Sziasztok! Omg ez az egyszerű csokoládé mousse. A héten egy nap reggel 9-kor forgattam, és nem tudtam abbahagyni az evést a forgatás alatt. Reggel 9-kor. Úgy értem, épp befejeztem a reggelit az isten szerelmére.
de azt hiszem, ez is bizonyítja, hogy milyen finom ez a mousse. És tudod mit? Egy titkos összetevőnek köszönhetően egészségesebb. Tehát nem bántam meg ezt a 9 órás csokoládéhabot.
tehát mi a titkos összetevő? Görög joghurt. Majdnem egy csésze ér. Helyettesítettem nehéz krémmel, ami sokkal egészségesebbé teszi ezt a mousse-t. Tehát ahelyett, hogy felfelé 500 kalória adagonként, akkor nézi a fele az összeget.
nem mintha a kalóriákról lenne szó. Mert szilárdan hiszek abban, hogy egyetlen étel sem hízik meg, hanem az, hogy mennyire.
de amikor olyan desszertről van szó, mint a csokoládéhab, tetszik, hogy kissé egészségesebbé tehetem, miközben továbbra is élvezem a hagyományos csokoládéhab minden jóságát.
kóstolja meg ezt a házi csokoládéhabot, nem is tudná, hogy görög joghurtot tartalmaz. A többi összetevővel kombinálva egyszerűen finom tangot ad hozzá. A következetesség a lényeg, is. Még mindig krémes és gazdag, azzal a klasszikus felvert textúrával.
hogyan készítsünk csokoládéhabot
a Csokoládéhab egyike azoknak a desszerteknek, amelyek minden alkalommal elkápráztatják az embereket, annak ellenére, hogy vitathatatlanul az egyik legegyszerűbb csemege. Ennek az egyszerű csokoládéhab-receptnek az elkészítéséhez szüksége lesz egy maroknyi összetevőre, fogadok, hogy már van a kamrájában.
először három tojást kell elválasztania, a sárgáját az egyik tálba, a fehéreket pedig a másikba adva. Ezután keverje össze a sárgáját, a joghurtot, a barna cukrot és a lisztet egy kis serpenyőben, és szakács néhány percig, miközben folyamatosan kevergeti (nem akar csomókat!).
olvassa el a csokoládé chipset a mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként. (Mivel a csokoládé a show sztárja, a lehető legjobb minőségű csokoládé chipset szeretné kiválasztani!). Miután a csokoládé chips megolvadt, adjuk hozzá a serpenyőbe, majd vegyük le a tűzről, hogy a keverék lehűljön.
emlékszel azokra a tojásfehérjékre? Addig kell ostoroznia őket, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki. Lassan adjuk hozzá a lehűtött csokoládékeveréket, és addig keverjük, amíg minden össze nem keveredik. Szánjon rá időt erre a lépésre, mert nem akarja kiütni a levegőt a tojásfehérjéből! Ők teszik ezt a könnyű csokoládéhabot olyan könnyűvé és bolyhossá.
és ennyi! 20 perc alatt elkészítettél egy bomba csoki mousse-t. Veregesd a hátad, megérdemled. Valójában, amit igazán megérdemel, ez a házi készítésű csokoládéhab, de sajnos két órán át hagynia kell hűlni a hűtőszekrényben, mielőtt megeheti… sajnálom!
és ezt olvasó anyukámnak és nővéremnek: évek óta kérsz egy csoki mousse receptet, és végre elmondhatom, hogy ez bloghoz méltó. Imádni fogjátok!
nyomtatás
- Szerző: Sarah édeskömény
- hozam: 8 adag 1x
- Szerző: Sarah Fennel
- hozam: 8 servings 1x
1x2x3x
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 8 adag 1x
összetevők
- 3 nagy tojás, elválasztva sárgáját és fehérjét
- 3/4 csésze sima zsírmentes görög joghurt (régebben Chobani)
- 1/4 csésze világos barna cukor
- 2 evőkanál liszt
- csipet finom tengeri só
- 1 1/2 csésze sötét csokoládé chips
utasítás
- egy kis serpenyőben keverje össze a tojássárgáját, a görög joghurtot, a barna cukrot, a lisztet és a tengeri sót. Helyezze alacsony lángon, szakács, folyamatos keverés közben, 3 percig. Közben olvassa el a csokoládé chipset dupla kazánban vagy mikrohullámú sütőben.
- vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje fel az olvasztott csokoládét. Tegye félre, hogy lehűljön.
- álló keverőben ostorozzuk a tojásfehérjét merev csúcsokra. Lassan szitáljon olvasztott csokoládé keverékben, óvatosan hajtogatva, hogy ne engedje le a tojásfehérjét. Hajtsa össze, amíg homogén.
- öntsön habot 8 kis ramekinbe, majd tálalás előtt legalább 2 órán át (legfeljebb 5 napig) hűtőszekrényben tárolja! Opcionális öntetek: tejszínhab és csokoládé forgács!
további csokoládé desszertek a Broma Bakery-től:
csokoládéba mártott csokoládé Madelines
Óriás Bourbon csokoládé zabpehely mazsola cookie-k
pisztácia csokoládé Sable cookie-k
Fekete-erdő torta
hármas csokoládé Caramel Pie
Chobani szponzorált nekem, hogy csináljak egy Instagram-bejegyzést, és szerettem a receptet, így sokat kellett megosztanom a blogon is!