helpt de productie van serotonine die depressie, slecht humeur en dus emotionele instabiliteit voorkomt
afgezien van dit historisch overzicht, is de waarheid dat tryptofaan ingrijpt in fundamentele en vitale processen voor ons lichaam. Een van de belangrijkste is de synthese van serotonine, een neurotransmitter die een enorme invloed uitoefent op het centrale zenuwstelsel, terwijl het reguleren van tal van functies zoals stemming. Het is in de volksmond bekend als het’ hormoon van geluk’, want als er een duidelijk tekort, depressie, slecht humeur, psychische stoornissen en, dus, emotionele instabiliteit verschijnen. Dit wordt gesuggereerd door de vele studies die zijn uitgevoerd, zoals die uitgevoerd door Dr.W. Poldinger van de Universiteit van Bazel, in Zwitserland.
na zes weken van het geven van een groep patiënten 100 milligram van 5-HTP 3 – een chemische stof van tryptofaan-drie keer per dag, vonden ze dat ongeveer 50% verbeterde de symptomen van hun depressie. Bovendien waren ze toleranter voor therapie en verminderden ze het terugvalpercentage. Serotonine is ook een krachtige kalmeringsmiddel en is betrokken bij de regulering van processen zo divers als honger, pijn, seksueel verlangen, agressie of temperatuur. De slaapcyclus
tryptofaan houdt echter ook verband met de productie van melatonine, een stof die een belangrijke rol speelt bij de regulering van de slaap-waakcyclus of circadiaanse cyclus. In feite leidt hun gebrek tot slapeloosheid. Thierry Soucar stelt in zijn boek ‘The Vitamin Revolution’ dat tryptofaan net zo effectief is als slaappillen als het gaat om het bestrijden van slaap. En, in tegenstelling tot de eerste, heeft het geen bijwerkingen.Op dezelfde manier werkt tryptofaan als een route naar vitamine B3, ook bekend als niacine. Volgens de Mayo Clinic portal is het ” een B-vitamine die het lichaam creëert en gebruikt om voedsel om te zetten in energie. Het helpt ook om het zenuwstelsel, spijsverteringsstelsel en de huid gezond te houden.”
als essentieel aminozuur wordt tryptofaan niet gesynthetiseerd door ons lichaam, dus moeten we het via voedsel leveren. Hoewel we het ook kunnen doen door middel van supplementen, de waarheid is dat het gemakkelijker is om het te verkrijgen van meer natuurlijke middelen. Welke voedingsmiddelen bevatten deze voedingsstof het meest?
- vlees. A priori, het volgen van een dieet waarin vlees zeer aanwezig is, is meer dan genoeg om de niveaus van dit aminozuur in gezonde cijfers te handhaven. Hoewel alle vlees zeer rijk is aan eiwitten en dus ook aan tryptofaan, zijn de vleeswaren die het hoogste percentage bevatten wit vlees, vooral kalkoen, kip en konijn.
- eieren. Op dit punt weten we allemaal dat dit voedsel een voedingssoort is omdat het vitaminen, mineralen, hoogwaardige eiwitten en tryptofaan bevat. Bovendien is het rijk aan vitamine B3, wat, zoals we hebben uitgelegd, essentieel is voor het functioneren van ons lichaam.
- zuivel. Zeker meer dan een lezer heeft gehoord dat het drinken van een glas melk voor het naar bed gaan helpt om in slaap te vallen. Inderdaad, deze zuivel werkt mee aan deze taak door het opnemen van een grote hoeveelheid tryptofaan, de natuurlijke voorloper van serotonine, die de segregatie van melatonine bevordert, die, zoals we al hebben gezien, helpt ons slapen. Echter, kaas en yoghurt bieden ook interessante hoeveelheden.
wit vlees, zoals kalkoen, konijn en kip
- vis en schaal-en schelpdieren zijn het meest rijk aan voedingsstoffen. Sardines, zalm, tonijn, kabeljauw en tandbaars zijn de soorten met het hoogste tryptofaangehalte. Daarnaast koesteren ze andere voedingsstoffen die zeer nodig zijn voor de synthese van serotonine, zoals zink of omega 3. Aan de andere kant, de zeevruchten met de meeste verhouding zijn sint-jakobsschelpen en garnalen.
- Nuts. Amandelen, pinda ‘ s, cashewnoten, pistachenoten, kastanjes, pijnboompitten, zonnebloem, sesam en pompoenpitten zijn genereus in dit essentiële zuur.
- vruchten. Banaan, avocado, ananas en kersen zijn degenen die het meest bijdragen. In het geval van bananen heeft het ook vitamine B6, wat de generatie van serotonine bevordert. Kersen zijn een goede bron van melatonine.
- peulvruchten. Naast het verzorgen van cardiovasculaire gezondheid en darmtransit, dragen ze bij aan de regulering van slaap en stemming. Soja, linzen en bonen zijn het meest genereus.
- pure chocolade. De relatie van deze delicatesse met de stemming gaat verloren in de mist van de tijd. Het is aangetoond dat het de stemming verbetert, emotionele zwakte en verdriet verzacht. De reden? Het hoge gehalte aan tryptofaan, dat, zoals we hebben opgemerkt, de productie van serotonine bevordert.