팝 아마란스를 만드는 방법을 배우십시오! 글루텐이없는 고단백 씨앗은 팝콘처럼 튀어 나올 수 있습니다. 한 컵을 만드는 데 10 분 밖에 걸리지 않습니다.
그것은 거기에”슈퍼 푸드”의 긴 목록을 유지하기 어렵지만,이 하나는 확실히 목록을 확인해야합니다. 아마란스는 퀴 노아와 매우 유사합니다. 두 씨앗 모두 자연적으로 글루텐이 없으며 단백질이 매우 높습니다.
당신이 전에 아마란스에 대해 들어 본 적이없는 경우,의 기본에 도착 할 수 있습니다:
아마란스 란 무엇인가?
그것은 기술적으로 곡물이 아니라 씨앗이기 때문에 종종”슈도 그레인”이라고 불립니다. 정확히 퀴 노아처럼. 아마 란 스는 아즈텍에 대 한 상식 되었고 수천 년 동안 재배 되었습니다.
오늘날 대부분의 멕시코 인들은”알레 그 레프 카”라는 캔디 바에서 그것을 소비하는데,이는 번역 된 기쁨을 의미합니다. 기본적으로 필론 실로(생 지팡이 설탕)와 혼합 된 아마란스가 튀어 나옵니다.
씨앗은 퀴 노아 씨앗보다 훨씬 작습니다. 그리고 퀴 노아 반대로 그것은 물 속에서 요리 할 때 보풀이 아니라 죽에 귀리와 같은 끈적 끈적한 박쥐 우산이된다.
소량에서는,수프,소스 및 잼을 위한 우수한 농축기입니다.
아마란스는 글루텐이 없습니까?
예! 아마란스는 곡물이 아니기 때문에 자연적으로 글루텐이 없습니다. 글루텐 불내성 인 경우 아마란스를 식단에 포함시키는 데 더 많은 이유가 있습니다. 퀴 노아와 함께 모든 곡물을 대체 할 수있는 최고의 제품입니다.
아마란스는 또한 예를 들어 쌀이나 파스타보다 탄수화물이 적습니다. 이렇게 너가 저탄수화물 규정식을 따르면 이것은 너를 위해 굉장한 반찬 이다.
아마란스는 날 것으로 먹을 수 있습니까?
글쎄,그것은”할 수있다”,그러나 아무 소용이 없다. 우리는 원시 아마란스를 소화 할 수 없습니다. 그것은 원시 쌀 또는 원시 콩을 먹는 것과 같습니다. 그것은 변화 없이 우리의 소화관을 통해서 바르게 통과할 것이다.
우리는 그것을 소화하고이 놀라운 슈퍼 푸드의 혜택을 즐길 수 있도록 그것을 요리하거나 퍼프하는 것이 필요합니다. 그것을 요리하기 위해,당신은 기본적으로 퀴 노아 또는 곡물처럼 요리합니다. 냄비에 아마란스와 물 물 1-2 비율,종 기에 가져다,낮은,열을 감소 하 고 15 틱 분 동안 또는 모든 물 흡수 될 때까지 끓인 다.
그것은 모든 젤라틴과 흐늘 흐늘하게된다 그래서 바로 견과류와 과일 죽 또는 반찬으로 약간의 소금으로 중 하나를 먹는다.
나는 항상 퍼프 이유 요리 아마란스의 큰 팬이 아니에요. 씨의 열매가 많은 맛은 강화되고 온갖 접시로 혼합된 신 맛본다.
퍼프하는 방법 아마란스
팝콘보다 팝 아마란스를 만드는 것이 더 쉽습니다. 팝콘과 함께,그것은 일종의 신앙입니다. 너는 남비안에 알갱이를 둔다 그때 너는 뚜껑을 닫고 기도한다. 당신은 정말 냄비에 무슨 일이 일어나고 있는지 볼 수 없습니다. 하하
아마란스와는 다릅니다. 당신은 뚜껑을 추가하지 마십시오. 마른 냄비에 증기가 쌓이는 것을 방지 하 고 싶기 때문에 뚜껑이 없습니다! 이것에 관하여 나쁜 것은,몇몇 씨가 남비에서 바르게 뛰어오른다 이다. 좋은 것은,당신은 당신의 씨앗에 눈을 유지하고 아름답게 팝업 얻을.
이제 성공을 보장하기 위해 몇 가지 핵심 세부 사항이 있습니다. 그리고 여기에 나를 위해 모든 테스트를 한 나의 놀라운 멕시코 남편에게 큰 외침을 간다. 이 블로그 게시물을 게시하는 것이 그의 아이디어 였고 팁과 트릭은 모두 그의 연구 및 테스트 덕분입니다 🙂
- 사방에 촬영 너무 많은 팝 아마란스 씨앗을 피하기 위해 높은 냄비를 사용합니다.
- 온도는”완벽”해야하므로 모든 씨앗이 즉시 퍼프되지만 타지 않습니다. 당신은 당신이 당신의 스토브의 완벽한 온도를 찾을 때까지 피고 시도 처음 두 배치를 던져해야 할 수도 있습니다. 너무 뜨거운 그들은 모두 팝뿐만 아니라 모든 미리 구울 수 있습니다. 충분히 뜨겁지 않고 그들은 터지지 않고 단지 타지 않습니다. 에서 간다 내 유도 스토브에 1-9 주철 냄비 나는 약에 대한 내 냄비를 예열 할 필요가 5 에 분 7 다음 아마란스는 완벽하게 팝.
- 냄비를 자주 흔들어 냄비 바닥의 핫스팟으로 움직이는 모든 씨앗을 얻고 튀어 나온 씨앗을 태우지 않고 고르게 터지십시오.
팝 아마란스로 만드는 것
그런 식으로 팝 아마란스를 먹을 수 있습니다. 내 아이들은 달게 그냥 팝 아마란스 몇 메이플 플레이크의 혼합을 사랑하고 그들은 그릇에서 모두 숟가락. 그것은 그런 나를 위해 조금 건조.
나는 그라 놀라 또는 샐러드에 추가하는 것을 좋아합니다. 나는 또한 그것으로 참치 패티와 죽을 자정 간식을 만드는 것을 좋아합니다.\
팝 아마란스
인쇄 레시피 핀 레시피
성분
- 1/2 컵 아마란스 씨앗
지침
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중간 정도의 고열로 높은 냄비를 예열하십시오.
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전골 바닥에 가능한 한 균등하게 약 1 큰술을 뿌립니다.
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씨앗이 터질 때까지 기다리십시오. 이것은 아주 즉각적이어야합니다. 그들이 즉시 터지지 않으면,남비는 충분히 뜨겁지 않고 씨는 터지지 않으며 다만 점화하지 않을 것이다. 그 배치를 버리고 다시 시작하십시오.
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터지는 시작하면,모든 씨앗 팝을 보장하기 위해 냄비를 흔들어 팝 씨앗 레코딩하지 않습니다.
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피고 중단되면 팝 아마란스를 제거하고 충전되지 않은 씨앗을 흔들 체에 넣어.
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그런 다음 튀어 나온 아마란스를 그릇에 넣고 모든 아마란스가 튀어 나올 때까지 동일한 과정을 반복하십시오.
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익지않는 아마란스의 각 큰스푼을 위해 너는 대략 2 개 큰스푼에 의하여 터진 아마란스를 얻을 것이다.