치즈는 전체 식품이며 칼슘,지방 및 단백질과 같은 특정 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 게다가,그것은 또한 너무 아연 뿐만 아니라 비타민 및 비-12 의 높은 수준을 포함. 전 세계에서 먹는 다양한 종류의 치즈가 있습니다. 당신은 오늘 더 인기를 끌고있다 멕시코 치즈의 몇 가지 유형이 있다는 것을 알고 계십니까? 멕시코 치즈는 멕시코 요리의 인기로 인해 점점 인기를 얻고 있습니다.
케소 프레스코와 코티 야 치즈
당신이 들었던 가장 일반적인 멕시코 치즈 중 두 가지는 코티 야와 케소 프레스코입니다. 이 두 가지 인기있는 멕시코 종류의 치즈는 다양한 멕시코 요리에 추가하는 독특한 캐릭터를 가지고 있습니다. 퀘소 프레스코와 코티 자 치즈가 가장 일반적이며 종종 여러 가지 이유로 서로 비교됩니다.
퀘소 프레스코
치즈의 이름만으로도 그 맛에 대한 아이디어를 줄 수 있습니다. 퀘소 프레스코 신선한 치즈를 문자 그대로 번역 한 것입니다. 이 치즈는 암소 또는 염소 우유로 만들 수 있으며 즉시 판매하거나 몇 주에서 몇 달 동안 최소 몇 주 동안 숙성 된 다른 많은 종류의 치즈와 비교하여 며칠 동안 숙성 될 수 있습니다. 퀘소 프레스코를 시도 고려? 해당 지역의 국제 식료품 가게에서 찾아 그것을 시도 줘! 찾을 수 없습니까? 당신이 비교할 수있는 가장 가까운 맛은 신선한 모짜렐라 또는 염소 치즈입니다.
퀘소 프레스코는 그것을 만드는 다른 방법을 가지고 있으며,다른 잘 알려진 치즈와 차별화됩니다. 퀘소 프레스코는 모짜렐라 치즈보다 더 대담하고 탕헤르 맛이 있지만 염소 치즈보다 부드럽고 염분이 있습니다. 그것은 타코와 콩 요리와 같은 몇 가지 고전적인 멕시코 요리에 사용됩니다. 어떤 요리에 퀘소 프레스코 치즈를 사용하면 치즈 액센트를 줄 수있어 더 맛있습니다.
코티 야 치즈
코티 야는 멕시코의 같은 이름의 마을의 이름을 딴 우유로 만든 치즈의 일종입니다. 코티 야는 파르 메산 치즈와 같은 흰색,단단하고 부서지기 쉽습니다. 그것은 노화에 의해 가져온 짠맛이 있습니다. 전통적으로 코티 야 치즈의 노화 과정은 3 개월에서 12 개월까지 지속될 수 있습니다. 코티 야 치즈는 짠 맛이 있지만 부드러운 품종에서는 눈에 띄지 않습니다. 코티 야 치즈의 부드러운 품종이 있습니다.이 치즈는 오래 숙성되지 않은 치즈입니다. 부드러운 맛의 퀘소 프레스코와 달리 코티자는 모든 요리에 대담한 풍미를 더할 수 있습니다. 그런 이유로 당신은 그것의 다량을 이용하면 안된다,그래서 그것의 맛은 압도하게 되지 않는다.
치즈 애호가들은이 두 멕시코 치즈–퀘소 프레스코와 코티 야 치즈에서 만족을 얻을 수 있지만이 두 가지 사이에는 차이가 있습니다. 그들은 또한 다양한 요리에 독특한 맛을 달성하기 위해 다른 방법으로 사용됩니다.