Methi paneer recept-een gezond en huiselijk gemakkelijk gerecht gemaakt met paneer & fenegriek bladeren dwz methi bladeren. Methi paneer kan worden geserveerd met roti, naan of gewone paratha. Het gaat ook goed met elke smaak rijst zoals gewone rijst, jeera rijst, ghee rijst of veg pulao.
om dit methi paneer recept eenvoudig te houden, heb ik geen cashewnoten of room gebruikt zoals in de methi malai paneer. Deze jus smaakt goed en is licht zonder de toevoeging van noten. Om een rijke jus te maken, gewoon toevoegen in wat room of cashew pasta.
fenegriek bladeren algemeen bekend als methi bladeren in India worden beschouwd als gezond, voedzaam en houd het lichaam warm. Hoewel deze beschikbaar zijn door het jaar worden ze meestal gegeten tijdens de winters als ze in overvloed beschikbaar zijn.
Methi-bladeren worden op vele manieren gebruikt. Ze worden toegevoegd aan parathas om methi parathas & de plas te maken. Deze worden ook toegevoegd aan pulaos, chutney & curries.
ik maak deze methi paneer wanneer ik wat overtollige methi bladeren heb die ik moet gebruiken. Dit recept maakt niet veel gebruik van bladeren, dus eventuele restjes in uw koelkast zal net genoeg zijn.
meer paneerrecepten
Paneer tikka
Paneer bhurji
Paneer pulao
Tawa paneer masala
1. Verhit olie in een pan, bak gehakte gember knoflook (of pasta) tot ze beginnen te ruiken goed.
2. Bak uien tot ze licht goudkleurig worden.
3. Voeg fijngehakte rijpe tomaten toe en bestrooi zout. Bak tot ze papperig worden en meng goed met uien.
4. Voeg rode chilipoeder en garam masala toe. Ik heb geen cashewnoten gebruikt, ze kunnen nu worden toegevoegd. Lichtjes roosteren.
5. Roer en bak ongeveer 2 minuten. Zet dit opzij om af te koelen.
6. Pluk en was methi bladeren in grote pot gevuld met water. Spoel nog een paar keer om grondig schoon te maken.
hoe wordt methi paneer
gemaakt 7. Snijd ze fijn en voeg ze toe aan de hete pan en bak ze tot ze verwelken. Duurt ongeveer 2 minuten.
8. Voeg paneer toe en bak nog 2 tot 3 minuten.
9. Terwijl de paneer is frituren, voeg de gekoelde UI tomatenmengsel aan een blender pot samen met water en blend tot glad.
10. Zet de paneer opzij. Voeg weinig olie toe aan dezelfde pan. bak komijn en kardemom.
11. Giet de gemengde puree samen met weinig water in de pan. Voeg water toe als dat nodig is om het tot de consistentie te brengen. Kook gedurende 3 tot 4 minuten of tot de jus verdikt.
12. Voeg de paneer toe en meng. Pas nu kruiden en zout aan.
13. Kook voor 3 minuten. Voorkom over koken om de paneer zacht te houden. Voeg crème toe als je dat wilt.
breng methi paneer over in een schaal.
Gerelateerde Recepten
Methi paneer recept
Methi paneer
Pin Recept Print Recept
Voor de beste resultaten volgt u de stap-voor-stap foto ‘ s boven het recept kaart
Ingrediënten (US cup = 240ml )
- ▢ 2 3 tbsps Olie
- ▢ 1 theelepel gehakte gember of ½ theelepel gemberpoeder plakken
- ▢ 1 theelepel gehakte knoflook of ½ tl knoflook pasta
- ▢ 1 kopje uien cubed
- ▢ ¾ kopje tomaten , gehakt, (niet te kiezen voor een zeer zure tomaten)
- ▢ Zout als nodig is
- ▢ ½ tot ¾ theelepel rode chilipoeder
- ▢ ¾ theelepel garam masala (aan te passen als nodig)
- ▢ 1 kopje fenegriek bladeren , volle / methi (komt tot ¾ kopje gehakte)
- ▢ 2 kopjes paneer , opgehoopte, ongeveer 250 gram
- ▢ ½ theelepel komijn / jeera
- ▢ 2 groene cardamoms / elaichi
Optioneel
- ▢ 8 Cashewnoten gemaakt om op te plakken of 2 tot 3 tbsps crème
instructies
- ▢
pluk methi bladeren en week ze in een groot gebruiksvoorwerp gevuld met water. Laat uitlekken en zet opzij.
- ▢
voeg olie toe aan een hete pan, bak gember knoflook tot ze goed ruiken. Voeg uien toe en bak tot licht goudkleurig.
- ▢
voeg tomaten toe en strooi zout. Bak tot de tomaten papperig worden.
- ▢
voeg rode chilipoeder en garam masala toe. Bij gebruik van cashewnoten kunnen ze nu worden toegevoegd.
- ▢
bak 2 tot 3 minuten tot de masala goed ruikt.
- ▢
zet het fornuis uit. Koel dit af en meng met weinig water tot een gladde puree.
- ▢
in dezelfde pan, bak methi bladeren gedurende 2 minuten.
- ▢
voeg paneer toe en bak nog 2 minuten. Zet dit opzij.
- ▢
voeg iets meer olie toe aan dezelfde pan, voeg komijn en kardemom toe. Als ze sissen, voeg de ui tomatenpuree. Voeg meer water toe als dat nodig is om het tot een jusconsistentie te brengen.
- ▢
breng het aan de kook en laat goed koken tot de jus verdikt. je ziet sporen van olie op de jus.
- ▢
voeg de methi paneer toe die opzij is gezet.
- ▢
kook ongeveer 3 minuten op een medium vlam.
- ▢
niet over koken anders paneer wordt rubberachtig. Als u wilt toevoegen in 2 tot 3 eetlepels crème.
- ▢
breng methi paneer over in een schaal.
alternatieve hoeveelheden in het recept kaart zijn voor 1x alleen, origineel recept.
voor de beste resultaten volg mijn gedetailleerde stap-voor-stap foto instructies en tips boven het recept kaart.
NUTRITION INFO (estimation only)
© recepten van Swasthi
voor meer recepten
