HEI FOLKENS! Omg denne enkle sjokolademousse. Jeg skutt dette på 9am en dag denne uken, og kunne ikke slutte å spise den under skytingen. Klokken 9. Jeg hadde akkurat spist frokost for guds skyld.
men jeg antar det er også et testament til hvor deilig denne moussen er. Og gjett hva? Det er gjort sunnere takket være en hemmelig ingrediens. Så jeg har ingen angrer om denne 9am sjokolademousse-ing.
så hva er den hemmelige ingrediensen? Gresk yoghurt. Nesten en kopp er verdt. Jeg erstattet den i for tung krem, noe som gjør denne moussen mye sunnere. Så i stedet for oppover på 500 kalorier per porsjon, ser du på halvparten av det beløpet.
Ikke at det handler om kaloriene. Fordi jeg er en fast tro på at ingen mat gjør deg feit, det er hvor mye av det som gjør.
men når det kommer til en dessert som sjokolademousse, liker jeg at jeg kan gjøre det litt sunnere, samtidig som jeg nyter all godhet av en tradisjonell sjokolademousse.
Smaker denne hjemmelagde sjokolademousse, du ville ikke engang vite at den inneholder gresk yoghurt. Når det kombineres med de andre ingrediensene, legger det bare til en subtil tang. Konsistensen er også på punkt. Fortsatt kremet og rik, med den klassiske pisket tekstur.
Hvordan lage sjokolademousse
Sjokolademousse Er en av de desserter som imponerer folk hver gang, selv om det er uten tvil en av de enkleste godbitene du kan lage. For å lage denne enkle sjokolademousseoppskriften, trenger du en håndfull ingredienser jeg vedder på at du allerede har i pantryet ditt.
først må du skille tre egg, legge eggeplommene i en bolle og de hvite i en annen. Bland deretter eggeplommer, yoghurt, brunt sukker og mel i en liten gryte og kok i noen minutter mens du rører hele tiden (du vil ikke ha noen klumper!).
Smelt sjokoladeflisene i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller. (Fordi sjokolade er stjernen i showet, vil du velge den beste kvaliteten sjokoladebiter som du kan!). Når sjokoladeflisene er smeltet, legg dem til gryten og fjern den fra varmen for å la blandingen avkjøles.
Husk de hvite hvittene? Du må piske dem til stive topper dannes. Tilsett langsomt i den avkjølte sjokoladeblandingen og innlemme til alt er kombinert. Ta deg tid med dette trinnet, fordi du ikke vil slå luften ut av egghvittene! De er det som gjør denne enkle sjokolademousse så lett og fluffy.
Og det er det! Du har nettopp laget en bombe sjokolademousse på 20 minutter. Klapp deg selv på ryggen, du fortjener det. Faktisk, det du virkelig fortjener er denne hjemmelagde sjokolademousse, men du må dessverre la den slappe av i kjøleskapet i to timer før du kan spise den … Beklager!
og til min mor og søster som leser dette: du har bedt om en sjokolademousse oppskrift i årevis, og jeg kan endelig si at denne er bloggverdig. Dere vil elske det 🙂
Skriv ut
- Forfatter: Sarah Fennikel
- Utbytte: 8 porsjoner 1x
- Forfatter: Sarah Fennikel
- Utbytte: 8 servings 1x
1x2x3x
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 8 porsjoner 1x
Ingredienser
- 3 store egg, delt inn i eggeplommer og hvite
- 3/4 kopp vanlig ikke-fett gresk yoghurt (jeg brukte Chobani)
- 1/4 kopp lys brunt sukker
- 2 ss mel
- Klype fint havsalt
- 1 1/2 kopper mørk sjokoladebiter
Instruksjoner
- Visp sammen eggeplommer, gresk yoghurt, brunt sukker, mel og havsalt i en liten kjele. Plasser over lav varme og kok, rør hele tiden, i 3 minutter. I mellomtiden smelter sjokoladeflisene i en dobbel kjele eller i en mikrobølgeovn.
- fjern kasserollen fra varmen og visp inn smeltet sjokolade. Sett til side for å avkjøle.
- I en stående mikser, pisk eggehviter til stive topper. Drikk langsomt i smeltet sjokoladeblanding, brett forsiktig for ikke å deflate egghvittene. Brett til homogen.
- Hell mousse i 8 små ramekins, kjøl deretter i minst 2 timer (opptil 5 dager) før servering! Valgfritt pålegg: pisket krem og sjokoladespon!
Mer sjokolade desserter Fra Broma Bakeri:
Sjokolade-Dyppet Sjokolade Madelines
Giant Bourbon Sjokolade Havregryn Rosin Cookies
Pistasj Sjokolade Sable Cookies
Black Forest Tart
Triple Chocolate Fudge Pie
Chobani sponset meg til Å gjøre En Instagram post, Og jeg elsket oppskriften så mye jeg måtte dele Den På Bloggen Også!