Ingredienser
Kylling Marinade:
1kg kylling drumlets
30g sitrongress lim
50g sjalottløk lim
30g ingefær lim
10g gurkemeie Pulver
5g Salt
15g kylling pulver
30g potetstivelse (For Støv)
Chili Mayo Dressing:
10g Siracha Saus
10g majones
5g limesaft
chili vinaigrette:
2 birdseye chili
5g sukker
5g salt
10g eddik
10g fiskesaus
15g olivenolje
Dipping Saus:
Thai Chili Saus
Metode
til kyllingen, kombiner alle ingrediensene sammen og bland godt med kyllingtrommel. Form hver trommel til en rund form og støv med potetstivelse. Varm opp oljen til 160 C og stek den til gyldenbrun.
for chili vinaigrette, kombiner alle ingrediensene og bland til en jevn konsistens oppnås.
for chilli mayo-dressingen, kombiner alle ingrediensene og bland til en jevn konsistens oppnås.
for å servere, plate kylling drumlets på et brett og skje på dollops av chili mayo. Legg en håndfull ferske salatblader ved siden av den og drizzled med chili vinaigrette. Legg En liten dyppeskål på siden for Thai chili saus.
Oppskrift levert av Tahniah Av Grace