- 커피와 스의 완벽한 균형”퇴폐적 인 이탈리아 디저트는 전통적으로 에스프레소에 담근 레이디핑거로 만들어지며 풍부한 크림 혼합물을 겹쳐서 코코아 파우더를 넉넉하게 뿌립니다.
요리의 전설은 티라미스 트레 비소,베네토의 낭만적 인 지역에있는 작은 도시에서 발명되었다 그것이있다(아마 베네치아 애호가를 카페인하는!). 오늘날,고전적인 돌체는 다양한 방법으로 이탈리아 전역에서 만들어집니다;우리 동료 중 많은 사람들은 그들의 가족이 최고의 레시피라고 주장합니다. 그러나,이탈 리에서,우리는 적어도 하나가 옳다는 것을 알고 있습니다! 이 탈리 미국 헤드 페이스트리 요리사 카티아 델로 구 이 고전적인 레시피를 만들었습니다.이 레시피는 만들기 쉽고 이길 수 없습니다.
티라미스 클래시코(전통 티라미스 레시피)
이탈 리 헤드 페이스트리 셰프의 레시피 제공 카티아 델로구
수율:10 인분
마스카 포니 치즈 2 컵(구판 티 또는 겔미니 추천)
농장에서 신선한 계란 5 개
설탕 5 큰술
2 1(8.8 온스)패키지 레이디핑거 사비오아디 쿠키(3903)벤치의 코코아 가루 뿌리기흰자위에서 달걀 노른자를 두 개의 다른 그릇에 담는다.
혼합물이 창백하고 설탕이 녹을 때까지 설탕과 마스카 포네로 노른자를 저어줍니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 달걀 흰자를 따로 채찍질하십시오. 나무 숟가락을 사용하여 달걀 흰자를 마스 카르 폰 혼합물에 부드럽게 접은 다음 휘핑 된 무거운 크림을 부드럽게 접습니다.
커피를 넓은 그릇에 붓고 각 쿠키를 빠르게 덩크합니다. 그들은 완전히 얕은(1,000 인치 깊이)직사각형(11-7 인치)접시의 바닥을 커버하도록 쿠키의 약 절반을 정렬합니다. 마스카 르포 네 혼합물의 절반으로 쿠키를 덮으십시오.
흠뻑 젖은 쿠키의 다른 층을 배열하고 남은 마스 카포네 혼합물을 얹습니다. 위에 코코아 가루를 뿌린다.
접시를 플라스틱 랩으로 덮고 달콤한 이탈리안 픽업을 제공하기 전에 4 시간 동안 냉장 보관하십시오.
부온 아페티토!
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