beïnvloedt NEW ORLEANS-het eten van voedingsmiddelen waarvan bekend is dat ze ontstekingen bevorderen, kan het risico van een persoon op het ontwikkelen van poliepen in de dikke darm of dikke darm verhogen, blijkt uit een nieuw onderzoek. Deze poliepen zijn een gemeenschappelijke voorloper van darmkanker.
vergeleken met mensen met een dieet met de laagste hoeveelheden pro-inflammatoir voedsel, hadden mensen met een dieet met de hoogste hoeveelheden pro-inflammatoir voedsel — zoals verwerkt vlees en rood vlees — volgens de nieuwe studie 56 procent meer kans op een van deze poliepen, ook wel een “adenoom” genoemd.
“ontsteking is zeer consistent geassocieerd met risico op darmkanker,” zei Dr. Roberd Bostick, hoogleraar epidemiologie aan de Emory University in Georgia en senior auteur van de studie die hier dinsdag (19 April) werd gepresenteerd tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van de American Association for Cancer Research.
In de studie gebruikten de onderzoekers een “food-based inflammation score” die zij in een vorige studie hadden ontwikkeld. Foods kreeg scores op basis van hoe ze beïnvloed een aantal markers van ontsteking in het lichaam, Bostick vertelde Live Science. De onderzoekers opgenomen meerdere markers-zoals verschillende eiwitten en moleculen in het bloed — omdat ontsteking is complex, en er is niet een enkel ding in het lichaam om het te meten door, zei hij.
de voedingsmiddelen met de hoogste ontstekingsscore waren verwerkt vlees en rood vlees, zei Bostick. Zuivel voedsel dat vet bevatte had ook pro-inflammatoire scores, terwijl gevogelte en vis neutraal waren; ze veroorzaakten geen ontsteking, maar ze leken het ook niet te bestrijden, zei hij. Fruit, groenten en magere zuivel, aan de andere kant, waren vastbesloten om ontstekingsremmend te zijn, zei hij.
om te kijken hoe diëten met verschillende niveaus van inflammatoir voedsel het risico van een persoon op het ontwikkelen van een adenoom beïnvloedden, rekruteerden de onderzoekers 1.955 deelnemers die van plan waren om een colonoscopie te hebben, zei Bostick. Geen van de patiënten was eerder gediagnosticeerd met enige vorm van kanker, zei hij.
vóór de procedure vulden de deelnemers vragenlijsten in over hun dieet, aldus Bostick. Op dit punt in de studie, geen van de deelnemers — of de onderzoekers, wat dat betreft — wist of de colonoscopie positieve resultaten zou opleveren, zei hij. Dit kan enige vooringenomenheid hebben verminderd in de manier waarop de deelnemers hun diëten meldden, voegde hij eraan toe.
tijdens hun colonoscopieën bleken 496 deelnemers adenomen te hebben, volgens de studie. De mensen die diëten aten die de hoogste hoeveelheden ontstekingsvoedsel bevatten, hadden meer kans om een adenoom te hebben dan degenen wiens diëten de minste hoeveelheden van dergelijk voedsel bevatten, vonden de onderzoekers.
Bostick zei dat het mogelijk is dat het overschakelen van een pro-inflammatoir dieet naar een anti-inflammatoir dieet het risico van een persoon zou kunnen verminderen, hoewel in de studie hier niet naar werd gekeken. Het effect zou echter afhangen van de timing van deze switch, zei hij.
” de ontwikkeling van een adenoom of darmkanker vindt over een hele lange tijd plaats, ” en er zijn tal van moleculaire veranderingen die zich voordoen, legt Bostick uit. Als iemand vandaag zijn of haar dieet verandert, maar die moleculaire veranderingen al hebben plaatsgevonden, zal die persoon nog steeds een adenoom ontwikkelen, zei Bostick.
de bevindingen zijn niet gepubliceerd in een peer-reviewed tijdschrift.
volg Sara G. Miller op Twitter @SaraGMiller. Volg Live Science @livescience, Facebook & Google+. Oorspronkelijk gepubliceerd op Live Science.
Recent nieuws