kip en ananas gebakken rijst – Dit Thaise geïnspireerde gebakken rijst recept is heerlijk, snel, gemakkelijk en duurt 20 minuten. Een geweldig recept voor het gezin!
ananas is geweldig in de Aziatische keuken, zoals de Thaise garnalen en ananascurry recept dat ik vorige week gedeeld.
Vandaag ga ik jullie laten zien hoe je een heerlijke kip en ananas gebakken rijst maakt.
ik weet zeker dat iedereen hier Chinese gebakken rijst heeft gegeten, omdat het een van de meest populaire Chinese recepten is.
door de toevoeging van ananas wordt de gewone kip-gebakken rijst veel interessanter en lekkerder vanwege de zoete tang van de ananas.
het helpt ook om de gebakken rijst minder vet te laten smaken omdat elke hap barst van de versheid van de ananas.
wat ik het meest leuk vind aan deze kip-en ananasrijst is de licht gekarameliseerde smaak van de ananas, na het roerbakken in de wok.
terwijl de ananas nog vers en sappig smaakt, is er iets omdat de zoetheid licht gekarameliseerd is.
het is gewoon heerlijk.
veel mensen vragen mij over overnight rijst.
simpel gezegd is het gewoon rijst van gisteren.
als de rijst het vochtgehalte verliest, is het perfect voor gebakken rijst, zodat elk stukje rijst droger is, zodat je gebakken rijst niet papperig en “nat zal zijn.”
wanneer ik naar Chinese restaurants ga, vraag ik altijd om een extra portie rijst, zodat ik het gewoon terug kan pakken en een nacht in de koelkast kan bewaren.
de volgende dag heb ik de perfecte nachtrijst voor mijn gebakken rijst.
het is zo makkelijk en je hoeft niet eens gestoomde rijst te maken.
hoe dan ook, hier is mijn kip en ananas gebakken rijst recept.
ik heb een soortgelijke versie van Thaise ananas gebakken rijst als je geïnteresseerd bent om het uit te checken.
Hoeveel Calorieën Per Portie?
dit recept is slechts 622 calorieën per portie.
5 geheimen voor 20 Min Diners
krijg trucs voor snelle & gemakkelijke maaltijden!
Ingrediënten
- 3 kopjes overnachting gestoomde rijst
- 2 1/2 eetlepels olie
- 3 grote eieren, losgeklopt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 6 oz. (170 g) kip, in blokjes gesneden
- 1 kop ananas blokjes
- 1 kopje bevroren gemengde groenten, het ontdooien
- zout, naar smaak
Kruiden:
- 1 1/2 eetlepels sojasaus
- 1/2 eetlepel vissaus
- 1/4 theelepel sesamolie, optioneel
- 3 streepjes witte peper
Instructies
- Breek de klonterig overnachting rijst met de achterkant van de lepel of de vork of met de hand. Meng alle ingrediënten voor de kruiden in een kleine kom.Verwarm 1/2 eetlepel olie in een wok op hoog vuur en kook eerst de eieren. Gebruik de spatel om de eieren in kleine stukjes te breken. Zet opzij. Verwarm de wok met de resterende 2 eetlepels olie en roerbak de knoflook tot aromatisch. Voeg de stukjes kip en ananas toe en roerbak tot de kip half gaar is en de blokjes ananas licht gekarameliseerd zijn voordat de gemengde groenten worden toegevoegd. Roer om goed te combineren.
- voeg de rijst toe aan de wok en gebruik de spatel om continu te roeren tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Voeg de kruiden toe aan de wok en meng deze goed met de rijst en ingrediënten. Breng de gekookte eieren terug in de wok en combineer met de rijst. Schotel uit en serveer onmiddellijk.
Voedingswaarde-Informatie
2 personen
Bedrag Per ServingCalories 622Total Vet 31gSaturated Vet 5gCholesterol 276mgSodium 1273mgCarbohydrates 106gFiber 5gSugar 8gProtein 27g
- Delen
- Tweet
- Pin135