Denne London Broil oppskrift er den beste, mest delikate Og møre London broil biff noensinne. Denne marinerte Og pan seared London Broil er den perfekte budsjettvennlige biffmiddagen!
denne fantastiske biff oppskrift først dukket opp På Salty Marshmallow hvor jeg er en bidragsyter.
Biff er en av mine favoritt måltider. Selvfølgelig kan biff bli dyrt, så hvis du vil imponere familie og venner med en biffmiddag på et budsjett, er denne enkle London Broil-oppskriften den du må lage.
- Den Beste London Broil Oppskrift
- Hva Kutt Av Kjøtt Er London Broil?
- Hvordan Mørt London Broil
- Kan Du Marinere London Broil For Lenge
- Hvordan Smaker London Broil?
- Hvordan Lage London Broil?
- Hva Er Den Beste Temperaturen Å Cook London Broil?
- Biff Interne Temperaturer
- London Broil Tips
- Hva Å Tjene Med London Broil?
- Beste London Broil Oppskrift
- Ingredienser
- Marinade
- For London Broil
- Instruksjoner
- Lag Marinaden
- Marinate
- Cook
- Kokkens Tips
- Ernæring
Den Beste London Broil Oppskrift
Denne London broil oppskrift er smelte i munnen deilig, smakfull, saftig Og en fin måte å mate en folkemengde på et budsjett. Denne restauranten Kvalitet London Broil steke er krydret med den enkleste og mest delikate marinade og kokker i ca 10 minutter.
etter marinering flanken biff, jeg raskt svi det i en stekepanne og så jeg ferdig matlaging i ovnen. Hele kokeprosessen tar svært lite tid, noe som gjør denne biff oppskrift et godt måltid å gjøre på travle weeknights.
noen oppskrifter instruerer deg å broil biffen i ovnen, men jeg finner at denne metoden kan gjøre biffen veldig tørr, og hvis du ikke holder øye med det, kan det være en total katastrofe.
Hva Kutt Av Kjøtt Er London Broil?
London broil ble opprinnelig laget utelukkende med flankbiff, men gjennom årene har andre kutt av biff som top round steak blitt solgt med det navnet.
Det er viktig å vite At London broil egentlig ikke er et kutt av kjøtt, men et preparat. Noen London Broil oppskrifter er laget på grillen, noen er åpenbart broiled og noen er pan stekt.
Hvordan Mørt London Broil
Marinering London Broil bidrar til å mørt kjøtt. Marinering ligner på brining. Marinering gir ikke bare smak, det gir også fuktighet til kjøttet, slik at det ikke tørker når det tilberedes. Syren i marinaten endrer overflatestrukturen, noe som gjør biffen mer øm.
Kan Du Marinere London Broil For Lenge
det raske svaret er ja. Marinader inneholder syrer som eddik og sitrusjuice eller enzymer som papaya og mango. Hvis du marinerer kjøttet for lenge, blir kjøttet grøtaktig og tøft. Ikke marinere Din London Broil for lenger enn 8 til 12 timer.
Hvordan Smaker London Broil?
London broil eller flank biff er en tøff kutt av kjøtt med en relativt mild smak. Denne typen biff drar nytte av en velsmakende marinade med nok syre til å mørt kjøttet mens du legger til mye smak.
Hvordan Lage London Broil?
- Lag Marinaden: Bland Først London Broil marinade ingrediensene i en liten bolle. Plasser rundbiffen eller flankbiffen i en grunne tallerken eller i en stor gjenlukkbar pose. Hell marinaden over steke og marinere i en time til 8 til 12 timer
- Svi Biff: når du er klar til å lage mat, forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Fjern London Broil steke fra marinade og klapp tørr med papirhåndklær (dette vil bidra til å få kjøttet gyldenbrunt). Varm oljen i en stor skillet over høy varme. Stek biffen i ca 2 minutter per side.
- Avslutt Matlagingen I Ovnen: Plasser skillet i oppvarmet ovn og stek i ca 6 minutter eller til biff når ønsket temperatur.
- Hvil, Skjær Og Server: Fjern biffen fra ovnen og la den hvile, tented med aluminiumsfolie i ca 5-10 minutter. Etter denne hvileperioden, skjær biffen mot kornet og server.
Hva Er Den Beste Temperaturen Å Cook London Broil?
London Broil Flanke Biff er saftig og mør når kokt til middels sjeldne. Flankbiff og topprunde blir begge tørre og seige når de er overcooked.
Biff Interne Temperaturer
SJELDNE: 120 – 125 grader F
MIDDELS SJELDNE: 130 – 135 grader F
MIDDELS: 140 – 145 grader F
MIDDELS BRØNN: 150-155 grader F
GODT UTFØRT: 160 grader F og oppover
London Broil Tips
- Mariner biffen i en time til 8 til 12 timer. Marinering biff er viktig i denne oppskriften som det legger mye smak mens tenderizing kjøttet.
- hvis du marinerer biffen i mer enn en time, fjern kjøttet fra kjøleskapet ca 30 minutter før du lagrer det slik at det ikke er for kjølt.
- Ta kjøttet ut av marinaden og tørk kjøttet med tørkepapir. Tørking av kjøttet sikrer en fin gyldenbrun sår på London broil.
- Svi kjøttet over høy varme og kok raskt for å hindre over matlaging.
- ikke kok kjøttet over. For øm Og saftig London broil, bør flankbiffen tilberedes til middels sjeldne (130-135 grader Fahrenheit).
- La biffen hvile i 5 til 10 minutter før du skar den.
- Skjær biffen mot kornet.
Hva Å Tjene Med London Broil?
- Ristede Fingerpoteter
- Grillet Asparges
- Ovnstekte Søtpoteter
- Lettbakt Laks
- Cajun Smør
- Mac Og Ost Instant Pot
- instant pot biff lapskaus oppskrift
- Enkel Eple Skarp Oppskrift
- Cook Asparges
Følg meg på sosiale medier for flere oppskriftsideer & inspirasjon! Pinterest Facebook Instagram Mitt Nyhetsbrev
Beste London Broil Oppskrift
Ingredienser
Marinade
- ▢ 3 ss balsamico eddik
- ▢ 3 ss Worcestershire saus
- ▢ 2 ss soyasaus
- ▢ 2 ts sitronsaft ferskpresset
- ▢ 4 fedd hvitløk hakket
- ▢ 2 ts Dijon-sennep
- ▢ 2 ts brunt sukker
- ▢ 1/2 ts malt sort pepper
- ▢ 1/4 kopp olivenolje
For London Broil
- ▢ 1 London Broil (flanke biff) om 1 1/2 pounds
- ▢ 2 ss olivenolje
Instruksjoner
Lag Marinaden
-
I en liten bolle, visp marinadeingrediensene.
Marinate
-
Plasser biffen i en stor resealable plastpose eller i en grunne tallerken.
-
Tilsett marinade og forsegl posen, fjern så mye luft som mulig. Eller hell marinaden over biffen og dekk med plastfolie. Mariner i kjøleskapet i 1 time eller opptil 8 til 12 timer.
Cook
-
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
-
I en støpejern skillet, varme oljen over middels høy varme.
-
Fjern biffen fra marinaden og tørk den forsiktig med papirhåndklær.
-
Legg biffen i skillet og kok i ca 2 minutter per side.
-
Plasser skillet i ovnen og stek i ca 5-6 minutter eller til biff når ønsket nivå av doneness. Se Tips nedenfor.
-
Fjern fra ovnen og la kjøttet hvile, tented med aluminiumsfolie i 5 minutter. Skjær tynt over kornet.
Kokkens Tips
- Fjern London broil fra kjøleskapet 30 minutter før du er klar til å lage mat.
- Det er best å lage London Broil Flank Biff til middels sjeldne. Over kokt flanke biff blir tørr og seig.
- Indre Temperaturer For Biff
SJELDNE: 120 – 125 grader F
MIDDELS SJELDNE: 130 – 135 grader F
MIDDELS: 140 – 145 grader F
MIDDELS BRØNN: 150-155 grader F
GODT UTFØRT: 160 grader F og over
Ernæring
* Vær oppmerksom på at all næringsinformasjon bare Er Estimater. Verdiene vil variere mellom merkene, så vi oppfordrer deg til å beregne disse på egen hånd for mest nøyaktige resultater.
