zijn flavonoïden de sleutel?Valentine Fuster, MD, PhD, directeur van het cardiovasculair Instituut van het Mount Sinai Medical Center in New York, zegt dat hij er niet van overtuigd is dat flavonoïden iets toevoegen aan het al bekende hartbeschermende effect van alcohol. “We weten dat alcohol werkt,” vertelt hij WebMD. Om te bewijzen dat flavonoïden iets toevoegen aan het alcoholvoordeel, zijn menselijke studies nodig.
ook Fuster, die niet betrokken was bij de studie, maar wel het verband tussen alcohol en een verminderd risico op hartziekten heeft bestudeerd, zegt dat alle alcoholstudies met voorzichtigheid moeten worden benaderd. “Er is altijd het risico dat de gegevens verkeerd worden geïnterpreteerd en mensen te veel consumeren. Meer dan twee drankjes per dag is te veel.”
voor degenen die donker bier drinken-of drinkers van rode wijn of paars druivensap-Folts zegt dat ze het maximale hartvoordeel kunnen krijgen door” deze dranken bij de maaltijd te drinken”, zodat ze de toename van vrije radicalen kunnen bestrijden die optreedt wanneer het lichaam voedsel begint te metaboliseren. Vrije radicalen veroorzaken oxidatieve stress, die is gekoppeld aan hart-en vaatziekten en ontsteking, zegt Folts.