disse tradisjonelle Hawaiiske retter er perfekt for enhver luau.
Lomi Lomi Laks
den populære luau parabolen er oppkalt Etter Hawaiian ord for gni, massasje, eller kna. Tradisjonelt blir saltet gnidd på laksen, og laks, løk og tomat blir deretter massert sammen med hendene. Vi valgte en tidier forberedelse. Soaking den terninger hvite løk mellows smaken ved å tømme sin skarpe bite.
Tunfisk Poke
i denne sushi-lignende parabolen blir rå tunfisk marinert i soyasaus, ingefær og sesamolje, og serveres på toppen av agurkskiver som fingermat. Pass på å bruke sushi-grade tunfisk, da poke ikke er «kokt» med sitrusjuice som i seviche.
Poi
Denne Hawaiiske nasjonalretten er laget av tarorot, en stivelsesrik Tuber Tidlig Hawaiere brakt med seg Fra Polynesia. Poi regnes som En Tradisjonell Hawaiisk mat fordi den ble spist før kjøkkenet ble påvirket av Den Vestlige verden. Taro kokes, skrelles og pundes inn i en pasta (det hvite eller rosa kjøttet blir ofte lilla når det tilberedes). I vår oppskrift har vi latt blenderen ta seg av pounding.
Hawaiisk Brød
dette berømte brødet er faktisk et portugisisk søtt brød. Det er deilig ristet til frokost eller pleide å lage smørbrød.
Kimchi
denne koreanske salt-syltet kål parabolen er en svært populær side I Hawaii. Det kan også serveres på en pupu, eller forrett, tallerken.
Chicken Char Siu
Brakt Av Kinesiske innvandrere Til Hawaii, denne retten er vanligvis laget med baby tilbake ribbeina. Skinnløse, benløse kyllinglår er en øm og velsmakende erstatning med mindre fett.
Kylling Og Svinekjøtt Adobo
Det kan være den nasjonale rett Av Phillipines, men denne oppskriften på kjøtt stekt i en eddik saus er også populær på luaus. Med både svinekjøtt og kylling å velge mellom, er det en god måte å tilfredsstille et bredt utvalg av gjester.
Ovn Kalua Svinekjøtt
Steking av en hel gris over åpen ild, men deilig, er ikke veldig praktisk for en bakgård eller innendørs fest. Gjenta smaken i ovnen med denne ømme, sakte ristede oppskriften.