CIAO RAGAZZI! Omg questo facile mousse al cioccolato. Ho girato questo alle 9 del mattino un giorno questa settimana, e non riuscivo a smettere di mangiarlo durante le riprese. Alle 9 del mattino. Cioe’, avevo appena finito di fare colazione, per l’amor del cielo.
Ma immagino che sia anche una testimonianza di quanto sia deliziosa questa mousse. E indovina un po’? È reso più sano grazie a un ingrediente segreto. Quindi non ho rimpianti per questa mousse al cioccolato alle 9 del mattino.
Quindi qual è l’ingrediente segreto? Yogurt greco, gente. Vale quasi una tazza. L’ho sostituito con una crema pesante, il che rende questa mousse molto più sana. Quindi, invece di più di 500 calorie per porzione, stai guardando metà di quella quantità.
Non che sia tutto sulle calorie. Perché sono fermamente convinto che nessun cibo ti fa ingrassare, è quanto di esso che fa.
Ma quando si tratta di un dessert come la mousse al cioccolato, mi piace che possa renderlo leggermente più sano, pur godendo di tutta la bontà di una mousse al cioccolato tradizionale.
Assaggiando questa mousse al cioccolato fatta in casa, non saprai nemmeno che contiene yogurt greco. Quando combinato con gli altri ingredienti, aggiunge semplicemente una sottile linguetta. La coerenza è sul punto, anche. Ancora cremoso e ricco, con quella classica texture montata.
Come fare la mousse al cioccolato
La mousse al cioccolato è uno di quei dessert che entusiasma le persone ogni volta, anche se è probabilmente uno dei dolcetti più facili che puoi fare. Per rendere questa ricetta facile mousse al cioccolato, avrete bisogno di una manciata di ingredienti scommetto che avete già nella vostra dispensa.
Per prima cosa, dovrai separare tre uova, aggiungendo i tuorli in una ciotola e i bianchi in un’altra. Quindi, unire i tuorli, lo yogurt, lo zucchero di canna e la farina in un pentolino e cuocere per qualche minuto mescolando continuamente (non volete grumi!).
Sciogliere le gocce di cioccolato nel microonde a intervalli di 30 secondi. (Perché il cioccolato è la star dello spettacolo, si desidera scegliere la migliore qualità gocce di cioccolato che si può!). Una volta che le gocce di cioccolato si sono sciolte, aggiungerle alla casseruola e toglierle dal fuoco per far raffreddare il composto.
Ricordate quei bianchi d’uovo? Avrai bisogno di frustarli fino a formare picchi rigidi. Aggiungere lentamente la miscela di cioccolato raffreddata e incorporare fino a quando tutto è combinato. Prendete il vostro tempo con questo passo, perché non si vuole battere l’aria dai bianchi d’uovo! Sono ciò che rende questa facile mousse al cioccolato così leggera e soffice.
E questo è tutto! Hai appena fatto una mousse al cioccolato bomba in 20 minuti. Datti una pacca sulla schiena, te lo meriti. In realtà, quello che ti meriti davvero è questa mousse al cioccolato fatta in casa, ma dovrai tristemente lasciarlo raffreddare in frigo per due ore prima di poterlo mangiare Sorry Scusa!
E a mia madre e mia sorella leggendo questo: hai chiesto una ricetta di mousse al cioccolato per anni, e posso finalmente dire che questo è degno del blog. Voi ragazzi vi piace 🙂
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- Autore: Sarah Finocchio
- Rendimento: 8 porzioni 1x
- Autore: Sarah Finocchio
- Resa: 8 servings 1x
1x2x3x
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 8 porzioni 1x
Ingredienti
- 3 uova di grandi dimensioni, separati in tuorli e albumi
- 3/4 di tazza di pianura senza grassi yogurt greco (io ho usato Chobani)
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di farina
- Pizzico di sale marino
- 1 1/2 tazze di gocce di cioccolato fondente
Istruzioni
- In una piccola casseruola, sbattere insieme i tuorli d’uovo, yogurt greco, zucchero di canna, la farina e il sale del mare. Mettere a fuoco basso e cuocere, mescolando continuamente, per 3 minuti. Nel frattempo, sciogliere le gocce di cioccolato in una doppia caldaia o in un forno a microonde.
- Togliere la casseruola dal fuoco e frullare nel cioccolato fuso. Mettere da parte per raffreddare.
- In un mixer in piedi, montare gli albumi a picchi rigidi. Irrorare lentamente nella miscela di cioccolato fuso, piegando con cura in modo da non sgonfiare gli albumi. Piegare fino omogeneo.
- Versare la mousse in 8 piccoli ramekins, quindi conservare in frigorifero per almeno 2 ore (fino a 5 giorni) prima di servire! Condimenti opzionali: panna montata e scaglie di cioccolato!
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Chobani sponsorizzato me per fare un Instagram post, e ho amato la ricetta così tanto che ho dovuto condividere sul blog, troppo!