Hei, kaverit! Omg tätä helppoa suklaamoussea. Kuvasin tämän yhdeksältä yhtenä päivänä tällä viikolla, enkä voinut olla syömättä sitä kuvausten aikana. Kello 9. Olin juuri syönyt aamiaisen.
mutta kai sekin on osoitus siitä, kuinka herkullista tämä mousse on. Ja arvaa mitä? Se on terveellisempää salaisen ainesosan ansiosta. En siis kadu tätä aamun suklaamoussea.
joten mikä on salainen ainesosa? Kreikkalaista jogurttia. Melkein kupillisen arvoinen. Vaihdoin sen raskaaseen kermaan, mikä tekee moussesta paljon terveellisemmän. Eli yli 500 kilokalorin sijaan annosta kohti tulee puolet tuosta määrästä.
kyse ei tosin ole pelkästään kaloreista. Koska olen vakaasti sitä mieltä, että mikään ruoka ei lihota, vaan se, kuinka paljon se lihottaa.
mutta mitä tulee suklaamoussen kaltaiseen jälkiruokaan, pidän siitä, että voin tehdä siitä hieman terveellisemmän, nauttien silti kaikesta perinteisen suklaamoussen hyvyydestä.
tätä kotitekoista suklaamoussea maistellessa ei edes tietäisi, että se sisältää kreikkalaista jogurttia. Kun se yhdistetään muihin ainesosiin, se vain lisää hienovaraista tangia. Johdonmukaisuuskin on kohdallaan. Vielä kermaista ja täyteläistä, klassisella kermavaahdolla.
Kuinka tehdä suklaamousse
suklaamousse on yksi niistä jälkiruoista, jotka ihastuttavat ihmisiä joka kerta, vaikka se on kiistatta yksi helpoimmista herkuista, joita voit tehdä. Tähän helppoon suklaamousse-reseptiin tarvitset kourallisen raaka-aineita, joita sinulla on varmasti jo ruokakomerossasi.
ensin erotellaan kolme munaa, lisätään keltuaiset yhteen kulhoon ja valkuaiset toiseen. Yhdistä sitten keltuaiset, jogurtti, ruskea sokeri ja jauhot pienessä kattilassa ja keitä muutama minuutti koko ajan sekoittaen (et halua kokkareita!).
sulata suklaalastut mikrossa 30 sekunnin välein. (Koska suklaa on Show ’ n tähti, haluat valita parasta laatua suklaahippuja, että voit!). Kun suklaalastut ovat sulaneet, lisää ne kattilaan ja nosta pois lämmöltä, jotta seos jäähtyy.
Muistatko ne munanvalkuaiset? Sinun täytyy piiskata niitä, kunnes jäykät huiput muodostavat. Lisää hitaasti jäähtyneeseen suklaaseokseen ja lisää, kunnes kaikki on yhdistetty. Ota aikaa tällä askeleella, sillä et halua kaataa ilmaa munanvalkuaisista! Ne tekevät helposta suklaamoussesta niin kevyen ja kuohkean.
ja se siitä! Teit juuri suklaamoussen 20 minuutissa. Taputa itseäsi selkään, ansaitset sen. Itse asiassa, mitä todella ansaitset on tämä kotitekoinen suklaamousse, mutta sinun valitettavasti täytyy antaa sen jäähtyä jääkaapissa kaksi tuntia ennen kuin voit syödä sen … anteeksi!
ja äidilleni ja siskolleni lukemassa tätä: olet pyytänyt suklaamoussereseptiä jo vuosia, ja voin vihdoin sanoa, että tämä on blogin arvoinen. You guys will love it 🙂
- tekijä: Sarah fenkoli
- saanto: 8 annosta 1x
- kirjoittaja: Sarah Fennel
- saanto: 8 servings 1x
1x2x3x
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 8 annosta 1x
ainekset
- 3 suuret kananmunat, erotettu keltuaisiin ja valkuaisiin
- 3/4 dl pelkkää rasvatonta kreikkalaista jogurttia (käytin chobania)
- 1/4 dl vaaleanruskeaa sokeria
- 2 rkl jauhoja
- ripaus hienoa merisuolaa
- 1 1/2 kupillista tummaa suklaalastua
Ohje
- pienessä kattilassa, vispaa yhteen munankeltuaiset, kreikkalainen jogurtti, ruskea sokeri, jauhot ja merisuola. Aseta miedolla lämmöllä ja keitä koko ajan sekoittaen 3 minuuttia. Sulata sillä aikaa suklaalastut tuplakattilassa tai mikrossa.
- poista kattila lämmöltä ja vispaa sulatetussa suklaassa. Aseta sivuun jäähtymään.
- vatkaa kananmunanvalkuaiset seisovassa sekoittimessa jäykiksi piikeiksi. Tihkua hitaasti sulaneeseen suklaaseokseen, taittele varovasti, jotta valkuaiset eivät tyhjene. Taita tasaiseksi.
- kaada mousse 8 pieneen ramekiniin ja säilytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia (enintään 5 vuorokautta) ennen tarjoilua! Vapaaehtoiset täytteet: kermavaahtoa ja suklaalastuja!
lisää suklaisia jälkiruokia Broma Bakeryltä:
suklaakeksejä
Giant Bourbon Chocolate Oracle Rusin Cookies
Pistaasipähkinäsoopelikeksejä
Schwarzwald torttu
Triple Chocolate Fudge Pie
Chobani sponsoroi minua tekemään Instagram-postauksen, ja rakastin reseptiä niin paljon minunkin piti jakaa se blogissa!