완두콩과 햄 수프

이것은 멋진”슬로우 쿠커에 모두 던져”완두콩과 햄 수프입니다. 별도로 양파를 요리 할 필요가 없습니다-그것은 표면에 상승 햄 호크에서 지방 자체”볶음”. 햄 뼈에서 놀라운 풍미가 주입 된 두껍고 풍성한 수프 국물!

남은 크리스마스 햄 뼈에 대한 가치있는 결말,또는 구입 한 상점을 사용하십시오. 당신의 느린 요리기구에서 또는 난로에 이것을 만드십시오!

완두콩과 햄 수프

나는 항상 렌즈 콩 수프가 세계에서 가장 섹시 해 보이는 수프라고 말했습니다.

그러나 돌이켜 보면 완두콩과 햄 수프가 그 제목을 가져야한다고 생각합니다.

내 말은,그것에 대해 생각해보십시오. 반짝이는 흰색 옥수수 차우더가 예쁘다. 태국 톰 얌 수프는 화려하고 활기찬입니다. 크림 당근 수프는 쾌활한 밝은 오렌지색입니다. 그리고 불 같은 붉은 락사는 맛만큼 대담 해 보입니다.

하지만 완두콩 수프? 그것은 녹색보다 갈색입니다. 카키 최고.

아니,매력적이지 않아.

그러나이 미운 오리 새끼는 심각하게 맛있다. 한 입,당신은 멈출 수 없을 것입니다!!

완두콩과 햄 수프에 들어가는 것

완두콩과 햄 수프에 필요한 것은 다음과 같습니다. 나는 친구와 심지어 단순한 지인으로부터 점수를 관리 모든 햄 뼈를 사용하기 때문에 나는 여기에 상점 구입 햄 호크를 사용했습니다. 네,햄 뼈를 반올림 할 때,나는 뻔뻔 스럽다!!

고기를 듬뿍 넣은 햄 뼈를 꼭 사용하세요.

• 녹색 분할 완두콩-이들은 반으로 자른 말린 완두콩입니다(분할!)그들은 더 빨리 요리하고 밤새 담가 둘 필요가 없다는 것을 의미합니다(예:남부 구운 콩과 같은 것들을 위해 대부분의 종류의 콩). 그들은 아주 중립적이고 약간 흙 같은 맛이납니다.이 경우 햄에서 조리 한 맛을 흡수합니다! 우리가 여기에서하는 것처럼 오랜 시간 동안 요리 할 때(햄 고기가 매우 부드럽기 위해),그들은 크림 같고 수프를 두껍게합니다;

• 물,국물 없음-햄 뼈는 너무 많은 맛을 방출하여 수프 국물에 필요한 모든 것이 물입니다. 그 얼마나 좋은??!!

나는 국물이 물만 필요로하기 때문에 남은 햄 뼈를 사용하여 만들 때 경제적 인 완두콩 수프가 얼마나 마음에 드는지 좋아합니다.

햄 호크 뼈

햄 호크가 무엇인지 궁금하다면 햄 뼈입니다. 그리고 그것은 말 그대로 모든 햄(즉,델리에서 판매되는 콜드 컷)을 조각 한 후 남은 햄 다리 안의 뼈입니다. 그래서 그것은 이미 요리되었습니다–음,훈제.

하나를 사면 수제 유약 햄에서 남은 남은 햄 뼈보다 훨씬 깔끔하게 보입니다. 가게에서 구입 한 것들은 그 외모에서 깔끔하게 자르고,분홍색 고기 부분의 표면을 밀봉하기 위해 다시 훈제됩니다.

햄 호크 구입처

매장에서 구입 한 햄 호크는 카운터와 델리를 통해 판매되는 경우가 있습니다.

고기가 있는지 확인하십시오!

구입 한 상점은 의도적으로 좋은 고기 동안(맛 수프와 났습니다 햄의 많음),남은 햄 뼈는 햄 괴물에 의해 깨끗한 고른 것으로 알려져있다. 당신의 햄 뼈가 충분히 고기없는 경우 그래서,그냥뿐만 아니라 수프에 햄의 덩어리를 추가-당신이 국물에 충분한 맛을 얻을 수 있도록.

당신의 상점 햄 호크 미만 무게 구입 한 경우 동일한 작업을 수행 1 킬로그램/2 파운드. 1934>

대안:국물에 약간의 스톡/부용 파우더로 맛을 향상 시키십시오.

모든 것을 슬로우 쿠커에 넣은 다음 켜십시오

미리 양파를 따로 볶을 필요가 없습니다. 이 조리법에서는 양파가 표면에 올라 햄 지방에”볶음”을 할 것입니다. 나는 그것을 볶아 보았습니다.양파를 먼저 볶은 다음 내 방법을 사용하고 풍미에 차이가 없습니다.

완두콩은 너무 부드러워서 크림이 될 것입니다. 그래서 블리칭은 선택 사항입니다. 내가 좋아하는 것은 핸드 헬드 블렌더 스틱을 사용하여 수프를 부분적으로 퓌레로 만드는 것입니다. 이 방법 당신은 두 세계의 최고를 얻을–부드러운,완두콩과 채식 비트의 부드러운 비트와 크림 수프 국물!

완두콩과 햄 수프를 요리하는 시간

느린 밥솥에서 완두콩과 햄 수프를 최소 8 시간 동안 천천히 요리해야하지만 10 시간은 더 좋습니다(낮음). 햄 고기는 말 그대로 뼈에서 떨어지고 터치로 갈가리 찢어야합니다.

쉽게 갈가리 찢을 수있는 햄은 국물에 많은 맛을 방출 할만큼 충분히 오래 요리되었다는 지표입니다!

분할 완두콩은 당신에게 좋은가요?

그들은! 그들은 섬유질과 단백질이 높고 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며 지방이 적습니다. 그러나 너가 저탄수화물 규정식에 이으면 쪼개지는 완두는 더 높은 탄수화물 야채 이다 그래서 너의 입구를 보십시요.

완두콩과 햄 수프와 함께 제공 할 것

따뜻한 피 각질의 빵 덩어리(버터에 뿌려 먹는 것이 바람직 함)는 문자 그대로이 두꺼운 수프에 덩크 만들기 위해 만들어졌습니다.

사실,숟가락을 잊어 버려. 선택의 당신의 먹이 도구로 빵을 사용하여 모든 일을 먹는 상상?? 수제의 경우,이 빠른 효모 아일랜드 소다 빵 또는 효모가없는 샌드위치 빵을 사용해보십시오. 시간이 있다면,이 피 각질의 장인 빵을 만드십시오-이제는 공식적으로 세계에서 가장 쉬운 효모 빵입니다! (반죽이없고 매우 안전합니다).

또는-모두 나가고 싶다면 마늘 빵이나 치즈 마늘 빵으로 업그레이드하십시오!

수프에 덩크 할 것들

사이드 샐러드를 추가하고 싶다면 오이 샐러드와 함께 사랑스러운 대조적 인 파삭 파삭 한 신선함,또는 다른(그리고 완전히 멋진),허니 디종 드레싱을 곁들인 프랑스 당근 샐러드! -나기 엑스

추신 일부 요리법은 수프 색상을 푸르게하기 위해 마지막에 시금치 또는 냉동 완두콩을 추가하여 완두콩과 햄 수프를 차려 입습니다. 나는 매력없는 것을 축하하고 풍미,풍미,풍미에 집중하기로 선택합니다!

그것을 만드는 방법 시계

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완두콩과 햄 수프(슬로우 쿠커 또는 스토브)

저자:나기

준비:10 분

쿡: 10 시간

메인,수프

서양

5 부터 47 투표

서비스 6-8

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위의 레시피 비디오. 이 멋진”느린 밥솥에 모두 던져”수프입니다. 별도로 양파를 요리 할 필요가 없습니다-그것은 표면에 상승 햄에서 지방 자체”볶음”. 햄의 놀라운 풍미가 주입 된 두껍고 풍성한 수프 국물! 남은 햄 뼈를 사용하거나 햄 호크를 구입하십시오.

성분

• ▢ 500 그램/1 파운드 건조 분할 완두콩(참고 1)
• ▢ 1.2-1.5 킬로그램/2.4-3lb 햄 호크(aka 햄 뼈),베이컨,hock 또는 고기 먹다 남 햄 뼈(노트 2)
• ▢ 1/4 술 소금(시작,적은 비용으로 조정 이상)
• ▢3/4 술 후추
• ▢2 개,다진 마늘 다진
• ▢2 잎,건조 또는 신선한
• ▢1,양파를 잘게 다진
• ▢1 당근, 껍질을 벗기고 곱게 다진
• ▢2 셀러리 스틱,잘게 다진
• ▢8 컵(2 리터/qts)물

장식한/봉사:

• ▢ 파슬리,잘게 썬
• 덩크 용 피 각질의 빵!

지침

• 느린 밥솥에 완두콩을 넣고 햄을 밀어 넣으십시오. 햄 뼈 주위에 모든 재료를 뿌린 다음 물 위에 붓습니다.
• 느린 요리 8 에 10 낮은에 시간 또는 6 높은 시간. (또는 스토브에서 2.5 시간,1 시간–1 시간 20 분 압력솥/인스턴트 포트)
• 햄 뼈를 제거하고 햄 고기를 갈가리 찢습니다. 뼈와 지방 피부를 버리십시오.
• 베이 잎을 제거하십시오. 스틱 블렌더를 사용하여 2 또는 3 번 수프를 두껍게하지만 완전히 부드럽게 만들지는 않습니다(원하는 경우 내 취향,완전히 혼합 할 수 있음).
• 햄을 느린 밥솥에 넣고 저어주세요. 필요한 경우 맛을 내고 소금을 더 넣으십시오(수프는 햄에서 많은 소금을 얻습니다).
• 파슬리와 함께 제공됩니다. 덩크를 위해 피 각질의 빵과 함께 제공하십시오-빠른 아일랜드 소다 빵,마늘 빵을 만들거나 치즈 마늘 빵으로 업그레이드하십시오!

레시피 노트:

1. 분할 완두콩은 건조 과정에서 반으로 쪼개지는 말린 완두콩입니다. 작은 크기는 몸을 담글 필요가 없음을 의미합니다. 완두콩 맛이 나지 않습니다! 그것은 햄에 의해 부여 된 짭짤한 풍미에 의해 지배되는 아주 중립적 인 맛,조금 흙 같은 맛입니다. 패킷에서 판매 깨끗 즉 통해 포착하고,세척하지 않고 사용하는 것이 좋습니다 수 있어야합니다. 그러나 나는 자루에서 시장에서 그들을 구입 한 경우,그때 나는 씻어 것. 2. 햄 뼈-베이컨과 햄 호크 구입하실 수 있습니다,포장 일부 델리 카운터 또는 진공 청소기를 통해. 이 목적을 위해 예정되기 때문에 그들은 중대하다 그래서 스모키 풍미의 최고 고기 가득 차있다. 남은 햄 뼈를 사용하는 경우,이 수프의 맛의 열쇠이기 때문에 여전히 햄의 상당한 양이 있는지 확인하십시오. 햄의 덩어리를 구입,~5 센치메터/2″조각으로 잘라 뼈에 그 던져(수프에 나중에 파쇄에 대한 맛을 부여하기 위해). 당신의 수프 인해 햄 뼈의 작은 크기에 맛이 부족하고 여분의 햄이없는 경우,치킨 스톡 분말의 뿌리에 추가(치킨 부용)그것을 맛 부스트를 제공하기 위해(나는 친구가 나에게 주어진 햄 뼈를 열 때이 작업을 수행 만 완전히 벌거 벗은 고기없는 것 발견!!). 3. 저장-100%완벽하게 정지! 나는 주의의 측에 잘못하기 위하여 3 달을 위해 얼텐데,그러나 더 긴 조차 그렇는다 것 을 나는 확실하다. 4~5 일 동안 냉장고. 4. 서빙 당 영양. 이것은 당신을 가득 차있는 유지할 왕성한 치수가 재진 사발을 위해 입니다!

영양 정보:2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 1823 칼슘:78 마그네슘(8%)철:5 마그네슘(28%)

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이 레시피를 만들었습니까?나는 당신이 내 요리법으로 어떻게 갔는지 듣는 것을 좋아합니다! Me

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그리고 더 땅딸막하고 푸짐한 수프

이것은 그가 청소 일에 하는 것입니다–그는 빗자루와 대걸레,진공 청소기로 바닥 사이를 오가며 계단을 오르 내리는 것에 질려 결국 착륙의 중간에 몸을 던집니다.

내가 덥고 땀이 나고 조병 청소로 지쳐있는 동안 그가 얼마나 편안해 보이는지 좋아하지 않습니까??🙄