Saffier is ook een variëteit van het mineraal korund en vertegenwoordigt Alle kleuren behalve rood korund, dat robijn is. De fysische en chemische eigenschappen zijn vrijwel vergelijkbaar met eigenschappen van Robijn. Blauw is de belangrijkste kleur van de Saffier terwijl deze edelsteen is ook te vinden in kleuren als groen, oranje, roze, grijs, kleurloos, Zwart, bruin en paars. Het woord ‘saffier’ in zijn vlakke context verwijst alleen naar blauwe saffier, tenzij een voorvoegsel kleur is opgegeven. Saffier met een andere kleur dan blauw wordt vaak een ‘Fancy’ genoemd in de juwelenhandel. De saffier edelsteen symboliseert harmonie, vriendschap en loyaliteit.
Saffier is de kostbaarste blauwe edelsteen. Het is een zeer wenselijk juweel vanwege de kleur, hardheid, duurzaamheid en glans. De waarde van deze edelsteen hangt af van de grootte, kleur en transparantie. Topkwaliteit saffieren zijn uiterst zeldzaam in alle edelsteenmijnen van de wereld. Het snijden van deze edelsteen vereist grote vaardigheden en ervaring en het is de taak van de snijder om de ruwe kristallen zodanig te oriënteren dat de kleur tot zijn beste verbetering wordt gebracht.