Hallo jongens! Omg deze gemakkelijke chocolademousse. Ik heb dit deze week om 9 uur gefilmd, en kon niet stoppen met eten tijdens de shoot. Om 9 uur. Ik bedoel, ik was net klaar met ontbijt in godsnaam.
maar ik denk dat dat ook een bewijs is van hoe heerlijk deze mousse is. En raad eens? Het is gezonder gemaakt dankzij een geheim ingrediënt. Ik heb dus geen spijt van deze chocolademousse om 9 uur.
Wat is het geheime ingrediënt? Griekse yoghurt, allemaal. Bijna een kopje waard. Ik verving er zware room in, wat deze mousse een stuk gezonder maakt. Dus in plaats van meer dan 500 calorieën per portie, kijk je naar de helft van die hoeveelheid.
niet dat het allemaal om de calorieën gaat. Omdat ik ervan overtuigd ben dat geen voedsel je dik maakt, maar hoeveel dat wel doet.
maar als het gaat om een dessert als chocolademousse, vind ik dat fijn, Ik kan het iets gezonder maken, terwijl ik nog steeds geniet van alle goedheid van een traditionele chocolademousse.
als je deze zelfgemaakte chocolademousse proeft, Weet je niet eens dat het Griekse yoghurt bevat. In combinatie met de andere ingrediënten voegt het gewoon een subtiele tang toe. De consistentie is ook op punt. Nog steeds romig en rijk, met die klassieke slagroom textuur.
Hoe maak je chocolademousse
chocolademousse is een van die desserts die mensen elke keer prikkelen, ook al is het misschien wel een van de makkelijkste traktaties die je kunt maken. Om dit eenvoudige chocolademousse recept te maken, heb je een handvol ingrediënten nodig die je vast al in je bijkeuken hebt.
eerst moet u drie eieren scheiden, waarbij de dooiers in de ene kom en de blanken in de andere worden toegevoegd. Combineer vervolgens de dooiers, yoghurt, bruine suiker en bloem in een kleine pan en kook een paar minuten onder voortdurend roeren (je wilt geen klontjes!).
smelt de chocoladeschilfers in de magnetron met tussenpozen van 30 seconden. (Omdat de chocolade is de ster van de show, wilt u de beste kwaliteit chocolade chips die je kunt kiezen!). Zodra de chocolade chips zijn gesmolten, voeg ze toe aan de pan en verwijder het van het vuur om het mengsel te laten afkoelen.
herinner je je die eiwitten? Je moet ze slaan tot stijve pieken zich vormen. Langzaam toevoegen in de gekoelde chocolade mengsel en op te nemen totdat alles is gecombineerd. Neem de tijd met deze stap, want je wilt de lucht niet uit de eiwitten slaan! Zij maken deze gemakkelijke chocolademousse zo licht en pluizig.
en dat is het! Je hebt net een bom chocolade mousse gemaakt in 20 minuten. Geef jezelf een schouderklopje, je verdient het. Eigenlijk, wat je echt verdient is deze zelfgemaakte chocolademousse, maar je zult helaas moeten laten afkoelen in de koelkast voor twee uur voordat je het kunt eten … Sorry!
en aan mijn moeder en zus die dit lezen: je vraagt al jaren om een chocolademousse recept, en ik kan eindelijk zeggen dat deze blog-waardig is. Jullie zullen het geweldig vinden 🙂
- auteur: Sarah Fennel
- Opbrengst: 8 porties 1x
- auteur: Sarah Fennel
- opbrengst: 8 servings 1x
1x2x3x
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 8 porties 1x
Ingrediënten
- 3 grote eieren, gesplitst in dooiers en witten
- 3/4 kopje gewone niet-vet griekse yoghurt (ik gebruikte Chobani)
- 1/4 cup light bruine suiker
- 2 eetlepels bloem
- Snufje fijn zeezout
- 1 1/2 cups donkere chocolade chips
Instructies
- In een kleine pan, klop de eidooiers, griekse yoghurt, de bruine suiker, de bloem, en zeezout. Plaats op laag vuur en kook onder voortdurend roeren gedurende 3 minuten. Smelt ondertussen je chocolade chips in een dubbele boiler of in een magnetron.
- verwijder de pan van het vuur en klop in gesmolten chocolade. Zet opzij om af te koelen.
- in een staande mixer, zweep eiwitten tot stijve pieken. Langzaam besprenkel in gesmolten chocolademengsel, voorzichtig vouwen om het eiwit niet te laten leeglopen. Vouw tot homogeen.
- giet mousse in 8 kleine ramekins, daarna gedurende ten minste 2 uur (tot 5 dagen) in de koelkast voor het opdienen! Optionele toppings: slagroom en chocoladekrullen!
Meer chocolade desserts van Broma Bakker:
Chocolade-Chocolade Gedompeld Madelines
Giant Bourbon Chocolade Oatmeal Raisin Cookies
Pistache Chocolade Sable Cookies
Zwarte Woud Taart
Triple Chocolate Fudge Taart
Chobani gesponsord mij tot het doen van een Instagram post, en ik vond het een recept, dus veel had ik te delen op de blog ook!