- Dele
- Yummly
- E-Post
- Pin
denne veganske kremen av selleri suppe oppskrift skinner takket være en stor mengde dill og en duskregn AV EVOO. Denne velsmakende suppe klar på under 30 minutter! Det er pyntet med en dill og selleri salat, rett og slett for pen ikke å spise. Hvem elsker ikke en melkefri suppe som smaker som våren, men er fortsatt hjertelig og varm for de kjølige dagene?
Enkel å lage, ingen soaking nøtter over natten og har ikke den rare smaken av kokosmelk. Hva venter du på? Gjør dette til middag i kveld!
vennligst les hele innleggene for tips og triks for en perfekt oppskrift hver gang. Og ikke glem å tagge @ peelwithzeal På Instagram, slik at vi kan beundre skapelsen din!
dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst les min avsløring politikk.
Krem av selleri suppe er en av de oppskrifter Hvor Mr. Peel er som ‘ du gjorde hva?!? Hvorfor?’. Han mener kremen av selleri suppe er noe du bare bruker for rare Ohio gryteretter som involverer kylling, store mengder meieriprodukter og cornflakes. Jeg gjorde ham litt arbeid lunsj og da han kom hjem den kvelden jeg fikk en ‘hot damn som faktisk var bra’.
så, der har du det, folkens. Krem av selleri suppe er ikke bare for rare Ohio gryteretter lenger. Vi blir så fancy rundt her!
Kremen Av Selleri Suppe Ingredienser Og Erstatninger
alle ingrediensene som går inn i denne meieri-fri versjon av kremen av selleri suppe er lett å finne i noen matbutikk. Vi elsker spesielt denne oppskriften fordi den er laget uten nøtter eller kokos og er naturlig glutenfri. En stor bonus hvis du må håndtere flere allergier.
- Selleri-Dette er stjerneingrediensen, så friskhet er viktig. Se etter tynne til middels stilker med tynne årer. Tunge, tykke stilker kan slå ut trevlet Når du prøver å puree Du trenger en haug med selleri som inneholder bladene fortsatt for å gjøre garnityr.
- Potet – vårt foretrukne utvalg er Et Yukon Gold, men enhver potet som lener seg mot stivelse vil gjøre. Potet er det som gir denne supper sin kropp og kremaktig tekstur. Du kan også erstatte en selleri pære for en mer intens selleri smak.
- Hvit Løk-Ikke søt, og definitivt ikke rød. Bare en enkel hvit løk. Føler eventyrlystne? Prøv å erstatte purre eller vill ramper, hvis du finner dem.
- Hvitløk-den universelle ingrediensen. Er noen suppe komplett uten det?
- Dill – brukes i både suppe og garnityr, dill lyser opp denne retten. Du vil virkelig bruke fersk dill. Hvis tørket dill er det eneste som er tilgjengelig, kan du erstatte 1 teskje tørket dill for hver spiseskje fersk dill.
- Vegetabilsk Lager-Hjemmelaget eller butikk-kjøpt, jeg foretrekker en veggie lager som er lys i fargen og uten sopp. Sopp har en god jordnær smak, men det kan overmanne den delikate smaker av denne retten. Selv om du ikke er veganer, hvis du bare ønsker å unngå meieri, kan du erstatte en lett kyllingbuljong. Selv om, i min personlige mening vegan versjonen er ikke bare snillere til planeten vår, men også bedre i smak.
- Sitronsaft-min mantra… alle oppskrifter må ha syre! En zip av sitronsaft virkelig gjør hele forskjellen. Både frisk og flaske arbeid.
- EVOO-Ekstra Jomfru Olivenolje… på tide å bryte ut de gode greiene. En sunn duskregn legger sårt tiltrengt fett til denne retten og forbedrer kremet følelse.
Hvordan Lage Vegansk Selleri Suppe
denne meierifrie oppskriften tar bare 30 minutter fra start til slutt og ganske minimal forberedelse. Fordi suppen hvis most på slutten en grov hogge på grønnsakene er alt du trenger.
- Stek Grønnsakene-i en liten lagerpanne smelter olivenolje over middels varme. Stek selleri, løk og potet til løken og selleriet begynner å mykne. Når grønnsakene er litt mykne, legg hvitløk og kok 1 min lenger. Motstå trangen til å legge det tidlig som du ikke vil hvitløk å brenne.
- La Det Småkoke – Tilsett grønnsaksbuljongen og kok opp. Kok til potetene er møre. Ca 10-12 minutter.
- Puree – Nå er det på tide å blande suppen. Mens du kan bruke en nedsenking blender anbefaler jeg å bruke en vanlig blender for en jevnere tekstur. Før du blander tilsett dill og sitronsaft. Puree til glatt og vær alltid forsiktig med varme væsker! Arbeid i grupper om nødvendig. Og hvis du føler deg fancy, hell puree gjennom en finmasket sil. Dette vil tynne suppen ut litt og gjøre tekstur silkemyk.
- Smak Til Med Salt Og pepper. Fordi jeg vanligvis bruker butikk-kjøpt vegetabilsk lager, venter jeg til slutten for å smake på krydder.
- Pynt-mens suppen er ulmende, kaste sammen ingrediensene til salaten. De resterende selleribladene gjør en fin liten salat til garnityr, sammen med en drizzle olivenolje, flakket havsalt og noen gode sprekker av sort pepper. Hell suppen i boller og pynt med selleribladsalat og en kraftig duskregn med ekstra jomfruolje.
hvis du prøver denne oppskriften, må du legge inn et bilde på Instagram med # peelwithzeal! Følg Peel med Iver På Pinterest, Instagram eller Facebook for de siste innleggene.
sjekk også ut andre raske og enkle suppeoppskrifter! Vi kan ikke anbefale Vår Krydret Thai Gresskar Suppe nok!
Vegansk Krem Av Selleri Suppe
Utstyr
Ingredienser 1x2x3x
Suppe
- 1 hode selleri, hakket, blader satt til side
- 1 sm løk, hakket
- 1 sm stivelsesholdig potet, skrellet og hakket eller substitutt ½ pære selleri
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 3 kopper vegetabilsk bestand
- ¼ kopp dill, hakket
- 2 ss sitronsaft
Selleri Salat Garnityr (valgfritt)
- selleriblader, hakket
- 2 ss dill, hakket
- 2 ss olivenolje, pluss mer til pynt
Instruksjoner
Suppe
-
I en liten lagerpanne smelter olivenolje over middels varme. Stek selleri, løk, potet i 8 minutter. Legg hvitløk, kok 1 min lenger.
-
Legg til lager og kok opp, reduser til en simmer og kok til potetene er møre. Ca 10-12 minutter.
-
Hell i blender, tilsett dill og sitronsaft. Puree til glatt og vær alltid forsiktig med varme væsker. Smak til med Salt og pepper.
-
Hell i skåler og pynt med salat, salt og pepper og en kraftig duskregn av olivenolje.
Selleri Salat
-
bland sammen alle ingrediensene og salt og pepper etter smak.
Merknader
Ernæring
- Dele
- Yummly
- E-Post
- Pin