bună băieți! Omg acest mousse ușor de ciocolată. Am filmat asta la 9 dimineața într-o zi în această săptămână și nu m-am putut opri să o mănânc în timpul filmării. La 9 dimineața. Tocmai terminasem micul dejun, pentru numele lui Dumnezeu.
dar cred că este și o dovadă a cât de delicioasă este această mousse. Și ghici ce? Este făcut mai sănătos datorită unui ingredient secret. Deci, nu am nici un regret despre acest 9am ciocolata mousse-ing.
care este ingredientul secret? Iaurt grecesc. Valorează aproape o ceașcă. Am înlocuit-o cu smântână grea, ceea ce face ca acest mousse să fie mult mai sănătos. Deci, în loc de peste 500 de calorii pe porție, te uiți la jumătate din această cantitate.
nu că este vorba despre calorii. Pentru că eu sunt un credincios ferm că nici un aliment te face grăsime, este cât de mult din ea, care face.
dar când vine vorba de un desert precum mousse de ciocolată, îmi place că îl pot face ușor mai sănătos, în timp ce încă mă bucur de toată bunătatea unui mousse tradițional de ciocolată.
gustând această mousse de ciocolată de casă, nici nu ai ști că conține iaurt grecesc. Când este combinat cu celelalte ingrediente, adaugă pur și simplu un tang subtil. Coerența este pe punctul, de asemenea. Încă cremos și bogat, cu acea textură clasică biciuită.
cum se face mousse de ciocolată
mousse de ciocolată este unul dintre acele deserturi care uimesc oamenii de fiecare dată, chiar dacă este, fără îndoială, una dintre cele mai ușoare delicii pe care le puteți face. Pentru a face această rețetă ușoară de mousse de ciocolată, veți avea nevoie de o mână de ingrediente pe care pun pariu că le aveți deja în cămară.
mai întâi, va trebui să separați trei ouă, adăugând gălbenușurile într-un bol și albușurile în altul. Apoi, combinați gălbenușurile, iaurtul, zahărul brun și făina într-o cratiță mică și gătiți câteva minute în timp ce amestecați constant (nu doriți bulgări!).
topiți chipsurile de ciocolată în cuptorul cu microunde la intervale de 30 de secunde. (Deoarece ciocolata este vedeta spectacolului, doriți să alegeți chipsurile de ciocolată de cea mai bună calitate pe care le puteți!). Odată ce chipsurile de ciocolată s-au topit, adăugați-le în cratiță și scoateți-le de pe foc pentru a lăsa amestecul să se răcească.
îți amintești de albușurile alea? Va trebui să le biciuiți până se formează vârfuri rigide. Adăugați încet amestecul de ciocolată răcit și încorporați până când totul este combinat. Ia-ți timp cu acest pas, pentru că nu vrei să scoți aerul din albușurile de ou! Acestea sunt cele care fac acest mousse ușor de ciocolată atât de ușor și pufos.
și asta este! Tocmai ai făcut o mousse de ciocolată bombă în 20 de minute. Mângâie-te pe spate, o meriți. De fapt, ceea ce meritați cu adevărat este această mousse de ciocolată de casă, dar, din păcate, va trebui să o lăsați să se răcească în frigider timp de două ore înainte de a o putea mânca… Îmi pare rău!
și mamei și surorii mele citind acest lucru: ați cerut o rețetă de mousse de ciocolată de ani de zile și pot spune în sfârșit că aceasta este demnă de blog. Voi va place la nebunie
- autor: Sarah fenicul
- Randament: 8 portii 1x
- autor: Sarah fenicul
- randament: 8 servings 1x
1x2x3x
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 8 porții 1x
ingrediente
- 3 ouă mari, separate în gălbenușuri și albușuri
- 3/4 cană iaurt grecesc simplu fără grăsimi (am folosit Chobani)
- 1/4 cană zahăr brun deschis
- 2 linguri făină
- vârf de sare de mare fină
- 1 1/2 căni chipsuri de ciocolată neagră
instrucțiuni
- într-o cratiță mică, amestecați gălbenușurile de ou, iaurtul grecesc, zahărul brun, făina și sarea de mare. Se pune la foc mic și se gătește, amestecând constant, timp de 3 minute. Între timp, topiți chipsurile de ciocolată într-un cazan dublu sau într-un cuptor cu microunde.
- scoateți cratița de pe foc și bateți în ciocolată topită. Puneți deoparte să se răcească.
- într-un mixer în picioare, bateți albușurile de ou la vârfuri rigide. Se strecoară încet în amestecul de ciocolată topită, plierea cu atenție pentru a nu dezumfla albusurile. Îndoiți până la omogenizare.
- se toarnă mousse în 8 ramekine mici, apoi se dă la frigider cel puțin 2 ore (până la 5 zile) înainte de servire! Toppinguri opționale: frișcă și așchii de ciocolată!
mai multe deserturi de ciocolată de la brutăria Broma:
Madelines de ciocolată cu ciocolată înmuiată
cookie-uri gigantice de stafide cu ciocolată Bourbon
Fistic Cookie-uri de ciocolată Sable
tartă din Pădurea Neagră
Triple Chocolate Fudge Pie
Chobani m-a sponsorizat să fac o postare pe Instagram și mi-a plăcut atât de mult rețeta a trebuit să o împărtășesc și pe Blog!