지 덩어리에 대 한 만들기.
- 치즈를 정말 잘 갈아 주거나 미리 갈아서 만든 초 미세 페코 리노를 구입하십시오. 이것은 더 빨리 녹는 데 도움이 될 것입니다.
- 기름을 터치하면 소스가 유화됩니다. 어떤 사람들 이 단계를 위해 버터를 또한 이용한다.
- 치즈가 파스타에 닿 자마자 나무 숟가락으로 빨리 저어주세요. 당신은 도움이 있는 경우에,당신이 빨리 섞는 동안 1 명의 사람이 천천히 치즈를 안으로 추가해 달라고 하십시오.
- 파스타가 너무 건조하면 한 번에 파스타 물 1-2 큰술을 추가하여 크림 같은 일관성을 부카 티니 카시오 전자 페페로 되돌립니다.
- 다른 모든 것이 실패하면(몇 가지 시도를해야 할 수도 있습니다. 이 재미와 요리를 학습의 기쁨의 일부입니다!)어디 치즈,파스타 물,후추 파스타를 다시 추가 하기 전에 붙여넣기로 결합 하는 그릇 방법을 사용 합니다.
- 소스 분리 때문에 남은 음식은 권장하지 않습니다.