Wat is een gecontroleerde challenge voor voedsel?
in een gecontroleerde omgeving, zoals het kantoor van een allergoloog, kan de arts (meestal een door de raad gecertificeerde allergoloog) een voedseluitdagingstest uitvoeren om te bepalen of er een voedselallergie bestaat, om een vermoedelijke voedselallergie te bevestigen of om te zien of een persoon een voedselallergie is ontgroeid.
monsters van het vermoedelijk beledigende levensmiddel kunnen afzonderlijk worden gegeten of met een ander levensmiddel worden gemengd. Soms kan het voedsel worden vermomd in een capsule. Deze bereidingstechnieken voor levensmiddelen worden gebruikt om ongepaste invloed op de resultaten van de test te voorkomen (als de persoon het voedsel herkent aan het zicht of de smaak).
u eet het voedsel of neemt de capsule in onder strikt toezicht. Na het eten van het voedsel of het nemen van de capsule, wordt u gecontroleerd om te zien of er een reactie optreedt.
de meeste voedseluitdagingen worden gedaan als een open uitdaging waarbij zowel de patiënt als de arts weten wat er wordt gegeten.
de ideale manier om de food challenge test uit te voeren is als een “dubbelblinde, placebogecontroleerde test.”Met deze methode is noch de allergist, noch de patiënt zich bewust van welke capsule, of voedsel, bevat het vermoedelijke allergeen. Om de test effectief te zijn, moet u ook capsules nemen of voedsel eten dat het allergeen niet bevat. Dit zal de allergist helpen ervoor te zorgen dat de reactie, als Om het even welke, wordt waargenomen is toe te schrijven aan het allergeen en niet een andere factor.
iemand met een voorgeschiedenis van ernstige reacties kan niet deelnemen aan een voedseluitdagingstest, tenzij het wordt gedaan om te zien of de persoon de voedselallergie is ontgroeid. Slechts één voedsel kan tegelijk worden uitgedaagd.
voedseluitdagingen zijn de enige manier om te bevestigen of te ontkennen of iemand allergisch is voor een voedsel of niet. Huid-en bloedallergie testen is niet definitief omdat het veel valse positieven kan hebben, en valse negatieven zijn mogelijk. Voedseluitdagingen zijn veilige manieren om te weten of je veilig een voedsel kunt herintroduceren of dat je een voedsel moet blijven vermijden.
enews
Cleveland Clinic is een non-profit Academisch Medisch Centrum. Reclame op onze site helpt onze missie te ondersteunen. Wij onderschrijven niet-Cleveland Clinic producten of diensten. Beleid